一般啤酒的保質期在12個月左右，過了保質期，首先會有一些蛋白質沉澱，如果是少量的還是可以喝的。

不過為了健康考慮，儘量還是不要喝的好，可以洗頭用，效果顯著

一般啤酒的保質期在12個月左右，過了保質期，首先會有一些蛋白質沉澱，如果是少量的還是可以喝的。

指導意見：

所以還是得看看啤酒的形狀等有沒有發生什麼變化，這是關鍵，我認為只要不漏氣，沒有明顯的渾濁還是可以喝的。

過期了是不可以喝的，原因如下:第一，啤酒過期後，其味道會逐漸喪失，沒有了新鮮啤酒的口感和味道，影響飲用。第二，啤酒中含有多種氨基酸，蛋白質，其過期後會與啤酒中的酸性物質發生化學反應，產生有毒物質，飲用後會引起噁心，嘔吐，腹痛等症狀

瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少於120天(優、一級)，60天(二級)。瓶裝鮮啤酒保質期不少於7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少於3天。 通常是6個月，有些更長，大概1，2年吧。啤酒根據保管的好壞而定它的流通期限。因此啤酒的流通期限說不好的。啤酒根據時間的推移與保管程度，在味道上有很大變化，已經過期的啤酒的有點酸。。。喝了就知道。過期的啤酒只要時間不是很長，對什麼無大礙，只是過期的啤酒不大好喝。如果愛喝啤酒請注意把啤酒放冰箱裡，好好保管。。。時間過長的建議別喝。 普通啤酒保質期為2個月;含糖11度至12度的熟啤酒保質期為4個月;14度的啤酒保質期為3個月;10點5度的熟啤酒保質期為50天;

超過保質期的啤酒，如果外觀澄清透明，口味也沒有多大變化，可以飲用，當然口感不如新鮮的好；如果混濁沉澱，口感變酸變質則不能飲用。啤酒的主要成分是麥芽糖，長期儲存會變質，啤酒中的二氧化碳也會消失，飲用過期變質的啤酒可能引起腹瀉或食物中毒。過期的啤酒可以用來養花、洗頭、或者洗餐具、洗碗筷、拖地的時候撒灑點，效果也較好。