其實在很早以前春節就有吃魚的傳統，因為“魚”的諧音“餘”，象徵著年年有魚（餘）。有些地方吃魚也很講究，魚作為最後一道菜上桌，通常不吃而留著，寓意年年有餘。還有一些地方除夕夜的魚不吃魚頭魚尾，將魚頭魚尾留到年初，寓意新年有頭有尾……

其實在很早以前春節就有吃魚的傳統，因為“魚”的諧音“餘”，象徵著年年有魚（餘）。有些地方吃魚也很講究，魚作為最後一道菜上桌，通常不吃而留著，寓意年年有餘。還有一些地方除夕夜的魚不吃魚頭魚尾，將魚頭魚尾留到年初，寓意新年有頭有尾…… 新年吃魚除了在餐桌上象徵年年有餘，在餐桌外還代表著降妖除鬼。在漢朝，門上的扣環上畫有魚用來降魔，唐代時，人們家中的屋門、櫃門、箱子上都會有魚形拉手，用來鎮邪，現在過年貼的年畫上依然會有魚的形象。 現在人們的生活水平越來越好了，年夜飯也要圖個好意頭，對於魚的種類也越來越講究了： 鯉魚、鯽魚：大吉大利 鰱魚：連年有餘 鱖魚：富貴有餘 小編的媽媽在過年的時候會做鯉魚，象徵大吉大利，你們那都有哪些習俗和習慣，評論下方留言和大家分享一下，別忘了點贊和關注哦~

過年吃魚成了一種象徵，如果你不吃，都感覺有點不好意思了。

在我們農村，最愛說的就是年年有餘（魚），大家都希望藉著過年的喜氣，吃魚嘛，就希望來年下來在金錢方面有結餘，而不是有多少花多少。

春節吃魚，象徵年年有魚（餘）。就好比我家吃魚，魚作為最後一道菜上桌，通常不吃而留著，寓意年年有餘。還有一些地方除夕夜不吃魚頭和魚尾，將魚頭和魚尾留到年初，寓意新年有頭有尾……

勤勞節儉，是中華民族的傳統美德。酒席，平曰裡，不可缺少的就是魚。過年更不用說，按習俗，家家宴席上都必上魚，圖的就是吉祥如意，年年有餘！

普通話的音魚---餘。過年有魚喻意年年有餘所以人們還特意不把魚吃完，留到次日即新年，年年有餘。去年收穫多，吃用不完，餘到今年都還有。在物質貧乏的古代，這是人們對物質的渴望向往。成了現在的習俗。

無論南北方飲食差異大，除夕年夜飯裡一定有魚。圖個好意頭，對於魚的種類越來越講究。鯉魚，鯽魚大吉大利。鏈魚連年有餘。鱖魚富貴有餘。黃瓜魚飛鴻騰達。我們家會煎炸幾種魚。我家鄉在沿海地區平時，我就喜歡吃魚。過年怎麼能少了魚呢？

寓意年年有餘，討個好意頭，我從小見的那魚真不是在年夜飯食的，放上飯桌也只是擺個樣子(從小已心照不宣這魚是責年用的)。

是在除夕晚開飯前煎好兩條中等大小的土鯪魚，那時沒冰箱待攤魚涼了放進米缸〈米缸乾燥’)。呌責(責是音，壓的意思’)米缸，同時也放個紅包加兩個有枝有葉的年桔，祈求年年米缸常滿兼吉慶有餘大吉大利。一般放到年初二可動暈腥後才拿出來吃。也是廣州人以前責年的方式之一。

不請自來

年夜飯是對過去一年最後的總結。家家戶戶都會準備豐盛的菜餚款待自己和家人！

魚，是飯桌上必不可少的菜餚。因為它是中華傳統文化裡擁有著美好寓意的食物，象徵著年年有餘，這是對每一年的收穫所寄予的美好期望！當然，魚也有著多種多樣的做法！

在我的家鄉，有三種經典用魚做出的年夜飯菜餚。

紅燒魚

一般選擇鯽魚或者鯉魚作為原材料，加上家常的紅燒做法烹飪出的味道鮮美的紅燒魚。

油炸魚塊

過年時，家裡會預備一些大一點魚，比如鰱魚，切成大塊，再使用雞蛋和麵粉裹在魚塊上進行油炸。作為主菜之一，給家人享用。

蒸鹹魚

希望“年年有餘”，並且不同的還有不同的寓意：

鯉魚、鯽魚：大吉大利；

鰱魚：連年有餘；

鱖魚：富貴有餘

很早以前就已有吃魚的習俗，魚的諧音“餘”不僅僅代表盈餘，也象徵降妖除魔。

因為在古代漢朝，畫在門扣上的魚在降魔中賦予了很重要的作用。在唐朝，魚的圖案也會出現在門上櫃子上等，以便驅魔，所以門把手上設計魚這一個觀念對華人在新年裡吃魚有了很大影響，只不過現在大家把這一個說法都淡忘了，只記得把魚作為最後一道菜，不吃乾淨，年年有餘的說法。

魚是宴席上的最後一道菜，端上桌是不吃的，留著它，作為吉祥物，意味著“年年有餘”，有的地方，年夜飯吃魚，要留頭留尾到明年，即年初，表達新年“有頭有尾”的祈願。

擺魚也很講究哦，魚頭對著長輩和貴賓，體現尊敬。魚肚對著客人，因為來客是文人，讚譽他肚子裡面有墨水。