主料：雞翅根，16支左右。可樂，中桶一桶備用。 輔料：料酒，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁。 做法1，將翅根一一清洗乾淨，瀝乾水分備用。清水適量至入鍋中後，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5釐米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁後至於鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝乾水分備用。（以筷子一下能扎透肉厚處，並無血滲出為佳） 2，中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片薑片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻後加入可樂（約半桶，以沒過所有翅根一半為佳）。中火燜燉15-20分鐘即可。 3，如果愛吃辣味的朋友可以根據自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加南韓辣醬多一些。口感甜辣。

先用雞小腿用水煮一下，去一下里面的雜物，和剩餘的血水，把蔥切成段，姜切成片 備用

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倒入油，放入雞小腿翻炒，加入鹽，加入白糖 ，放入蔥薑蒜，倒入生抽，白醋，老抽。把雞小腿翻炒上色，在這之前可以適當的加入豆瓣醬，然後倒入燒好的開水。

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燜到湯汁要吸收完為止，起鍋的時候再翻炒一下加入橄欖油 可以加可以不加，最後起鍋在碗里加入香菜既可 一道美味可口的雞小腿出鍋啦。