1、每天工作八小時是指工作時間，嚴格說工作時間不包括中途休息時間與用餐時間。

2、在連續工作八小時的崗位上，必然有入廁、用餐、飲水等人體自然需要時間，這屬於短時的的應當計入工作時間。

但要是中途用餐或休息超過了合理時間的則不應計算工作時間，對此一般服從於用人單位的管理規定。

根據《國務院關於職工工作時間的規定》第三條： 職工每日工作8小時、每週工作40小時。

1、法定工作時間是指法律法規規定的勞動者在一定時間內從事生產或工作的時間。它包括每日工作的小時數和每週工作的天數和小時數。

工作時間不僅包括勞動者的實際工作時間，也包括勞動者從事生產或工作的準備時間、結束前的整理與交接時間.

還包括工間休息時間、人體自然需要時間(如喝水、上廁所等)、女職工哺乳時間以及依據法規或行政領導要求離開工作崗位從事其他活動的時間(如工會活動時間、行政活動時間、出差時間、履行社會職責的時間等)。

2、生產、工作不容間斷的三班制企業員工班中就餐是自身生理需要和工作需要，其短暫中斷的用膳時間應算作工作時間。

擴充套件資料：

根據國家規定，用人單位延長工作時間，一般每天不得超過一小時;因特殊原因需要延長工作時間的，在保障就業者身體健康的條件下每天不得超過三小時，每月累計不得超過三十六小時。如果超過這一限度，就是違法行為，應當承擔相應的法律責任。

但是，當出現可能危害國家、集體和人民生命財產安全的緊急事件時，用人單位可以直接決定延長工作時間，延長幅度根據需要而定，不受限制，並且不需要和工會及就業者協商。這些情況是：

(1)發生自然災害、事故或者其他原因，需要緊急處理的，例如地震、洪水、搶險、交通事故等;

(2)生產裝置、交通運輸線路、公共設施發生故障，必須及時搶修的，例如自來水管道、下水管道、煤氣管道洩露或堵塞的;

(3)法律、行政法規規定的其他情形。例如國務院《關於職工工作時間的規定的實施辦法》規定的其他情形有：在法定節日和公休假日內工作不能間斷，必須連續生產、運輸或者營業的;必須利用法定節日或公休假日的停產期間進行裝置保修、保養的;為了完成國防緊急生產任務的;為了完成國家下達的其他緊急生產任務的。

勞動者在工作的時候到了飯點是可以吃飯，如公司規定在飯點不能吃飯則可以收集證據起訴公司。