炎炎夏季，唯有檸檬百香果蜂蜜水（冰）才符合老衲心意，既潤腸又通便，清涼解渴不油膩

製作檸檬蜂蜜水材料【冰塊，百香果，檸檬，蜂蜜，水】步驟如下：

1⃣️ 先用凍冰塊模具製冰塊（很重要！一個字，快樂！冰鎮 ！涼爽！）

2⃣️ 檸檬切片，摳出百香果籽兒，去除檸檬籽兒，和冰塊一起放入杯子中

3⃣️ 放入適量的蜂蜜加水攪拌。

還有就是冰鎮酸梅湯！！！酸甜可口，清涼解膩老衲也甚愛之！

冰涼酸梅湯製作材料【烏梅，幹山楂片，甘草，無核紅棗，冰糖，紅糖，冰塊和水】製作步驟如下：

1⃣️將烏梅，幹山楂片，紅棗和甘草放入小碗中用流動水洗乾淨。

2⃣️在湯鍋中加入水，再放入烏梅、紅棗、甘草和幹山楂片，再將冰糖和紅糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至糖徹底融化等到大火燒沸後小火繼續煮制30分鐘。

3⃣️將酸梅湯撈出冷卻後加入冰塊喝

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盛夏防暑降溫的飲品最經典的就是綠豆湯了，清涼爽口解暑，讓人回味無窮，其做法也是非常非常簡單的，就是用綠豆加上水熬製即可，喜歡甜一點的朋友可以加些冰糖，熬製好後自然放涼或者是放入冰箱冰鎮一下，炎熱的夏天喝一杯特別舒坦，特別是幹完活急著解渴絕對是必備上品，簡單易學，食材便宜，

這麼熱的天是否還在糾結不想出門又想喝飲料呢？其實自己在家就可以在製作解暑又美味的飲品哦，還在等什麼，趕緊動起來吧。

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工具材料：

檸檬，蜂蜜，椰奶，牛奶，紅茶包，葡萄乾，珍珠（奶茶專用，某寶有賣）

操作方法

01

首先是蜂蜜檸檬水：選新鮮的檸檬，將檸檬洗淨後切薄片，洗淨一個足夠大的容器，最好是玻璃器皿，帶蓋的。

02

一層檸檬片澆上一層蜂蜜 （大概是放4，5片，然後澆蜂蜜，然後再放，如此反覆），用蓋子或者加上一層保鮮膜封口後再蓋上瓶蓋，最好在冰箱放置1天即可取出食用。

03

取幾片泡好的檸檬，倒少許汁，加入冰塊和蘇打水，或者礦泉水也行，冰爽解暑的蜂蜜檸檬水就做好了。可以加紅茶包，也是很解暑爽口的哦。

04

自制奶茶：將紅茶包在沸水中煮透，500ml水和大概2-3包茶包，趁熱，倒入裝有牛奶的容器中，一邊倒一邊攪，讓茶和奶充分融合，根據自己口味搭配茶和奶的比例，一般是茶：奶為2：1，加入適量白糖。放涼。

05

取2/3杯奶茶，加入冰塊，珍珠粒，還可以DIY加入紅豆哦，自制奶茶就做成了，比外面買的更健康美味哦。

06

燒仙草:按照上述方法，做好奶茶，放在冰箱冷藏1-3小時，然後將龜苓膏粉裝在容器中，少許溫水溶化，在鍋中煮相應比例的水（一般包裝袋上會有比例），水沸時，倒入溶液，小火煮沸，並一直攪拌，冒泡時即可取出，放涼。

