洋蔥又名荷蘭蔥、玉蔥，球蔥，內含豐富的維生素和前列腺素A，能有效預防低血壓、癌細胞擴散等，還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝。

1、 吃洋蔥可防癌。洋蔥含有微量元素硒，硒進入人身體可生成谷胱甘肽，具有抗癌的作用。

2、 常吃洋蔥可祛除老年斑，老年斑在醫學上叫“脂褐質色素”，多見於老年人臉部兩側和手背面板上。

3、 吃洋蔥有降血壓的作用，洋蔥降血壓的作用機制主要是透過洋蔥中的前列腺紅素 , 這種物質一方面可直接作用於血管而使血壓下降 ;另一方面又可促進腎臟利尿和排鈉的功能 , 從而調節人體內腎上腺素神經遞質的釋放 , 起到良好的降壓效果 。

4、 多吃洋蔥可改變骨密度，500克洋蔥與萵苣、番茄、黃瓜、芥菜、蒜頭等的混合物能抑制骨質消耗，有利於改善骨密度。

5、 吃洋蔥降血糖，洋蔥含有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑，具有刺激胰島素合成及釋放的作用，同時對人體血管也有保護作用。

6、 吃洋蔥可預防腸道感染，洋蔥中具有特殊芳香的植物殺菌素有抑菌和防腐功效，對痢疾桿菌、大腸桿菌所致的腸道傳染有防治作用。

7、 吃洋蔥降血脂，洋蔥含有抗血小板凝結物質，能稀釋血液，改善大腦供血狀況，洋蔥中的丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，能加速血液凝塊溶解，具有降血脂的作用。

洋蔥有著豐富的營養價值，是深受大家喜愛的蔬菜之一，2018種植洋蔥的前景非常廣闊。在深加工方面把洋蔥與富含豐富的白藜蘆醇等功效成分的葡萄酒相結合，對於降低高血脂、平緩血壓、調節體內新陳代謝具有極好的效果。洋蔥汁葡萄酒完全保留了洋蔥和葡萄中最具營養的滋補成分，並有效地去除了異味，成為芬芳馥郁的保健佳品，有著廣闊的市場前景。不過由於今年洋蔥的國外收購商的減少，洋蔥大量滯銷，洋蔥不適宜長期儲存，在未來種植洋蔥，一方面要加強對市場需求的預測，此外儲藏和物流體系的構建也是很重要的。這樣才能在複雜多變的市場上以來自己強大的實力站住腳跟。

洋蔥種植成本及利潤分析：

1、洋蔥種植成本：紅皮洋蔥畝均生產總成本3945元，最高達4055元，最低3518元;黃皮洋蔥畝均生產總成本2761元，最高達2909元，最低2542元;

2、生產成本：主要包括種子1794元(紅皮洋蔥)、533元(黃皮洋蔥)、化肥690元、農藥60元、地膜65元、機耕費85元、水電費116元、育苗費用161元、移栽費用310、收穫費用461、包裝費用202元(紅皮洋蔥)、280元(黃皮洋蔥)，不包括覆膜、澆水、施肥、噴藥及收穫等生產管理中農民自身投入用工。

3、洋蔥畝均產量：每畝(1畝=667平方米)可收1500公斤～2500公斤。

沙蔥營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，據蒙藥典記載：沙蔥具有降血壓、降血脂、開胃消食、健腎壯陽、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、腸炎、腹瀉、胸痺諸疾。被譽為“菜中靈芝”。

