花椒樹在種植過程中，它的生長習性是喜歡溫暖，畏懼嚴寒，吸收水分也有限，如果冬季過度乾旱就會導致它失水死亡，那麼第二年春天自然就不會長出新芽了。

在栽種花椒的時候，要注意密度合理，如果種植密度過密，植株間為較緊湊，不易散發，就容易感染病蟲害。這個時候我們可以用根腐靈、粉鏽寧等藥劑進行消毒，並儘快將它移栽到另一塊健康的土壤中去。

其實花椒樹主要只要根系健康，莖稈還活著，即便短時間不發芽也是沒有問題的。我們可以為它合理的澆水、改善養護方法，等到入伏天后自然就會發芽了。

花椒種子的用途。花椒屬芸香料，它的果實含有芳香油，是重要的食品調味料，它的種子處理以後可以榨油。花椒籽中的含油脂量為百分之二十七到百分之三十一，在脂肪酸成分中，百分之九十以上為不飽和脂肪酸，人體中不能合成的必需脂肪酸達到百分之四十五以上，因此花椒籽是很理想的食用植物油。

花椒種子發芽速度慢的原因。花椒種皮堅硬，含油脂層，發芽率低且速度慢，播種之前必須進行處理，去掉種子的油脂層。因此可以播種的花椒籽要達到，顏色暗淡無光澤，外表皮不平整，有明顯的網紋。處理後的種子可以直接催芽或拌草木灰儲存。

花椒種子的處理方法。

a.開水燙種。選擇優質，高產，抗病能力強的種子，將花椒種子放在容器裡，加入一百攝氏度的沸水，一邊加水一邊攪拌，等待水溫下降到四五十攝氏度時，滴五毫升的洗潔精，浸泡十二個小時，撈出種子後，用同樣的方法再泡十二小時。種子充分吸水以後進行挑選，去掉爛種和秕種。

b.鹼水搓洗。將同樣的種子放在百分之二的鹼水溶液或洗衣粉溶液，去掉乾癟的種子，浸泡兩天時間，用手搓洗掉種子表皮上的油脂。也可以用同樣的方式在草木灰水中搓洗，然後撈出種子沖洗乾淨，播種或晾乾貯存。