胡蘿蔔長的像雞爪，不是變異，只是畸形而異，導致胡蘿蔔長得畸形主要有個原因。

1肥料原因。如果在種植的時候施了沒熟了肥料會導致胡蘿蔔的根嚴重受損，最終引起畸形。方法：施化肥的時候一定要將化肥腐熟才行。

2土壤原因。胡蘿蔔一旦生長在土地堅硬或者有雜物的地方，那麼它的根會膨大，會彎曲，最終變得畸形。方法：在種的時候一定要選擇土壤比較鬆軟的環境，還要把雜物清理乾淨。

3地下蟲害。胡蘿蔔生長期間，會有土壤中的害蟲吃根，導致了側根變大，最終變得畸形。方法：在種植的時候一定要用藥水清理乾淨害蟲。

4澆水原因。在根膨大的時候還澆水過量的話，會讓胡蘿蔔吸水過多，然後就慢慢裂根畸形了。方法：種植的時候要注意水分保持，但是不要過量的澆水。

那不是變異了。在生活中不管是蔬菜還是水果，都經常會遇到像不同形狀的。那是因為根據周圍的環境所影響，最後導致產生不同的形狀。

比如說在正常生長的水果或者蔬菜，你透過外界的干擾給他製造。一種模型他就會順著模型的方向去發展。一般情況下有兩種，一種是自然影響，一種是人文影響。

你們家的紅蘿蔔長得像雞爪子一樣，那可能是因為土壤的原因，也可能是種子的原因，或者是水的原因，因為植物在生長的過程中外界對他的影響是很關鍵的。生長在什麼環境下就會被周圍環境所影響。導致他最後成長的過程會有不同的差異。

種的蘿蔔像“雞爪子”並不是因為蘿蔔變異所致，這種情況大抵都是因為種植的時候由於管理不當（如：一般主要是水肥管理不當所致，其他還有病蟲害影響等）導致胡蘿蔔生長髮育不良，形成畸形根。一般主要是胡蘿蔔植株主根發育不良而側根生長加速，這樣就使得胡蘿蔔長的像你說的“雞爪子”形狀。 胡蘿蔔畸形形成原因 土壤水分管理不當導致胡蘿蔔畸形

如果田地裡土壤含水量太高，土壤黏重，土壤透氣性差，胡蘿蔔根部發育不良容易導致胡蘿蔔根部形成不規則的形狀。

有時候雨水太大或澆水灌水太多，排水不及時，施肥不足，土壤板結也會導致胡蘿蔔形成畸形根。

土壤水分不足，太乾，或者土壤耕作層太淺，下層土壤太硬實，胡蘿蔔紮根較難，容易導致胡蘿蔔形成畸形根。

其實蘿蔔種植基本不需要怎麼施肥，如果施肥過多或者施肥不當都會影響胡蘿蔔的生長。

施用肥料太足或者施用未腐熟的有機肥，又或者施肥時直接接觸到了胡蘿蔔根系，就很容易導致胡蘿蔔植株出現燒根的情況。如果太嚴重就直接造成燒苗，即使小苗成活，那麼它的根部也受了傷，也會導致後期生長中形成畸形根。

類似蘿蔔這種肉質根的蔬菜，最怕土壤中的害蟲，害蟲傷及胡蘿蔔植株根系，就會導致其發育畸形或者引起其他病害。

此外，長期重茬連作或者蘿蔔移栽過程中傷到蘿蔔根系等都會影響胡蘿蔔的生長髮育，在某一方面影響胡蘿蔔植株的主根生長，為了維持生長需要側根加速生長，進行形成了“雞爪子”胡蘿蔔。

合理水肥是最主要的，選擇沙瓤土質，排水效能好的土地，提前做好土地的殺菌除蟲處理，底肥以腐熟有機肥為主。後期追肥結合澆水進行。合理灌溉，雨水充足的時節注意及時排水。

