小薊有很多種叫法，比如薊薊草，刺兒菜，小惡雞婆，野紅花，槍刀菜，小雞角刺等。我們這裡叫牛扎口。是多年生草本植物， 卵形或橢圓形葉子互生，葉子兩面有白色絲狀毛；夏季開紫紅色花朵，頭狀花序頂生象以前非主流時的爆炸頭。是以前農村常見的植物，但是現在也比較少了。不過有人專門種植當藥材賣。

小薊的藥用功效有涼血，去瘀，止血，消腫的功效。一般和蒲黃，木通，滑石搭配治療咳血，便血，尿血，崩中漏下，外傷出血，癰疽腫毒等有很好的效果。

小薊有興奮心臟，升血壓，止血，抗菌等作用。小薊雖有這麼多好處但因性味苦涼，所以不適合脾胃虛弱寒和血虛腹洩的人食用。

小薊的嫩苗可以清炒，做湯，涼拌，熬菜粥。

涼拌小薊做法:選新鮮嫩的小薊去根洗乾淨，鍋裡放水燒開放入洗好的小薊焯水。當小薊變成翠綠色即可撈起來控幹水份，加入蒜末，鹽，味精，雞精，生抽，辣椒油，花椒麵，少許糖，如果能吃辣可以加點剁碎的生辣椒拌勻即可。

小薊是不錯的野菜，是一種藥食兼用的野菜，當下也是最好吃的野菜之一。

一、小薊

1、小薊屬於多年生草本。別稱:貓薊、青刺薊、刺薊菜、刺兒茶、槍刀菜、小惡雞婆等等。

2、小薊在中國絕大部分地區都有分佈，但是熱帶地區和青藏高原還沒有具體記載。具體分佈於田間地頭、河湖溝渠、荒郊野外等等地方。

二、藥用價值

1、藥性及價值

小薊藥性屬於甘、苦、涼等等。具有涼血、止血、祛瘀、消腫、清熱、解毒、消炎、殺菌、利膽等等作用。主要用於治療咯血、吐血、尿血、便血、外傷出血、癰腫瘡毒、傳染性肝炎、腎炎、高血壓、哮喘等等。同時對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等等要殺菌作用。

2、日常止血的佳品

平時可以作為野外，突發止血的佳品，例如野外活動，手腳部位不小心面板破裂，這裡小傷口，可以用小薊的葉片搗碎敷在傷口處，起到止血消炎的作用。

三、食用方法

在春夏季節，採摘鮮嫩的莖葉，去除雜質，用清水洗淨，瀝乾水分。焯水後。可以加入薑末、蒜末、麻油、精鹽涼拌。可以和大米、小米紅棗、枸杞熬粥等等。小薊在食療中，可以清熱解毒，是不錯補血補鐵的佳品。

四、特別提醒

體質虛寒者，儘量不要食用小薊。

小薊是什麼植物，可以作野菜嗎？

一，小薊是什麼植物？

小薊是菊科的一個多年生草本，分佈中國南北各地，常生長在荒地、路旁、田間地頭，為最常見的農田雜草，正式中文名為“刺兒菜”。其外形特點為：

1，生性：莖直立，高約五十公分，上部分叉，莖上有時有蜘蛛絲狀的毛。

2，葉子：基部生長的葉在開花時乾枯，；莖部葉互生，無柄，卵圓狀披針形，長八公分左右，表面深綠色，背面淺綠色，葉邊有帶刺的牙齒，兩面有蜘蛛絲狀毛。

3，花：雌雄異株；頭狀花序，小花紫紅色；雄花有雄蕊五個；雌花的花冠筒比雄花的長；在我們這裡五月前後開花。

4，果實：果實橢圓狀，稍扁平，上面有羽毛狀淺白色的冠毛，在我們這裡七八月果實成熟。

二，小薊可以作野菜嗎？

小薊在我們這裡一般不作野菜食用，但我也看到在有些地方人們採摘小薊的幼苗作蔬菜食用，我個人觀點不提倡。

小薊的全草在我們這裡常藥用，有涼血、行瘀、止血等功效，可治療尿血、傳染性肝炎、外傷出血等症。藥用時請遵醫囑。

以上僅為個人觀點供參考。

小薊為菊科植物多年生草本植物薊的地上部分或根。並且全國大部分地區均產。在中醫臨床中作為涼血止血藥來使用，那今天藉著這位網友的提問，我就為大家介紹一下大薊的功效及用量用法。

