是不是最好的趨勢都是靠自己怎麼操作的。

現在的奶茶行業不停地發展，各種新品層出不窮。品牌眾多，彷彿到了一個群雄割據的時代。民以食為天，吃東西永遠不會過時。奶茶經歷了一千多年的演變，現在開始風靡世界，這種擴張的時代要把握好機會。

當然這世界上沒有穩賺不賠的買賣。也有個別奶茶店經營不下去的狀況。奶茶店經營不下去一般有以下幾種原因。

一、奶茶不好喝。二、店銷量小，資金不充足，各種原料經常出現短缺。三、衛生環境不好。假如你用心經營，以上問題都會迎刃而解。

還有最主要的一個原因，人氣！很多人店面各方面都做得很好，但就是沒有人來，每日利潤還不夠交房租和人工！所以開店一定要懂得怎麼去吸引顧客到店，而且儘量多留住老顧客，使客源源源不斷，收入源源不斷。至於怎麼去大量吸引顧客，以及如何批次化留住客戶，一兩句話講不清楚，我把整個操作方案放到下邊評論裡，可以開啟看一下，並結合店的實際情況，制定自己的批次化引流方案

根據當地房租人工和所選品牌加盟費的情況，粗算出每天賣多少杯能回本，花時間卡一下人流量基本就有數了，可以直接告訴你結果，死的很慘

開奶茶店也是要看地理位置的，大學城周邊，或者初高中學校周邊，生意肯定都是好的，如果地理位置偏生意也不會好。

開店，包括開餐飲店、奶茶店永遠和位置有關。“衣食住行”；奶茶店屬於“食”這個範籌，但和“食”這個基本的範籌又有區別，奶茶店應該屬於“食”的享受這個範圍。所以，選擇經營奶茶店位置是關鍵中的關鍵！

你的奶茶店的定位是怎樣的，面向的目標人群，周圍有沒有同樣的店，同樣的店經營情況怎麼樣？另外，還要考慮店租、水電、人工費用等等！當然了，從目前大勢上看，隨著人們生活水平的提高，對更高物質生活的追求！這是趨勢。你應該考慮的是在哪裡開店？如何經營上考慮！

誠邀❤️

茶飲經歷了4個波段，下一個趨勢會是什麼？

古人有寧可食無肉，不可居無竹之清雅，現在的90後00後們，寧可三天不吃飯，不可一日無奶茶！可見奶茶在日常生活中完全佔據了年輕人的身心。

來看一下近幾年的奶茶發展，這些品牌肯定都是大家熟悉的。

奶茶起源17世紀初—20世紀90年代

17世紀初—20世紀90年代是臺灣奶茶的起源時期，尤其是在上世紀八十年代，臺灣珍珠奶茶的出現掀起了一番“嗑奶”熱潮，隨後迅速佔領香港市場，席捲至大陸，變成人們生活的主流飲品。其開山始祖就是春水堂，七八年前的品牌50嵐四季春也紅火至今。

1.0時代：珍珠奶茶小範圍發展1991-2000果粉奶茶時代

珍珠奶茶作為奶茶屆的經典飲品，最初是以紅茶或者綠茶為底，加入珍珠食用，做法簡單但是選擇不多，以休閒小站和快可立為代表。

最初多以粉末沖泡、椰果、果醬奶茶為主，顏色鮮明，像小時候繽紛的水果糖紙一樣炫目耀眼的果茶杯，大概還是很受小朋友的青睞。

果粉茶是用植脂末搭配不同口味的果粉沖泡勾兌為主，品類很單一，色素含量較高，且因添加了過多的糖精，導致口味過分甜膩，很不健康，但勝在便宜，一般在中小學附近較為普遍。

十幾年前大家耳熟能詳的香飄飄和優樂美廣告詞“一年賣出七億多杯，連起來可繞地球兩圈”“把你捧在手心裡”那是粉末時代的奶茶，沒有茶也沒有奶，主要配料，也就是植脂末，俗稱奶精。

