這要看你選擇的奶源生產條件如何。如果生產條件允許持續供給和配送，飲用者身體各項耐受都不錯的話，可選擇新鮮鮮奶，營養成分保留最全面。但如果自己選擇的奶源無法持續供給或者有產量淡旺季，奶源則需要被儲存，也就自然就會製成奶粉。現在技術很成熟，制粉過程中也能最大限度保留原有的營養成分。
中老年人面臨的營養選擇問題，其實出自於每天身體最多能承受多少奶攝入量，再用這些奶怎麼去匹配每天設定的各項營養成分供給。
舉個小例子來說，
市售各大品牌普通牛奶普遍蛋白質含量在3g/100ml左右，暫不說A1和A2蛋白吸收的差別，假設這位喝奶的人每天奶製品攝入蛋白需求15g，則需要500ml牛奶攝入才能滿足一天蛋白質攝入量。但問題來了，拋開飲用者喝這一斤奶膩不膩的感受不談，華人體質乳糖不耐顯著，而乳糖會隨著這500ml奶的攝入水漲船高，就可能超出了飲用者每天的設定量，這就可能引起他乳糖不耐，產生腹瀉等臨床症狀。
而同樣的蛋白質攝入量，拿我現在喝的純種犛牛奶粉來說，蛋白質可達4.2g/100ml以上，其他各項營養指標也比普通牛奶超出很多。簡單說也就是等量還原衝調的情況下，只需要300ml左右即可滿足本來需要500ml普通牛奶的營養攝入。另外奶粉還有個偏門好處，如果喝多了覺得又膩又脹，保證同樣的奶粉量，在衝調的時候少加點水就完事兒了……
因此，在選擇奶源時，如果每天需要攝入足量的奶源蛋白以及乳鈣等營養成分，又不想要喝奶喝到膩，應選擇指定項營養成分更高的奶源。
這要看你選擇的奶源生產條件如何。如果生產條件允許持續供給和配送，飲用者身體各項耐受都不錯的話，可選擇新鮮鮮奶，營養成分保留最全面。但如果自己選擇的奶源無法持續供給或者有產量淡旺季，奶源則需要被儲存，也就自然就會製成奶粉。現在技術很成熟，制粉過程中也能最大限度保留原有的營養成分。
中老年人面臨的營養選擇問題，其實出自於每天身體最多能承受多少奶攝入量，再用這些奶怎麼去匹配每天設定的各項營養成分供給。
舉個小例子來說，
市售各大品牌普通牛奶普遍蛋白質含量在3g/100ml左右，暫不說A1和A2蛋白吸收的差別，假設這位喝奶的人每天奶製品攝入蛋白需求15g，則需要500ml牛奶攝入才能滿足一天蛋白質攝入量。但問題來了，拋開飲用者喝這一斤奶膩不膩的感受不談，華人體質乳糖不耐顯著，而乳糖會隨著這500ml奶的攝入水漲船高，就可能超出了飲用者每天的設定量，這就可能引起他乳糖不耐，產生腹瀉等臨床症狀。
而同樣的蛋白質攝入量，拿我現在喝的純種犛牛奶粉來說，蛋白質可達4.2g/100ml以上，其他各項營養指標也比普通牛奶超出很多。簡單說也就是等量還原衝調的情況下，只需要300ml左右即可滿足本來需要500ml普通牛奶的營養攝入。另外奶粉還有個偏門好處，如果喝多了覺得又膩又脹，保證同樣的奶粉量，在衝調的時候少加點水就完事兒了……
因此，在選擇奶源時，如果每天需要攝入足量的奶源蛋白以及乳鈣等營養成分，又不想要喝奶喝到膩，應選擇指定項營養成分更高的奶源。