小薊苦、甘、涼，歸心、肝經。其主要功效為涼血止血，散瘀解毒消癰。在臨床中的主要應用為：用於血熱所致的出血證。如吐血、咳血、衄血、崩漏、尿血等。尤多用於吐血。咳血及崩漏。本品寒涼而入血分，能涼血止血，可單用或配大薊、側柏葉等同用。用於熱毒癰腫。本品能清熱解毒、散瘀消癰。可單用，尤以鮮品為佳；亦可配其他清熱解毒藥同用。

此外，近年來還用以治療肝炎、高血壓等，有一定療效，取其清肝解毒，降壓之功。

最後為大家介紹用量用法。一般為煎服，10-15克；鮮品，可30-60克。外用適量，搗敷患處。

小薊時什麼植物，可以作野菜吃嗎？小薊現在是藥食同源的食物，可以作為野菜食用的一種，並且小薊其實也富含非常豐富的營養，比如：黃酮類的蒙花苷和芸香苷，酚酸類的綠原酸，原兒茶酸，咖啡酸，還有一些甾醇，如蒲公英甾醇，谷甾醇，豆甾醇等等。小薊還叫刺兒菜，本身性涼，味甘苦，以前小薊都是作為中藥的一種存在，但是現在的小薊已經成為藥食同源的食物，對於健康也能起到一定的積極的作用。

那麼對於小薊來說，有很多營養也就有很多的功能，比如，可以涼血止血，散瘀消毒，緩解吐血，尿血，便血，崩漏以及外傷出血，癰腫瘡毒等等作用，吃小薊一般在兩個季節，一個是在夏季，另外一個季節是在秋季，這兩個季節是採割的最佳季節。進入夏天之後，夏季天氣炎熱比較容易上火，那麼小薊也可以為清涼下火的食物之一。

這幾年越來越流行吃野菜，除了獨特的美味以外，關鍵還有獨特的營養，不過也需要注意，首先要清晰乾淨，其次看是否有過敏的問題，除了食物本身的過敏問題，還要注意採野菜時的花粉過敏的問題，避免因採野菜而身處險境。

小薊不僅含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維，以及含人體所需的微量元素(鈣、磷、鐵)、胡蘿蔔素、維生素(B1、B2、PP、C)，還含有生物鹼、膽鹼、皂甙等成分。

中醫學認為小薊性涼味甘，微苦。入肝、脾經，具涼血、祛瘀，止血的功效。可治吐血，咯血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，肝炎，疔瘡等病症。

經現代化學分析認為，小薊含有結構相似的生物鹼等成分，具明顯的止血作用，可治療尿血、吐血及功能性子宮出血、外傷出血等，對溶血性鏈球菌、肺炎球菌有一定的抑制作用。

小薊的葉邊緣具刺齒，容易辨認。

小薊的嫩莖焯水後，可拌、熗、醃、炒、蒸、煮、做湯、制粥等。

謝謝邀請，小薊學名刺兒菜，是菊科，薊屬多年生草本。高達120釐米，基生葉和中部莖葉通常無葉柄，頭狀花序單生莖端，冠毛剛毛長羽毛狀，花果期5-9月。味甘、苦，涼；歸心、肝經。主治涼血止血，祛瘀消腫。用於衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外傷出血，癰腫瘡毒。幼嫩時期是可以食用的【食材】小薊草、蒜、芝麻鹽、辣椒油、香油、生抽、醋、白糖【做法】1.小薊草去除根部洗淨，泡水加鹽浸泡半小時。2.小薊草撈出控水，蒜瓣去皮切碎。3.水燒開加入小薊草，筷子翻下迅速撈出。4.沖涼水後擠去水份切碎。5.將小薊草放入碗中，加入芝麻鹽、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油拌勻。