食材材料：豬肚一個，鮮雞一隻（或半隻），胡椒一30粒左右（體寒者 要多放，體熱者少放）配料：紅棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞子適量，八角幾粒，香葉兩片，桂皮一小段，少許鹽、料酒、雞精、姜沙煲一個方法/步驟洗豬肚：
1、 先自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面，洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水），加麵粉三勺，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水衝乾淨，反覆兩三次 ）。
2、在加入鹽三小勺，還是用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝乾淨，反覆這樣的程式2－3次。
3、加入些白醋，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝幹 淨，直到水很清澈，豬肚很乾淨ok，再翻回來。
4、外層的洗法一樣，麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少，比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋，鹽，酒浸十分鐘。釀豬肚：1、 先把鮮雞洗乾淨，然後入水焯水一次，去掉浮沫，過涼水2、 準備好所有配料3、 先把胡椒略炒出香氣，這樣功效更好4、 把紅棗十粒，適量枸杞子，和胡椒塞進豬肚5、 然後把雞也小心的塞進去6、用牙籤封住開口3煲豬肚雞：1、鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞，加幾片薑片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。2、直到豬肚膨脹，浮沫沒有，撈出，倒去原來的水，再重新加入末過豬肚面的水，放入其他的配料，大火燒開，再倒入瓦煲小火煲1.5小時。中間到20分鐘的時候把香葉撈出，香葉久煮有苦澀味。END豬肚雞的食用1先喝湯，將煮好的豬肚雞撈出放涼了，再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。 然後像打火鍋一樣加入雜菜或者其他自己喜歡的肉類！
食材材料：豬肚一個，鮮雞一隻（或半隻），胡椒一30粒左右（體寒者 要多放，體熱者少放）配料：紅棗十五粒，黨參四支，玉竹一兩，枸杞子適量，八角幾粒，香葉兩片，桂皮一小段，少許鹽、料酒、雞精、姜沙煲一個方法/步驟洗豬肚：
1、 先自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面，洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水），加麵粉三勺，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水衝乾淨，反覆兩三次 ）。
2、在加入鹽三小勺，還是用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝乾淨，反覆這樣的程式2－3次。
3、加入些白醋，用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝幹 淨，直到水很清澈，豬肚很乾淨ok，再翻回來。
4、外層的洗法一樣，麵粉和鹽的用量次數都可以相對減少，比較容易洗乾淨的！乾淨後用醋，鹽，酒浸十分鐘。釀豬肚：1、 先把鮮雞洗乾淨，然後入水焯水一次，去掉浮沫，過涼水2、 準備好所有配料3、 先把胡椒略炒出香氣，這樣功效更好4、 把紅棗十粒，適量枸杞子，和胡椒塞進豬肚5、 然後把雞也小心的塞進去6、用牙籤封住開口3煲豬肚雞：1、鍋中放水， 放入釀好的豬肚雞，加幾片薑片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。2、直到豬肚膨脹，浮沫沒有，撈出，倒去原來的水，再重新加入末過豬肚面的水，放入其他的配料，大火燒開，再倒入瓦煲小火煲1.5小時。中間到20分鐘的時候把香葉撈出，香葉久煮有苦澀味。END豬肚雞的食用1先喝湯，將煮好的豬肚雞撈出放涼了，再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。 然後像打火鍋一樣加入雜菜或者其他自己喜歡的肉類！