做披薩需要烤箱，高筋麵粉，低筋麵粉，酵母，糖，鹽，黃油，純牛奶，芝士，披薩草，黑胡椒，披薩醬，蔬菜，培根之類自由選擇搭配

披薩餅胚，青椒，紅椒，火腿片，玉米粒，洋蔥，土豆丁，肉鬆，堅果，披薩醬，根據自己口味增減上述食材，最後撒上芝士粒。也可準備幾種水果做水果披薩。

做披薩需要披薩餅，番茄醬或者披薩醬，芝士碎，自己喜歡蔬菜，比如洋蔥，番茄，青豆，玉米粒，還有蝦，臘腸，香腸，培根，都可以

主料：高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、馬蘇裡拉乳酪120克

輔料：紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、火腿適量、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克

迷你米飯披薩

材料：

米飯150克、雜疏粒60克、披薩醬15克

做法：

1、蔬菜丁清洗乾淨（可以用新鮮蔬菜切丁，也可以買超市的袋裝成品，解凍即可）

2、湯鍋注水煮沸後，將蔬菜丁下入鍋中煮熟

3、將蔬菜丁撈出濾幹水分

4、取一小盤，將蒸好的熱米飯在盤中整成圓形

5、在米飯表面刷上披薩醬

6、再在表面均勻的擺上蔬菜丁

7、最後撒上馬蘇裡拉碎，烤箱預熱，上火，200度，中層

8：烤10分鐘左右至乳酪溶化即可

很多朋友甚至可以發揮創意，把披薩皮捏成可愛的動物造型、用食材擺出眼睛鼻子和嘴巴，烘烤出爐的時候全家都驚喜的不得了，週末有空不妨全家一起挽起袖子來做披薩。

：：做披薩的材料 ：：

披薩餅皮材料

1.中筋麵粉、2. 速發酵母

3. 水、4.橄欖油

5. 鹽

披薩餡材料

基本上披薩是清冰箱的一大絕招，家裡有什麼就準備什麼列如：菠菜、菇類、洋蔥、火腿片、義大利臘腸、鳳梨、紅甜椒等等。除此之外必備的還有三個：粗粒玉米粉、義大利麵醬、起司絲。

粗粒玉米粉：是用來防止披薩麵糰沾黏在烤盤上的用途，如果買不到的話，烤盤抹上一層奶油再篩上一些麵粉一樣可以防沾。

義大利麵醬：是用來塗抹在餅皮上的醬料，但總而言之喜歡什麼醬就用什麼醬，多多嘗試找到家人最喜歡的口味就好。

起司：建議使用切達乳酪絲搭配馬茲瑞拉乳酪絲一起使用。

：：附送20分鐘出爐的披薩 ：：

二十分鐘出爐的超級簡易披薩，以吐司為基底，酥脆口感絕不輸給義式餅皮，再抹上一層番茄紅醬，餡料想加什麼自己選，冰箱裡有什麼就加什麼。

【食材】

吐司 3片、紅椒 40克

青椒 40克、蘑菇 40克

番茄紅醬3湯匙、起司 20克

【調味料】

鹽巴少許、黑胡椒少許

【製作步驟】

1.烤箱預熱。把青椒、紅椒和蘑菇切成小碎丁，放入碗中，加少許鹽巴和黑胡椒調味，用鐵湯匙攪拌均勻。將鋁箔紙平鋪在盤子上，3片吐司分別抹上一層番茄紅醬，分開擺在鋁箔紙上。

2.將調味好的蔬菜丁平均鋪在吐司上。

3.鋪上厚厚一層起司，儘量蓋住蔬菜和吐司。

4.把鋁箔紙和披薩一起擺進烤箱烤盤上(盤子不能擺進去唷)，烤箱開上下火加風扇160度烤8分鐘。

5.披薩出爐囉！牽絲的起司，濃郁的香氣， 等不及要咬一口了。

：：料理筆記 ：：

1.任何的吐司都合適唷！重點是進過烤箱會變酥脆的口感。

2.厚厚一層起司是美味的至要關鍵！千萬別用錯起司，牽不了絲就不是披薩啦！

3.烤箱的設定特別重要！溫度正好，起司才會融化的剛好，表面微焦。

4.食材儘量選用已經煮熟的肉類，像是培根、罐頭鮪魚、蔬果的話當然要用新鮮的，切成小碎塊，容易熟也好入口。

大家好我是老王，做披薩需要什麼原料？我的回答是：製作披薩最主要的食材就是乳酪，首先要選擇馬蘇裡拉乾酪。只有這個乳酪能拉絲。其他食材比如番茄沙司，披薩草，羅勒葉，鹽等調味料。食材選擇就看自己的喜好了。

披薩是很多人喜歡的快餐食品。因為披薩店裡賣的比較貴所以大家紛紛選擇自己在家制作。披薩的成本主要就是乳酪價格比較貴。其次就是海鮮肉類的價格也是成本中比較多的部分。披薩的口味五花八門，食材選擇多種多樣，自己喜歡什麼食材都可以放入，放海鮮就是海鮮披薩，放入什麼肉就可以叫做什麼味的披薩，放水果就可以叫做水果披薩。披薩表面金黃，肉類鮮嫩多汁，乳酪既拉絲又奶香濃郁可以說非常好吃。只是再新增食材的時候要注意，水份多的食材要汆水或者炒制。肉類食材海鮮類食材要汆水，蔬菜需要炒制，避免食材中水份過多影響拉絲效果和披薩底酥脆的口感。

披薩餅有厚底披薩和薄底披薩兩種，厚底披薩也可以稱作美式披薩，薄底披薩是意式披薩。披薩餅起源於義大利，傳到美國後才演變成美式厚底披薩。在披薩店裡賣的或者外賣點的披薩多數為薄底披薩，酒店裡有時候會製作美式厚底披薩。大型超市商場買的披薩多是用麵包做的披薩底。製作披薩餅的乳酪一般都在網上購買，購買時一定要問好，有的寫的是紐西蘭原產地，其實是紐西蘭奶源國內製作。乳酪的顏色為淺黃色為好，還有的是白色的，顏色越白乳酪的純度越低，加入的膠質越多。乳酪有塊狀和現成的絲狀。能購買塊狀的最好。

===披薩餅（薄底披薩）===

【餅底配方】：低筋麵粉175克，高筋麵粉175克，黃油14克，酵母10克，鹽8克，水210克，糖8克。

【製作方法】：1.高筋麵粉和低筋麵粉，鹽，糖一起拌勻。酵母和水一起攪拌均勻，攪拌至酵母完全融化。黃油化軟不能化成液態。把酵母水加入到拌好的麵粉中和成麵糰，最後加入黃油揉至黃油和麵團完全融合並且表面光滑。

2.把麵糰分成小麵糰，把小麵糰滾圓蓋上溼毛巾鬆弛十分鐘。把小麵糰擀開，擀成0.5釐米的薄餅。放入披薩盤中用叉子或者牙籤刺出小洞。烤箱預熱上火200度，底火160度，烤5-8分鐘表面定型即可。取出放涼就可以製作披薩餅了。

【溫馨小提示】：自制披薩餅底需要先烤制一次，在製作披薩。如果直接做披薩會發不起來，如果食材水份太多披薩中間部分會很粘。