1.

把姜清洗乾淨，擦乾水分；

2.

接著把姜切成薄片；

3.

再把姜裝進無水無油的罐子中；

4.

然後倒入適量的陳醋（或米醋），醋的用量沒過薑片即可；

5.

最後蓋上密封蓋，醃製4~5天，即可食用。

在食醋中加入生薑，對於女性而言，有減肥的功效，可以排出體內多餘的油脂。有養胃的功效。生薑是一種溫熱性的食物，可以去除體內多餘的寒氣。可以提升人體的體質與陽氣，降低人體患病的機率。有降血壓的功效，可以促進血液迴圈、軟化血管。

原料：鮮姜、白米醋、白糖。

做法步驟：

第1步、鮮姜900克，白米醋2斤，白糖100克。

第2步、鮮姜掰開泡洗乾淨。

第3步、晾乾。

第4步、切片裝罐，罐子要無水無油。

第5步、加入兩勺白糖。

第6步、倒入白醋。

第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。

小貼士：

現在越來越多的人比較注重養生，所以在飲食方面也是比較有講究。很多人會去研究一些吃了對身體有健康有好處的食物，用醋來泡姜就是其中一種。醋泡姜是一種美食，不但味道很好，而且對身體有一定的好處。每天吃三，二片醋泡姜就可以啦。