我目前吃過最辣的就是火鍋面！超級無敵辣呀！小姑子說嫂子明天我買火鍋面，你嚐嚐吧相當好吃啊！我說可以啊=！就這樣我們吃了火鍋面，第一口辣，第二口很辣，第三口無敵辣！妹妹開啟空調，直接對著空調口吹，吹自己的嘴巴，超級搞笑！我辣的不能說話，婆婆在那吵我們2個，我說再也不吃火鍋面啦！！

一般來說吃過最辣的當然是辣椒了，對於不同的人對辣椒的見解也不一樣。有些人一點辣椒都不能吃，有些人特別能吃辣，但是對於我來說，我吃過最辣的還是魔鬼辣椒，把我嘴巴都辣到了。不吃辣椒的親們，最好不要嘗試

目前吃過最辣的就是長沙朋友自己做的薑辣雞爪！還加了半斤左右的小米辣，口味比較的重！味道很好，吃出來小時候吃辣條的感覺，越辣越吃的那種味道！

看下圖你應該明白這味道有多重！！

變態烤翅。

記得在大學旁邊有一家燒烤店，他們的主打美食是變態烤翅和新奧爾良烤翅。一開始只是聽同學吹噓說沒有人可以在他家連續吃兩串變態烤雞翅（一個大竹籤上串兩個）。但我不信，覺得在一個以火辣著稱無辣不歡的湖南漢子面前，沒有什麼可以被辣到屈服的。後來有天傍晚，和兩個同學打完籃球去吃燒烤，大家一時興起決定去挑戰他家的變態烤翅，並打賭誰吃的少，這頓飯錢誰結。

於是三個人雄赳赳氣昂昂的就去了那家傳說中的燒烤店，自信滿滿的點了六串雞翅，每個雞翅上肉眼可見的一層火紅的辣椒麵在油膩的雞皮上吱吱翻滾。

於是在老闆詫異又憐憫的眼神下，我們一人一串開始了比拼。其實剛啃到雞翅時還覺得可以，只是有點熱的燙嘴，但是等嚥下去以後過了幾秒，一股鑽心得火辣由腹部開始往喉嚨裡躥，然後蔓延到了舌頭和嘴唇。整個身體像被熱油淋過一樣，不受控制的流出汗來，臉頰也開始紅漲起來。幸好點了罐冰雪碧，大喝一口，才勉強壓下去。但等雪碧過後，整個舌頭依舊辣的無所適從，口水不自覺的往外淌。

但是為了尊嚴和麵子，剩下的雞翅也要吃完。於是屏住呼吸，儘量避開舌頭，用牙齒大口啃剩下的雞翅，啃完後不再細嚼慢嚥，而是囫圇的吞下肚子去，然後迅速灌一大口雪碧。就這樣喝了兩罐雪碧才把兩串雞翅吃完。但整個後背和臉頰都溼透了，舌頭彷彿不是自己的，失去了自覺。

