主料:

幹魷魚適量

蘿蔔適量

輔料:

蔥適量

蒜適量

姜適量

紅辣椒適量

做法:

1.準備食材。

2.幹魷魚溫水泡發12小時。

3.蘿蔔、幹魷魚切成條狀。

4.蔥、姜、蒜切片。

5.油熱後炒香蔥、姜、蒜。

6.加入蘿蔔炒成七成熟後加入幹魷魚。

7.加入料酒、生抽、醋、鹽繼續炒一、二分鐘後。

8.淋上香油即可。

1 準備好食材。筆管魷魚、黃瓜、胡蘿蔔、香芹芯、黃椒、蔥薑蒜。

2鍋中燒開水，將筆管魷魚放入鍋中焯一下，開鍋後即可撈出。

3撈出筆管魷魚洗乾淨，淋幹待用。

4蔬菜切塊、蔥薑蒜切片備用。

5鍋中倒入油，加熱至五成熱。

6放入姜蒜爆香。

7放入蔬菜胡蘿蔔、香芹芯、黃椒，翻炒均勻。

8加入30克黃豆醬，翻炒均勻。

9 加入筆管魷魚繼續翻炒。

10放入鹽、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。

11最後放入黃瓜、蔥末，翻炒均勻。

12所有食材入味後即可出鍋了。