沙蔥種植前景

1、沙蔥的營養價值很高，並且做法多種多樣。由於沙蔥不需要任何肥料滋養也能長的很好，並且沒什麼蟲害，屬於純天然的食品，因此許多人覺得健康都喜歡購買。

2、沙蔥除了前期搭建溫室和種子相對價格高，但不需要什麼人工維護，也不需要經常澆水灌溉，每年可以採收6~8次，所以利潤相對還是不錯的，也是目前比較熱門的種植產業。

3、沙蔥加工成的產品目前市面上也很多，因此專本培養製作醃製產品給加工廠，也是比較具有發展前景的銷售渠道，既可以獲得穩定利潤還能保證銷路。

看到這個問題，想起小時候夥伴們一起去山上挖沙蔥的場景。

在我們老家，每到夏季，田野中，山坡上，草灘裡野沙蔥很多很多，小時候缺吃少穿，沙蔥成了我們的主要菜品。媽媽將沙蔥做成各種美食，在逢年過節調劑著一家的胃口。還記得媽媽將沙蔥與羊肉放在一起做成餡，包成餃子、包子、餡餅等，一家人吃的大快朵頤，還有沙蔥炒雞蛋、沙蔥蒜泥、沙蔥土豆泥等，到了秋天，媽媽將一大捆沙蔥醃製成鹹菜，一冬天的這個美味小菜即爽口又下飯。這麼美味的一道菜，其營養價值和功能多了去了。

首先，第一大營養價值就是增強免疫力。小時候有個頭疼腦熱的，家裡沒有錢買藥，所以在每個換季的時候，媽媽就會為我們熬製沙蔥湯，能有效的預防病毒侵擾，還能增強抵抗力，對於預防感冒，增強上呼吸道粘膜的抵抗力均有一定的功效。哦，我說自己小時候的體質那麼強，原來是媽媽常給喝沙蔥湯起到了作用。

其次，有明目、養顏美容的功效。對於這一大作用，咱美女姐姐們就多吃沙蔥吧，因為其含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能增強面板彈性，據科學考證還能促進面板底層油脂均衡，這樣的功效是咱女女們常備的一道美容養顏菜品。

還有，消腫、驅寒、增強骨骼強度等功效。這可不是隨便說的，在內蒙古地區，草原上生長著很多沙蔥，牧民們在外放牧期間，就會拔一綹吃，常吃會將寒氣祛除體外，這是遊牧民族傳承下來的飲食常識，如果您也有這些病症，不妨常吃沙蔥試一試。

對於種植前景，相信會有很強的收益。現在野沙蔥越來越少，需要大量人工種植，有了以上的那些功效，人們會非常重視飲食保健，也能得到一個可觀的市場前景。

沙蔥有沒有特殊的營養價值和功效，種植前景怎麼樣？沙蔥又名蒙古蔥。主要生長在內蒙古、青海、甘薯、寧夏、新疆等地。

沙蔥含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵、磷等成分。

沙蔥跟其他蔥相比，更適應惡劣環境的生長，但是並沒有特殊的營養價值和功效。主要做餡料、香料和調料食用。

沙蔥的種植前景？中國農產品資源豐富，有沒有種植前景的關鍵在銷路，傳統的營銷方式，對農產品來說越來越難。

想要有銷路，從消費者入手，告訴他們更多的食用方式，來增加用量。渠道方面，現在自媒體很發達。

下面給讀者朋友順便介紹一個“沙蔥炒蛋”的做法。

準備：沙蔥4兩，雞蛋4個，食鹽、色拉油、味精適量。

步驟：

1、將沙蔥清洗乾淨後切成細末，放入碗裡。雞蛋磕入碗裡攪打起泡後混入沙蔥末，撒點食鹽和味精拌勻。

2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至六成熱，倒入雞蛋液翻炒至熟，出鍋裝盤即可。

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小夥伴們遇到食材過老，或者過多用不完的時候，可以自做成醃菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。豐富飲食生活，又避免浪費！

常溫下做成鹹菜、醃菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。

藉助家用分杯式發酵機來做，鹹菜、醃菜需要24小時，泡菜需要24小時天，酵素需要36小時，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。

分杯能同時做不同食材、不同的口味。適應不同用餐人數。而且方便儲藏，互相不串味。收穫美味的同時增加生活樂趣。