後來再也沒去吃過那家的變態烤翅，這也是我印象中把我辣到最慘的一次經歷。

我也曾經試著自己做過麻辣香鍋不知道為什麼做出來的卻是家庭版的麻辣香鍋和人家的那個根本不是一個味道。

雖然食材一樣但是吃上去遠遠不能比較，可能這就是人家飯館的絕招吧，要不每天都有那麼多的人去排隊。

麻辣香鍋這個菜看著材料簡單其實我想說的是越簡單的菜可能要想做出特色很難。

而且簡單的菜對於每個人來說口味不一所以人們喜歡程度不同。能把簡單菜做到大眾都認可就很成功了。

我吃的最辣的東西，就是我們店裡最近新上的一款網紅面《冒煙辣》。我們飯店的的採購是山西人。前兩天說在山西的朋友，給他微信上發了一段影片，說是最近在太原有一家店，特別火爆的一款網紅面，就是《冒煙辣》。說咱們能不能上，我說可以呀！哪天先試做一把，看看效果。於是他在市場上買回來辣椒。面我們自己現成的，他把辣椒炒了炒，鋪在面上。又撒了點蔥花蒜末，拍了照。說就是這樣的。來嘗一嘗，看看效果怎麼樣？我用筷子夾了一筷子，三四根麵條放進嘴裡，由於有蔥蒜，還有我們自己調的《油潑面》的汁在裡邊兒。剛一入嘴，感覺挺香的。一嚼，就著麵條的筋斗勁兒，第一口就下肚了，沒有什麼感覺，又夾起第二筷子麵條放嘴裡，我還說沒有你說的那麼辣，正說著，這時候瞬間從舌尖兒，辣味開始出現，那股辣的感覺，是非常迅速的，馬上就到了舌根，緊接著是牙，和牙床兩邊兒。第二口面還沒有嚥下去，我的嘴唇，就好像是有仇似的，老死不相往來，再也合不上了。只能張著嘴大口往裡吸氣，吭哧吭哧。臉一下子變得通紅。眼淚，鼻涕。一下全湧了出來。這個第二口面，不敢再逞強，直接就吐了。有股暴跳如雷的衝動，汗毛豎起，無所適從，生無可戀。滿世界的去找 ，涼一點兒的東西，想激一下嘴裡的辣感。太難受太痛苦了。回頭看見水杯，那是剛倒的熱水，不能碰。又看看自來水管，怕喝完鬧肚子，也沒上前。當時都沒想到，用涼水漱口。最後飢不擇食的掰了半根黃瓜，放到嘴裡，嚼了兩下就隨口吐掉。這時候，辣的感覺稍微緩解了一些。這臺才直起腰來，說了一句，這不應該叫《冒煙辣》了，應該叫《炮仗面》。在採購員瞪大眼睛的，疑惑目光中，我說這是像鞭炮，放進嘴裡爆炸的那種感覺，不光是火辣辣的，而是【疼】夾雜著【麻】。這種感覺，讓你的口腔裡邊兒，已經不再有感覺。只是肢體和語言再去補充這種感覺，而且自我感覺已經喪失了。 舌頭，嘴唇都是【木，脹】的感覺。肚子整整疼了一下午。我自詡還是挺能吃辣的。以前二00三年的時候接觸的【瘋狂烤翅】倆瓶啤酒就幹掉兩個超BT辣（超變態辣)。那時候，吃起來雖然覺得，挺辣的。但是自己還是能吃下去。而且事後跟老闆混熟了。知道他們所謂的BT型烤翅，就是變態辣。實際上，烤翅除了撒烤翅醃料兒外，還往上刷辣椒精。增加辣味兒。雖然，那個辣度挺辣的，但是我還是能吃下去。 雖然知道他們是刷了辣椒精之後，我就再也沒去吃過，而且那家店前後也就半年的時間就關門了！但是當時的辣度感覺。我還是有記憶的。不像這回，吃這個網紅面。兩口就已把我徹底擊敗。後來採購告訴我，買的辣椒是【辣椒王】。

看到最辣的東西一下子就想到了上學時門口大酒店的辣椒油了.我雖然不是四川 湖南那地的人但是也特別喜歡吃辣椒，每頓飯都離不開辣椒，少了辣椒就感覺沒胃口.

記得那天是去吃熗鍋面，面好後老闆神神秘秘的對我說，今天的辣椒油你得注意點吃！沒明白什麼意思，吃飯時還像往常一樣挖了一大匙辣椒油，好傢伙，那叫一個辣啊！一下子鼻子眼淚全出來了！

事後老闆說是新買的辣椒做的，特別香，還專門教了我方法，直到現在我都是按照這個方法去做辣椒油，現在分享給大家：

1.把辣椒麵放入陶瓷容器裡，加入適量的鹽 也可以加入一些熟芝麻

2.鍋中燒油，油溫3成熱時放入一撮花椒 5片香葉 2個八角 3片姜慢慢烹出香味

3.油熱冒濃黑煙時關火，把香料撈出只剩油

4.把油的三分之一澆入辣椒麵裡，邊澆邊用筷子小心的攪動，等油涼到5分熱時再澆三分之一，最後等油溫溫的時候把剩餘的倒入辣椒麵裡，放上一晚第二天吃起來特別香！

一定要注意油要分三次倒，這樣做出來的辣椒油不但香而且顏色鮮豔，沒有那種暗黑色真的特別好吃，正要做辣椒油的朋友們可以試試！

我很喜歡吃辣的食物，吃過最辣的食物就是螺螄粉了，愛民螺螄粉經常去吃，每次吃的都是微辣，辣味可以接受，但有一次點了中辣就很辣了，是那種不僅辣嘴巴，還更辣嗓子的感覺，都辣到嘴裡發麻根本吃不出粉的味道，然後買了兩瓶豆漿解辣，吃了半個小時才吃完，粉真是一根根的吃，到現在還不敢挑戰他家加辣的粉。