07

大概放2-3小時（做好可以冷藏，這樣更美味），取適量在盤中，用小刀或者勺，橫豎均勻劃線，龜苓膏塊的造型就做成了。裝入碗中。

08

加入奶茶或者椰奶，紅豆（提前煮好，或者買現成的都可以），珍珠粒，花生米，冰塊，美味的燒仙草就做好了。

09

切記龜苓膏不要冷凍，否則取出時會形成蜂眼，影響口感。

我們一般喜煲綠豆海帶糖水，夏天可以消暑。

主料

綠豆200g、海帶150g

輔料

冰片糖適量、清水適量

步驟

1.準備好食材：幹海帶、綠豆、冰片糖。

2.綠豆浸泡，海帶需要徹底清洗，然後再浸泡至軟。

3.將綠豆瀝乾水分備用、海帶洗泡之後切片。

4.將海帶放入壓力鍋內。

5.再倒入綠豆。

6.注入半鍋清水。

7.蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時熄火。

8.待氣排完之後開啟 鍋蓋。

9.將冰片糖放入。

10.大火燒開至冰片糖熔化即可熄火。

在《紅樓夢》第三十五回“白玉釧親嘗蓮葉羹，黃金鶯巧結梅花絡”，寶玉捱打後，眾人到怡紅院來看寶玉：“王夫人又問：‘你想什麼吃？回來好給你送來的。’寶玉笑道：‘也倒不想什麼吃，倒是那一回做的那小荷葉兒小蓮蓬兒的湯還好些。’鳳姐一旁笑道：‘聽聽，口味不算高貴，只是太磨牙了。巴巴的想這個吃了。’賈母便一疊聲地叫人做去。”這“蓮葉羹”“小荷葉兒小蓮蓬兒的湯”是解暑佳品，賈府上下，夏日來臨時都要飲蓮葉羹以解熱利溼、防治暑病。

蓮葉又稱蓮蓬葉，為睡蓮科植物蓮的莖葉。中醫認為蓮葉性味甘寒，入脾、胃經，有清熱解暑、生津止渴之功，適用於暑熱煩渴、口乾引飲、小便短黃、頭目眩暈、面色紅赤以及高血壓、高脂血症。《本草再新》言其“清涼解暑，止渴生津”，《本草通玄》言其“開胃消食，止血固精”，《證治要訣》言“蓮葉服之，令人瘦劣”。藥理研究表明，蓮葉含荷葉鹼、蓮鹼、荷葉甙等，具有解熱、抑菌、解痙作用，還能降血壓、降血脂、減肥。蓮葉入食氣味清香，可口宜人，入藥可理脾活血、祛暑解熱，善治暑天外感身痛及脾溼瀉洩。

蓮葉羹的製作方法

取新鮮雞肉適量，洗淨，剁泥，加蔥花、薑末、花椒粉、胡椒粉、澱粉及白麵粉適量，拌勻備用；取鮮蓮葉洗淨，將雞肉餡包實，放入盤中，上鍋蒸熟後取出，去蓮葉備用；鍋中加清湯適量，煮沸，放入蒸熟的雞肉，再加入蔥花、味精、食鹽等調味品，煮沸即可。蓮葉羹除解暑外，還有活血化瘀、消腫止痛的作用，《本草綱目》言其“生髮元氣，散瘀血，消水腫”，寶玉捱打後瘀血未消，腫痛難忍，服食此湯對損傷有益。

常用蓮葉食療方

蓮葉二花粥：鮮蓮葉1張，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。將鮮蓮葉洗淨、切細備用；取大米煮粥，待熟後調入蓮葉、二花，再煮一二沸即成。每日2劑。可清熱解暑、除煩利尿，適用於暑熱症及高脂血症等。

蓮葉粥：鮮蓮葉1張，大米50克。鮮蓮葉洗淨、切絲，大米淘淨；先將蓮葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥即可。每日1劑。可清熱化痰、降脂祛濁，適用於暑熱症及高脂血症等。

蓮米芡實蓮葉粥：蓮米、芡實各60克，鮮蓮葉1張，糯米30克，豬肉50克，紅糖適量。將芡實去殼，蓮葉剪塊，與糯米等同放鍋中，加清水適量，煮至粥成，紅糖調服。每日2劑。可健脾止帶，適用於帶下綿綿不斷、面白或黃、四肢不溫、納少便溏、精神倦怠等。

扁荷粥：白扁豆50克，冰糖30克，蓮葉1張，大米50克。將扁豆、大米分別淘洗乾淨，蓮葉洗淨、切絲，冰糖研細備用；取扁豆煮沸，下大米煮至扁豆黏軟，再下蓮葉、冰糖，煮20分鐘即成。每日1劑。可清暑利溼、和胃厚腸、降脂祛膩，適用於暑熱症等。

最簡單的就是綠豆湯，紅豆湯，我還喜歡做黑涼粉，在超市買一包黑涼粉自己按照比例去做，做好了切塊加上蜂蜜水，加入自己喜歡的水果堅果一類的，好吃極了。

一般來說，都是熬綠豆湯解暑。

還有幾種

1是百香果蜜，用百香果，蜂蜜，玻璃密封自動排氣孔瓶子。這種瓶子能有效排除氣體，防止蚊蟲進入。夏天和兌溫開水。

2檸檬蜜，一樣是用密封玻璃自動排氣孔瓶子，裝滿切片檸檬。加滿蜂蜜。兌溫開水稀釋著喝