市場牛價上漲，養牛戶卻表示有價無市，這是為啥呢？今年的肉價普遍迎來上漲，各類傳統的畜禽價格都比較高。比如說羊價已經長到了16-19元每斤，這樣的話農民普遍可以賺上很好的利潤，要知道羊價低迷的時候價格在7-8元一斤，從這就可以看出羊價的漲幅有多高，農民可以從中賺上比較不錯的利潤。而豬價也迎來了高漲期，在今年的年初價格才不過4-5元每斤，但到了如今已經達到了9-10元每斤，可以說一頭豬的利潤已經達到了500元以上，這麼高的價格卻沒有多少養殖戶去餵養。　　　　而牛肉作為人所喜歡的一類肉，它的價格也在不斷的高漲中，在這2年裡已經達到了高價位，在其中養殖的農民也可以獲得不錯的利潤。不過市場中養牛的人並不是太高，畢竟一頭牛需要1年才能出欄，而想要進行繁育的話也需要很長的時間。因此，目前的養牛場不是太多，只是在農村中，不少人進行零散的餵養。這些養牛戶稱呼很難能夠賺上大錢，基本上是有價無市，這是為啥呢？　　　　1.出欄時機把握不了：很多人都知道，養牛是有規律的，一般則是3年的大週期，但實際上在1年的時間裡，也會因為行情的原因出現很多的小週期，這樣的話就會導致價格也會跟著波動，很多人把握不住出欄的時機，結果並沒有獲得太好的利潤。比如說如今的夏天到來，牛價相比秋冬的時候低上一些，結果有一些農民捨不得出欄，推遲出欄時間，但這樣就會成本增加，還會影響下一季的出欄。　　　　2.銷售價格不高：在養牛的時候，最怕的就是銷路的問題，畢竟牛的餵養比較零散，結果商販並不是很多，農民在販賣的時候也不知道銷售渠道，商販往往會有壓價的行為，在這種情況下農民賣不上錢。3.沒分析市場：其實不同的品種之間，牛的價格差異還是很大的，只是很多農民並沒有對市場進行分析，結果養出來的牛賣不上太高的價格。因此大家還需要對市場有一個清楚的瞭解才行，這樣的話才能有更好的利潤。　　　　4.散養戶弊端：如今中國的養殖還處於傳統的餵養模式，大型的養牛場不多。但小散戶們的餵養技術不到家，賣出去的牛不是太符合商販的標準，因此這些牛並不吸引商販的注意，有價無市也會出現。以上這4個原因大家一定要弄懂，這樣的話才能確保餵養的更加合理，能夠賣上不錯的價格！

今年牛的市場是熱行。因牛漲價的原因，一部分成品少，另外放養的純種牛少，一般肉牛為多。但是純種的牛少，肉牛會漲一點價。牛價起落不大

有價無市的意思是市場上沒牛了。說到牛就跟我從事的職業有關了。為什麼會有價無市？這要從中國的根基一一農業說起。

現在的農村，大多形成了“空心村”，從事農業生產的人越來越少，種植方面，大片土地荒蕪，養殖方面，存欄量越來越少。十多年前，每家還養著一兩頭，現在一個村才一兩頭，有些村子甚至絕種了。自從農村機械耕作取代了牛耕以後，牛就失去了耕地的實際作用，演變成了人們餐桌上的一道美味。因為不用來耕地，就失去了養它的實際意義，大多數人就不養了。

現在愛吃牛肉的人越來越多，加上從去年鬧起的非洲豬瘟，部份人對豬肉產生了懷疑，深怕吃到了受到傳染的豬肉，改行吃起了牛肉。導致了牛肉供不應求，價錢一直飆升，有時候去了好幾個牛市都沒買成，所以形成了有價無市，有錢也買不到牛的情形。

什麼肉類不貴，卻難以消費，但不能長期不吃肉，只能選擇，過高吃不起，轉吃便宜點的，便宜點的很快又漲上來，這是當今社會所面臨的通漲，持續性更長，主要是環保的問題，大量的拆違拆遷關閉，令禽畜肉類缺口太大了，供不應求，銷售商成被動局面，養殖場要漲價，銷售商無還價餘地，造成的只漲難跌的局面，令廣大人民承擔通漲消費，真的生活質量受到影響

