秋季養生喝蓮子百合瘦肉湯

材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法:蓮子用熱水浸泡,至發漲,去心;百合去雜質,洗淨;瘦肉切塊,下沸水鍋中焯去血水,撈出洗淨。將鍋燒熱加入油,炒香蔥、姜,再加入肉塊炒,烹八料酒,炒至水乾。注入肉湯,加入鹽、味精、蓮子、百合,猛火燒沸,撇去浮沫,慢火燉肉熟爛,揀去蔥、姜即成。

功效:蓮子百合瘦是一道常見的漢族藥膳,肉湯有潤肺、安神、美容、抗癌的功效,養心神,益腎氣,健脾胃。補腎又增加了蛋白質的攝入。



2、秋季養生喝懷菊山藥紅棗湯

材料:懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。

做法:將胡蘿蔔、大棗改刀去核。將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水,煨制4小時後放入懷菊花即可食用。

功效:懷山藥有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。

3、秋季養生喝桂圓紅棗蓮子湯

材料:桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙、清水1000毫升。

做法:銀耳泡發,去除黃根,蓮子泡發。將桂圓肉,紅棗,蓮子,銀耳用清水洗淨,一起放入鍋中,倒入1000毫升的清水,大火煮開後調成小火,繼續燉煮20分鐘。煮好後,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。



4、秋季養生喝烏雞湯

材料:烏雞半隻,薑片三片,大蔥一段,紅棗、桂圓、枸杞。

做法:燒開水,轉中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗乾淨。砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。放入紅棗桂圓,蔥姜,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子。

秋季養生吃什麼水果

1、柿子

柿子,扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2釐米到10釐米,重量從100克到350克。柿子的品種有1000多個,主要分為甜柿和澀柿子兩類,前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。品種有河北北京一帶的磨盤柿、蓮花柿,甜心柿,山東的牛心柿、耿餅柿,鈴燈柿,雞心柿,紅柿,幹帽柿、馬奶頭,綿柿,大紅袍柿,羅田甜柿等。柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃,清除燥火,經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好飯後食用,儘量少食柿皮。



2、梨

梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實,多分佈在華北、東北、西北及長江流域各省。8～9月間果實成熟時採收,鮮用或切片曬乾。梨即“百果之宗”。因梨鮮嫩多汗,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。梨含有蛋白質及維生素等多種營養成分,具有潤肺涼心,化痰止咳的功效。

有幸回答這個問題，分享兩個秋季養生食譜。

雪耳蓮子羹

備料：雪耳20克 新鮮蓮子80克（幹蓮子也可） 淮山5克 芡實15克 珍珠米60克 糯米60克 黑糯米20克 碎冰糖60克 清水2500毫升

做法：

1，糯米及黑糯米洗淨，用清水浸泡1 ～2小時。

2，淮山、芡實、雪耳用熱水浸泡30分鐘，撈出放入鍋中加冷水煮沸約10分鐘，撈起，摘去雪耳根部，用手撕成細絲，瀝乾。

3，蓮子放入沸水中煮15分鐘，將煮過的水倒掉，去除蓮心。

4，鍋中注入2500毫升清水，煮沸，加入珍珠米、糯米和黑糯米，煮沸後改中火熬20分鐘，關火。蓋上鍋蓋靜置半小時，糯米吸飽水分脹大，加入淮山、芡實、蓮子、雪耳，微火熬煮30分鐘。

5，最後加入冰糖，拌勻，即可享用。

五仁粥

備料：珍珠米150克 核桃20克 松子15克 白芝麻15克 南杏10克 葵花子10克 麻油1小勺 鹽適量 清水2500毫升 蜂蜜適量

做法：

1，珍珠米洗淨，濾去水分，分為2份。將2000毫升清水煮沸，加入一半的珍珠米。餘下的一半與麻油一起炒香後加入鍋中，煮沸，改為中火熬煮20分鐘，關火，加蓋靜置半小時。

2，白芝麻、南杏、葵花子分別用小碗盛起，泡水約1小時。煮一鍋熱水，放入核桃仁汆燙30秒後撈起，用清水沖洗一會兒，去除苦澀味。葵花子泡水後外皮會自動脫落，在流水中衝去即可。白芝麻不用加油，放在鍋中炒幹。

3，把5中堅果放入攪拌機中，加入500毫升清水，打成五仁漿。想要保留一些做裝飾，在未完全打碎前，可撈起部分備用。

4，珍珠米粥泡至發脹後，加入五仁漿，攪拌均勻，開火煮沸即可，以海鹽或蜂蜜調味。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

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雪耳蓮子羹

備料：雪耳20克 新鮮蓮子80克（幹蓮子也可） 淮山5克 芡實15克 珍珠米60克 糯米60克 黑糯米20克 碎冰糖60克 清水2500毫升

做法：

1，糯米及黑糯米洗淨，用清水浸泡1 ～2小時。

2，淮山、芡實、雪耳用熱水浸泡30分鐘，撈出放入鍋中加冷水煮沸約10分鐘，撈起，摘去雪耳根部，用手撕成細絲，瀝乾。

3，蓮子放入沸水中煮15分鐘，將煮過的水倒掉，去除蓮心。

4，鍋中注入2500毫升清水，煮沸，加入珍珠米、糯米和黑糯米，煮沸後改中火熬20分鐘，關火。蓋上鍋蓋靜置半小時，糯米吸飽水分脹大，加入淮山、芡實、蓮子、雪耳，微火熬煮30分鐘。

5，最後加入冰糖，拌勻，即可享用。

五仁粥

備料：珍珠米150克 核桃20克 松子15克 白芝麻15克 南杏10克 葵花子10克 麻油1小勺 鹽適量 清水2500毫升 蜂蜜適量

做法：

1，珍珠米洗淨，濾去水分，分為2份。將2000毫升清水煮沸，加入一半的珍珠米。餘下的一半與麻油一起炒香後加入鍋中，煮沸，改為中火熬煮20分鐘，關火，加蓋靜置半小時。

2，白芝麻、南杏、葵花子分別用小碗盛起，泡水約1小時。煮一鍋熱水，放入核桃仁汆燙30秒後撈起，用清水沖洗一會兒，去除苦澀味。葵花子泡水後外皮會自動脫落，在流水中衝去即可。白芝麻不用加油，放在鍋中炒幹。

3，把5中堅果放入攪拌機中，加入500毫升清水，打成五仁漿。想要保留一些做裝飾，在未完全打碎前，可撈起部分備用。

4，珍珠米粥泡至發脹後，加入五仁漿，攪拌均勻，開火煮沸即可，以海鹽或蜂蜜調味。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。