實際上不是出現了變異， 而是出現了叉根或者是畸形的現象

那麼為什麼會出現這樣的情況，原因有2點：

1，一方面是種植的距離太緊密了，本身胡蘿蔔屬於根系非常發達的蔬菜，在播種的時候一個坑裡撒的太多， 等到幼苗出土後又不進行移栽，蘿蔔苗長大後， 胡蘿蔔果實開始生長，互相爭奪養分水分，有的根鬚生長不開，就互相纏繞在一起，或者是生長的過程中走形變樣了，造成最終的畸形現象。

我們怎麼做呢？一定在胡蘿蔔苗出來後，進行合理的移苗去苗，儘可能的讓胡蘿蔔互相有成長的空間，在長出小蘿蔔後，再進行二次間苗，這個時候小的胡蘿蔔是可以食用的，不要浪費掉。

2，另一方面的原因是水肥比較勤，造成胡蘿蔔生長的旺盛。包括在一些特殊的天氣環境影響下，比如小的胡蘿蔔生長期間，下雨降水很多，出現了積水，泡在了裡面造成胡蘿蔔腰部長得很細，但根部又很粗，外觀形狀不均勻，看起來類似於雞爪子的造型。

我們怎麼防治呢？及時的關注天氣預報，瞭解天氣的動向變化，降水過後，及時的清理田間的積水，鬆土補肥，增加營養物質的疏鬆；再就是正常的天氣下，保持土壤的溼潤就好，不要澆水太多，施肥的話一週不要超過三次就好， 特別是氮肥的使用不能多了。

出現題主所說的胡蘿蔔這種情況，食用還是沒有問題的，大家這個不要擔心，把發壞的部分或者有突起疙瘩的地方切除掉就好。最初種植胡蘿蔔的時候，也溫馨的建議大家儘量選擇優質的胡蘿蔔品種，種植在比較肥沃的土地上面，減少這樣的風險，最終獲得好的收成。

大家好，我是天義， 專注於三農領域。我們老家這邊種植胡蘿蔔的數量，遠遠大於種植青蘿蔔的量，由於其豐富的營養價值，以及生長採摘方便， 受到大家的喜愛。

天義的看法是不是變異了，可能是受到外界環境的影響，或者在種植胡蘿蔔的日常管理方面做的不到位，導致生長出來的胡蘿蔔有些變形，或者長短粗細不均勻，從而出現的特殊情況。

1，天氣原因。比如極端的乾旱天氣，導致土壤比較乾涸，胡蘿蔔的根部呼吸不通暢，供給果實的營養也很少；另一方面是像一些類似於颱風天氣，或者是連陰天，導致雨水量比較大，種植胡蘿蔔的地裡面出現了積水，同樣長時間泡在水裡，胡蘿蔔也不能正常的生長，出現畸形，有的嚴重的還會出現腐爛的現象。

2，品種原因。現在市面上胡蘿蔔的品種五花八門，有鼓吹高產量的，有的是抗病性比較強的，有的還說是水果蘿蔔等等，無論選擇什麼樣的，正規的真種子才是好的。假如買到一些混合的種子相互摻在一起，真假都有，種植出來的胡蘿蔔也容易變形，質量差。

一方面是需要進行科學的農業管理，不能偷懶，播完種子什麼都不管理了。起碼蘿蔔苗出來後，看看是種的密還是疏，及時的進行疏苗或者移栽。當地裡面乾旱的時候，及時的進行澆水，地裡洪澇的時候，又需要進行排水處理。

另一方面是施肥要分好時間點和注意用量。比如播種子前後進行撒肥，讓胡蘿蔔的發芽更多一些；等到長出蘿蔔果實後在補肥，為生長提供營養的支援。當然肥料也不能太單一，鉀肥，鈣肥等混合使用，磷肥注意不要太多，特別是胡蘿蔔收穫前的半月內，就儘量不用了。碰到病菌印象胡蘿蔔的時候，可以撒一些草木灰來進行防治。