“不可取”，合理的減脂是配合適當的減少進食（包括油脂、糖類蛋白質、鹽分），尤其是糖類和鹽分，因為三大營養物質可以相互轉化，糖類能分解成小物質容易轉化為其他營養物質。人體的各個臟器的正常功能和免疫都需要糖類，一旦完全斷食或缺少，會使人體各臟器及免疫功能受損。鹽分也是如此。

減脂期間斷油、鹽及碳水，可行嗎？

減脂期間斷油、鹽及碳水是健美運動以及有體重價格限制的運動專案為了達到規定的體重標準在賽前常用的一種方法，在最後的5～7天還要進行脫水。

的確這種方法可以使體重迅速下降，但對於普通人群適不適合的，會對身體有一定的傷害。從職業運動員的角度來說這是職業素養，是無奈。職業運動員就是以傷害自己身體為代價而獲取更好的運動成績。

而作為普通的健身愛好者，無論你的健身目的是增肌還是減脂，其宗旨都是為了提高健康水平，所以一些專業運動員採用的，有悖於健康的訓練方法還是不要去使用。

科學的減肥方法，必須符合三個方面。

1 能量負平衡

2 低升糖

3 富營養

你說的方法顯然符合頭兩條，第三條不符合。這樣做的結果是體重能迅速的減輕。但減掉的大部分是我們身體的水分和蛋白質。一旦停止這種減肥方法，身體會迅速的反彈。

在減脂期間，我們吃的食物通常是低熱量，低鹽少油。高蛋白類的食物，而且能儘量做到營養全面。由於攝入的食物的熱量比較低，而營養比較綜合，我們身體需要大量的熱量來維持生命基本的基礎代謝和消耗代謝。這時候我們就會分解脂肪來產生熱能供給身體來使用。

如果像你這個問題當中所提到的那樣，我們斷油斷鹽斷碳水，這個我們身體是不能承受這樣的代價。那麼我想請問你是靠什麼來維持生命的基本能量代謝呢？這種殺雞取卵，飲鴆止渴的方法，無異於慢性自殺。如果你身邊有體脂稱的話，你去檢測一下你減掉的成分，不是你想減掉的脂肪。所以說這種方法不可取！

斷油、鹽及碳水化合物適用於需要短期內快速降體重的寶寶，但是S姐不推薦各位寶寶經常利用這個方法。

首先S姐來說說為什麼不能頻繁斷油、鹽及碳水化合物。

大家都知道減脂要控制油脂攝入，其實一點油都不吃在我們日常生活中是很難做到的，而且清湯寡水很難吃不說，還讓我們營養攝入不全面。很多維生素是脂溶的，如維生素A、D、E、K等，如果沒有油脂，它們很難被身體吸收利用。長期缺乏這些維生素，對於我們的健康十分不利。

過多的鹽會改變身體制造和代謝脂肪的習慣，不知不覺令身體發胖。可是，雖然減脂期間要控制鹽的攝入，但是吃少了，也不行！特別是我們平時健身，身體會因為出汗流失很多鹽分，尤其應該注意鹽分的補充。鹽在細胞滲透壓、水平衡和酸鹼平衡中起決定性作用。所以，斷鹽是萬萬不可的！

對於原本飲食結構中碳水化合物比例過大的人群來說，控制碳水化合物的攝入量，能夠減少熱量的攝入，的確能夠起減肥作用。但是，如果本來攝入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，還去減少碳水化合物的攝入量的話，不利身體健康（還會脫髮），也達不到減肥的目的。

如果你迫切需要短時間內減重，可以進行不超過兩週的斷油、鹽及碳水化合物飲食計劃，並且在每週留出一個cheat-day也就是我們常說的欺騙餐。這是因為連續的低能量飲食，身體會以為自己饑荒，會降低基礎代謝消耗，大大減緩了脂肪的消耗。但是欺騙餐來一次之後身體會認為：哦，原來沒有饑荒，那可以繼續減脂肪。