2.0時代：規模化發展2001-2006 現調現搖奶茶出現

奶茶進入百花齊花時期，多品牌並逐市場，複合模式奶茶外賣成為主流，現調現搖奶茶相繼出現，代表為街客、地下鐵。

3.0時代：高速發展2007-2010奶蓋茶成為熱潮

手工新鮮製茶是在2006年流行的以快樂檸檬為首創的奶蓋茶，主要以鮮作果茶和芝士奶蓋茶為代表。芝士奶蓋是把芝士加入奶油，創造鹹味奶蓋，即是現在也流行的“岩鹽芝士”。

鮮作茶用鮮茶、鮮奶和鮮果現做，口味多樣品種新穎，是消費者的大愛。但是鮮果幾乎只能做冷飲，也受到水果的季節限制。Coco都可、古茗也在這個階段進軍奶茶行業。後來四雲奶蓋貢茶風靡大陸，奶蓋茶迎來大熱時代。

4.0時代：成熟到全面升級2011-2018網紅奶茶

最近兩三年可謂是網紅奶茶的鼎盛期，正如現在依舊非常紅紅火火的喜茶、鹿角巷、奈雪的茶，幾乎成為了當代小年輕們聚眾八卦的必備飲品了。不過他們貌似不認為自己是網紅呢。

從2011年開始，貢茶、一點點大範圍走進我們的視線，直到今日依舊有絡繹不絕的山寨效仿，甚至明目張膽地開在正品的旁邊，奶蓋茶呼之欲出，複合式休閒飲品成為主流，現在去奈雪，你肯定不會只是為了去買一杯奶茶這麼簡單了，畢竟那兒的甜品糕點也會牽動你的味蕾。

網紅茶以新穎、時尚、健康為主，精緻的包裝，豐富的口感，再加上店面風格，在創新的理念上就已經引領了潮流，全方位定義了奶茶的新時代，給人體驗是，我們喝的不僅僅只是一杯茶這麼簡單。

下一波奶茶熱潮會在哪裡？

都說時尚是個輪迴，飲品又何嘗不是呢？今年年初泰椰奶花主打顏值與口感，泰式蛋糕奶茶跟著火熱，後面緊跟著的黑糖珍珠鮮奶、黑糖鹿丸、牛乳茶、各類髒髒茶迎來新的流行大潮，如何結合市場趨勢上新產品，是一個永遠都不會也不能過時的話題。在網際網路主導的飲品市場，做好產品的規劃尤其重要，研發新品需要緊跟時代潮流~

產品結構差異化市場也開始形成，比如提起喜茶一定會想到芝士奶蓋（我就是芝士奶蓋的忠實愛好者），說起奈雪會想到茶與軟歐包的複式組合（包包真的好貴哦），看到益禾堂就知道烤奶，在競爭激烈的市場裡，每一個產品能給消費者留下深刻印象，才能走得長遠。

不論你的思路怎麼規劃，都少不了這些基礎，原料品質、萃取工藝、包裝設計、品牌形象、口味、價格、消費體驗等各個方面綜合考量，全面升級，其中最重要的一點就是要滿足消費者的需求，我們的技術日新月異，大家的口味也自然更加挑剔。

通俗而言，你得知道自己是誰，才能去做，同時你還得要知道受眾是誰，奶茶有經典產品，可以一賣好幾年依舊有樂此不疲的消費者買單，也有季節性產品，這個受到時間限制影響，也就容易形成網紅熱點，來得快去得也快。

奶茶行業未來發展如何，趨勢不一而足，不過再這麼走，都離不開創新和探索，離不開分享和娛樂。有一點可以確定，身為飲品的研發者，市場的敏銳度和學習能力，是時刻都不能缺失的。下一波的奶茶熱潮會在哪裡呢，想必這個也見仁見智了。

不是。

從行業整體來看，加盟奶茶的，絕大多數其實是在賠錢。如果說五年前奶茶是藍海的話，現在已經是一片血海。想知道血海有多紅，開啟大眾點評，看一下當地奶茶店的密度就知道了。

那極少數的人是怎麼賺錢的呢？這可能取決於老闆對這個行業有多瞭解。怎麼選址最佳化店鋪客流量，怎麼做員工管理，怎麼把控成本有沒有穩定的進貨渠道等等一系列問題，沒有實際的從業經驗是很難上手的。