儲存的好的話是可以吃的，但是口感會比剛做好的差一點。

油炸食品是一種傳統的方便食品,它是利用油脂作為熱交換介質，使被炸食品中的澱粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品變熱或成為半調理食品。

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炸雞腿第二天怎麼加熱才脆

首先把雞腿表面抹上一層薄糊，待自然晾乾後或者微波爐小火熱幹也行，再抹上一層酥植物油，放入微波爐大火兩分鐘左右，這樣表皮也能達到酥脆。

最後再說一句，炸雞雖然好吃，但是剩下的可真是難以下嚥，這是所有炸雞的通病，所以儘量不要剩，趁熱吃。

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炸雞腿怎麼做好吃

1.準備雞腿、麵粉、麵包糠適量，生抽、鹽、油少許。

2.雞腿洗乾淨，用剪刀從中間挨著骨頭剪開，可以看到骨頭露出，繼續用剪刀把兩邊剪開，兩個雞腿都拆骨，把雞腿肉切塊。

3.雞肉加入生抽，鹽調味，攪拌均勻，調製十分鐘，醃製好的雞肉先撒上一層面粉，最後裹上一層面包糠。

4.油燒至六成熱，用點麵包糠試油溫，把雞肉一塊一塊慢慢放入，用筷子小心翻動以防粘在一起，炸到微黃撈起。

5.油繼續加熱到八成熱，再把雞塊倒入復炸，炸至雞肉變脆變金黃即可撈出。