但是欺騙餐≠暴飲暴食、胡吃海塞，我們需要有選擇地去吃。選擇你愛吃的、高碳水高蛋白的營養食物；儘量避免高糖油膩的垃圾食品。另外，不要在很餓或者節食幾餐專等欺騙餐大吃，很容易過量哦！

其實，對一般減肥者來說這個問題沒那麼高深，就記住早餐不吃油鹽，主食吃粗加工的如饅頭，再來個雞蛋一杯不加糖的牛奶，千萬別吃油條、麵包、蛋糕。午餐吃瘦肉牛肉、雞胸肉炒著吃沒事少放點油鹽，葉子菜就是蔬菜就別炒了，用水焯熟吃就行，多吃菜主食減半。晚餐不吃油鹽，主食在午餐基礎上再減半，如果晚上要夜跑或鍛鍊，那就在運動前一小時左右吃點消化快的主食如大米飯。平時愛吃水果堅果的就吃點，不愛吃的就別吃。水不能斷，多喝白開水一切飲料能不喝就不喝，鍛鍊超過一個半小時出汗多的補充點鉀，40歲以上的定時補點鈣。運動加低鹽低油飲食想不瘦都不行，身體還健康！

如果你不是為了打比賽而減脂那麼我建議你不要斷鹽、油、和碳水。想必你所說的“油”指的是各種植物油，即炒菜用的油。在減脂過程中大家肯定是一股腦的吃高蛋白食物，如雞胸肉、牛肉、牛奶，而這些食物裡都含有一定量的飽和脂肪，而忽視了植物油的攝入。

可能有些人會吃少量的堅果，如核桃、杏仁等，除此之外就是清一色的水煮菜，這樣的話你只能一味的以動物性脂肪攝入為主了，那麼會使你血液中總膽固醇水平升高，從而增加低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，會導致高血脂、高血壓的形成。好吧！即便你不吃上述食物，蛋白質的攝入只靠蛋白粉或蛋清來補充的話，那你也會由於缺乏脂肪的攝入而使體內脂溶性維生素的吸收率大大下降。如VA的缺乏會導致面板乾燥、易怒。建議少量吃一些橄欖油、亞麻籽油對身體有益。

碳水化合物做為人體最重要的能量來源，如果缺少它就更不得了了。首先大腦的食物就是葡萄糖，如果碳水攝入不足就會影響思維能力，而且身體容易疲勞。其次碳水是脂肪充分燃燒的引物，如果碳水不足那麼脂肪代謝將不能徹底，會產生代謝中間產物“酮體”，體內酮體過多會使身體呈酸性，易疲勞、還會出現昏迷、嘔吐以及難聞的口氣味兒。對大腦和迴圈系統都有不良影響。

最後我們再說說鹽，世界衛生組織（WHO）規定每一克食鹽裡需要含有400毫克鈉，說白了斷鹽等於斷鈉，雖說蔬菜、穀物、肉類、豆類裡也含有鈉但畢竟含量很低，如果身體缺少鈉會怎樣呢？我們來看看鈉的功能；維持水平衡、維持酸鹼平衡、保持神經與肌肉的緊密聯絡。所以說缺鈉就是缺水而導致低血壓、肌肉無力、易疲勞。

同時建議在減脂期保持每週保持3~5次有氧訓練，每次30~45分鐘如跑步，橢圓機。減脂需要毅力，要有恆心。不是一朝一夕的更不能一蹴而就。祝你成功！

四月刷脂一個月，目前進度十天，成功減重2kg(減肥不等於減脂，這2kg不知道脂肪和肌肉掉的比例是多少)。附帶餐譜，7.30早餐純牛奶衝純燕麥片+兩蛋白一個蛋黃，9.30加餐1個蘋果，11.30中餐1碗米飯，菜隨便吃(三高菜譜不吃)七分飽，14.30加餐1個梨子，16.30健身前補充2片全麥麵包，17點下班，17.30健身房鍛鍊一個半小時，19.30減脂餐，蛋白四個，蔬果若干(蔬是葉子菜，也會煮點菌類，金針菇，鮮香菇這種，果是指黃瓜，西紅柿這種，不是水果，晚上不建議吃水果)基本吃飽，不然23點睡覺前會肚子餓。