為了不受蒙古族的統治，朱元璋為了起義把訊息藏在餅子裡，送到各個起義軍，推翻了元朝，為了紀念後人中秋節吃月餅。

月餅是中華民“祭月”所用的供品，從商朝開始的到唐朝更興，定為中秋月，“月餅”百姓每逢八月十五日中秋夜供月，以求天下太平，團園，豐收。神靈保佑故此焚香設供案有各種水果及月餅！現在供果上香人少了，但每逢中秋定為節日，除有豐富的水果月餅外，中央電視臺還要公演文藝節目，供民所樂！刂

想要知道中秋節吃月餅是什麼典故，就要先了解八月十五中秋節的來歷與典故

農曆八月十五，是中國的傳統節日，閤家團聚，共享天倫之樂，為了慶祝這個節日，中國各地都有習俗，人們會擺上香案，祈求平安，吃月餅祈盼團圓等。關於八月十五來歷說法有很多，以下列舉三例:

1.八月十五由古代祭月演變而來

根據中國古代曆法，一季為三個月，即:孟月、仲月、季月，農曆八月稱為“仲秋”，而農曆八月十五是秋季的一半，稱為“中秋”。而中秋被定為帝王祭月的節日，在古代中國就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。拜月時設定香案、懸掛月亮神像、擺放祭品。最早關於“無鹽”的故事，見於西漢劉向的《列女傳》中的《辯通傳》。相傳古代齊國醜女無鹽本名鍾離春，自幼拜月，文武兼備、勵精圖治、自薦齊王曰:今秦、楚環伺齊國，虎視眈眈，而王內政不修，忠奸不辨，太子不立，眾子不教，而鎮日嬉戲，沉迷聲色犬馬，大王築高臺，紙醉金迷，玩物喪志，利令智昏，致使奸佞當途，賢良遁隱山林，對內不秉國家之治，若不懸崖勒馬，則國必亡！錚錚諫言如當頭一棒，聽罷“無鹽”這番論斷，宣王幡然醒悟。也許是她的才華使得齊王舍美而取醜，以心相迎。另有相傳某年八月十五賞月，齊王於月光下偶遇“無鹽”，覺得她氣質美麗出眾，正所謂‘情人眼裡出西施’，後立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，願“面如皓月，貌似嫦娥’。諸多拜月的傳說在日月更迭的歲月裡逐漸演變成一種習俗流傳下來，所以八月十五吃月餅，由古代拜月演變而來。

2.由嫦娥奔月的典故演變而來。

嫦娥是后羿的妻子，生的貌美如花，溫恭良善，她經常幫扶百姓，為人們做好事。一天後羿去崑崙山王母娘娘處求得不死仙藥，交由嫦娥保管，后羿的弟子逄蒙知道後，起了妄念，趁后羿外出打獵之機逼迫嫦娥交出仙藥，而嫦娥情急之下便將仙藥吞了下去，吃了仙藥的嫦娥緩緩飛離地面，飄然向月飛去。后羿回到家中不見妻子嫦娥，便急忙衝出門外，只見皓月當空 ，月亮裡的嫦娥正深情的凝望著地面上的自己，后羿向月亮追去，可怎麼也追不上。真可謂:碧海青天夜夜心。后羿思念妻子嫦娥便在月下襬上嫦娥平時所喜之食，以解相思之苦。鄉親們也都很想念嫦娥 ，便每年在八月十五這一天，在庭院月下設定香案，擺放嫦娥愛吃的食物，做圓月狀的餅，盼望后羿嫦娥早日團圓，後來逐漸演變成八月十五吃月餅的習俗。

3.中秋節吃月餅相傳始於明代。

明朝開國皇帝朱元璋命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義。起義軍同時響應，以星火燎原之勢，一舉推翻元朝。於是朱元璋下旨，每逢中秋節，必須吃月餅。以此紀念勝利，所以中秋節吃月餅，形成一種風俗一直延續至今。

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，在中國有著悠久的歷史。中秋節吃月餅最早可追溯到周代，源於民族拜月的儀式。

相傳中國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的習俗。人們以月餅、各色水果等奉獻給月神，月神“享用”祭品之後，人們再分切月餅，按照長幼順序分食，據說可以得到神主的賜福與護佑。只不過這時的月餅還不叫月餅。 漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。 唐朝時，月餅初見記載。宋代時，有關“月餅”的記載開始多起來。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”此外，“月餅”名稱的首次記載也是在宋代，但這時月餅仍未普及。到了明代，月餅才真正成為中秋節正式的應節食品，並在民間逐漸流傳。在明代的各類書籍中，開始出現大量有關中秋節吃月餅的描述。清代時，月餅的製作工藝有了較大提高，不僅製作精美，品種也不斷增加，供月月餅隨處都可見到。

月餅歷史悠久，到了明代大範圍流行起來。相傳是因為元朝時，中原人民不甘受蒙古人的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯合反抗力量，但苦於無從傳遞訊息。這時劉伯溫想出一計，命王昭光製造餅子，將寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。推翻元朝後，為了紀念這一功績，中秋吃月餅的習俗大範圍流行起來，成為全民共同的飲食風俗。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。” 《酌中志》說：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。”可見月餅不管是在宮廷還是在民間，都受到廣泛的青睞，並且有了象徵“團圓”的意義了。

到了清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香鬆柔膩，迥異尋常”。遍觀全國，此時已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，最大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；最小的在上面，為“探花”。而後全家人擲骰子，誰的數碼最多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，遊戲取樂。

民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為“月菜糕”。中秋節在慈禧執政時期可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節。

發展到現代，雖然食物越來越豐富，但中秋節不吃塊月餅，總覺得少點什麼。並且為了滿足人們不斷變化的飲食口味和環保健康的生活理念，月餅在傳統口味的基礎上，有了各種各樣的發展。

非傳統月餅：較之傳統月餅，非傳統月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。非傳統月餅的出現，顛覆了人們對於月餅的看法。非傳統月餅在外形上熱衷新意，追求新穎獨特，同時在口感上不斷創新，滿足現代人對美食與時俱進的追求，受到年輕人的追捧！比較典型的有冰淇淋月餅、冰皮月餅、海味月餅、雜糧月餅、茶葉月餅等等。同時，為了宣傳和傳承的需要，民間還出現了巨型月餅，甚至申請吉尼斯世界紀錄。

月餅歷史悠久，一塊小小的餅上，寄託了我們太多的習俗、祝願、傳承的文化及思想。海上生明月，天涯共此時，讓我們舉杯，共食一塊餅，共慶團圓美好！！

參考資料：人民網，百度百科

傳說中是：明太祖朱元璋為了推翻元朝，在起義前把起義的時間和應注意的機密事項藏在餅裡，送到部下和各地將士的手裡。明朝一度曾有信餅一說。

正傳是，每年進入八月是收穫季節，五穀雜糧熟了，爪果蒂落，丹桂飄香。人們選在月中十五日夜，月圓高掛，家人團聚在月下賞月，擺上水果，農家巧手用精選的麥面仿圓月蒸成食品，內包秋熟的鮮乾果仁，因形似圓月而得名：月餅。