2019年以來很多東西都高位執行，都變得有價無市了。

講到牛出現這種問題最主要是豬得病了，很多人都不敢吃，就把豬肉換成牛肉了，你想一想豬肉的缺口有多大，所以牛肉就成市場的搶手貨了。就以我家來講吧，在2019年以前，一週就只買2次牛肉，可現在是一週買5次，或者是天天都買牛肉了。那很多普通家庭都像我家這樣，那牛肉更加搶手了。

再一個就是牛肉的生長週期長，而且牛的繁殖能力低下，一胎就一個，最多也是兩個，水牛都是一年才能生一胎，所以這也是問題的關鍵。

很多人都會想，為什麼不多進口牛肉。這就得講到居民的飲食習慣上去了，進口牛肉都是冷凍的，可華人都是喜歡吃新鮮肉的，加上現在的人民收入也提高了，買回家的就更不買冷凍牛肉了，都是那塊新鮮買那塊。

終結下來，牛肉就變得貴，變得有價無市。

從中國古代開始豬、牛、羊三種就是人們主要養殖的牲畜，基本上在中國的所有酒席上都可以看到它們的身影。如今中國已經成為全世界最大的生產豬肉的國家和豬肉消費國，牛羊肉的產量和消費量也可以排到世界前列的位置。在中國每年夏天的時候都會有吃羊肉的習慣，人們利用羊肉來驅除身體裡面的溼氣，以此達到調養身體的目的。牛肉的消費量其實一直以來都是處在相對較低的狀態，牛肉的全國平均消費價格可以達到30元/斤左右，這在豬、牛、羊三種肉類中已經算是非常高的價位了。近幾年牛肉價格確實有所增長，而且增長的幅度都很大，在這樣高的價格下，牛肉的供給量卻一直都提不上去。

對於一件商品的分析無非是從其價值量、供給量、需求量等幾個方面進行分析，透過研究這些東西，可以幫助我們更好的掌握商品的價格變化規律以及其現有行情出現的原因。牛肉有價無市主要有以下幾個方面的原因：一是牛的養殖成本比較高。牛相對豬、牛和羊來說其養殖成本就相對比較高，不管是投入的時間、金錢，還是精力都要發的多。牛的養殖成本高其實就和其價值量是有關係的，牛的價值量相比其它的兩種要大的多。很多普通農民在養殖牛的時候需要投資的錢太多，需要承擔的風險太大，所以很少有人養殖牛。

二是牛的耕地功能的逐漸喪失。在以前社會的時候幾乎家家戶戶都會養殖幾頭牛，但現在隨著機械工業的發展已經很少有人願意養殖牛了。牛對於農民來說，其實用功能在衰減，耕地不用牛，養牛的人自然就越來越少了。三是外出打工人口的增多。現在的鄉村最嚴重的就是空心化，很多人為了謀求更好的生活條件，所以選擇外出打工掙錢。鄉村當中留下的基本上都是一些老弱婦孺，能把家裡的幾畝地種好已經很不容易了，更不要提分出心來養牛。很多人都知道養牛能賺錢，但是也是需要承擔風險的，牛和豬不一樣，牛需要投入的成本太大了，對普通農民來說養牛不是很划算。

在中國養牛的模式相對還比較傳統，很少有大規模的養牛場出現，在養牛技術和規模化養殖方面的經驗還不是特別足夠。對於養殖戶而言養牛確實需要謹慎一些，不要隨便就進行相關養殖工作，這樣的話風險還是特別大的，養豬即使賠本也賠得起，但是養牛就不一樣了，養牛場一旦失敗就很有可能會傾家蕩產。對於牛肉的市場“有價無市”這種說法筆者還是比較贊同的，畢竟養牛對普通人來說投入還是過大，如果想要深入開展養牛的相關工作最好先做一下當地的市場調研以及自己對於出現風險以後的承受能力。