1、堅果類

2、乳製品

3、綠色蔬菜

嬰幼兒大腦發育很重要，不過隨著人民物質水平的提供，人們對於美好生活的需要日益增加，我們開始在繁雜的滋補食品中迷茫了，到底該吃哪一類，怎麼吃？ 其實，孩子飲食均衡就好了。不用刻意補~~~

有利於孩子大腦發育的食物有很多，家長可以根據孩子的年齡階段跟孩子的口味自由選擇。

1、牛油果

牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，其中豐富的不飽和脂肪酸和葉酸，可以促進孩子的大腦發育。

牛油果的吃法

對於5歲以下的孩子，可以給他做成果泥吃；對於大點的孩子可以拌沙拉或者是放點醬料直接抹面包吃都可以的。

2、核桃

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸—亞油酸，並且含有維生素B族和維生素E，可以預防細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，能滋養腦細胞，改善記憶力，增強腦功能，對孩子的大腦大有益處。

核桃的吃法

對於大點的孩子來說，可以直接吃核桃仁，而對於小點的寶寶，或者是不太喜歡吃核桃的孩子來說，媽媽們可以換種做法，比如把核桃跟花生還有黃豆放在一起榨成豆漿給孩子喝，不但味道鮮美，而且也非常營養哦！（核桃、花生、黃豆的比例是1:1:3）

3、魚類

三文魚

富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。

三文魚的吃法

為了能讓孩子攝取到更多的營養，建議購買新鮮的三文魚生吃即可；如果孩子不太喜歡吃生魚片的話，媽媽可以把三文魚剁碎，放點調料調味後，用生菜葉將三文魚的肉裹成小卷給孩子食用。

帶魚

帶魚的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

帶魚的吃法

帶魚的吃法相對來說比較傳統，我一般都是將帶魚切成小段後，外面裹一層澱粉再裹一層雞蛋，用油炸至金黃後，再燉20分鐘。這個方法雖然傳統，由於帶魚外面有澱粉和雞蛋的包裹，所以在油炸的過程中營養基本不會流失，而且孩子也很喜歡吃呢。

4、豬肝

豬肝中含有豐富的維生素A、鐵以及其他礦物質，孩子在成長的過程中，缺少維生素A和鐵的話會對大腦造成不可逆的損傷，因此每週給孩子吃3次豬肝，有助於補充大腦發育對維生素A的需求。

豬肝的吃法

為了不讓孩子吃膩，我一般都是做成菠菜豬肝粥，將豬肝用各種調料醃製煮熟後，切碎備用，煮粥的時候往裡面加一點豬肝和切碎的菠菜就可以啦，非常簡單。

5、雞蛋

蛋黃中不僅含有與人體比例非常接近的蛋白質，更含有大腦發育不可缺少的卵磷脂，卵磷脂經人體消化吸收後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。

雞蛋的吃法

我個人感覺雞蛋是最最好烹飪的食材之一，無論煎炸蒸煮，都非常美味。不過我家孩子不喜歡吃煮雞蛋，而且煎雞蛋卻又會造成營養流失。於是我一般都是會選擇炒和蒸，無論是雞蛋羹還是雞蛋炒蝦仁，都會讓孩子吃的津津有味。

另外說一點我個人的看法，孩子無論在那個年齡階段，都應該飲食均衡，不應該盲目相信某一種食物擁有補腦或者是其他功效就只給孩子吃一種，另外在孩子成長的過程中，牛奶和蔬菜都是必不可少的。

也有的媽媽說，我家孩子挑食不喜歡吃蔬菜怎麼辦？其實我覺得不是孩子的問題，是家長的問題，首先家長應做好不挑食的榜樣，再次，媽媽給孩子做飯的時候，可以多嘗試多種烹飪方法，比如可以把蔬菜剁碎製成餡給孩子吃等等，總之，天下沒有挑食的孩子，只有不會做飯的家長！

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磷元素是大腦的重要組成成分，所以多吃磷元素含量高的食物有利於健腦，如農家蛋，毛豆等等了，有利於大腦發育，農家蛋又名聰明蛋，所以最重要多吃雞蛋

健腦益智的食品從古到今都受到全世界人們的關注。中華古中醫書籍如《神農本草經》等裡面，凡記有“益智”、“強志”、“養神”、“養心”“填髓補腦”的藥物或食物，皆為健腦之品。常見的如芝麻、胡桃、花生、大棗、龍眼、荔枝、松子仁、榛子仁、葡萄、獼猴桃、栗子、蓮子、黃豆、百合、黃花菜、大蒜、金針菇、木耳、蘋果、芡實、桑椹、山藥、紅糖、牛肉、雞肉、蛋類、粳米、人乳汁、海參、海帶、蝦、魚類、茯苓、人參和靈芝等等。

日本學者經研究，篩選出了黃花菜、核桃、黑芝麻、龍眼肉、人乳、牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿蔔、橘子等為健腦益智食品。

果雪兒國醫啟蒙繪本幼兒園幼兒健康教育為您服務：推薦12種具體的補腦健腦養腦食物：

1、海帶。海帶中的亞油酸、卵磷脂等成分，有健腦功效，其中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

2、香蕉。香蕉被譽為“智慧之果”，其中的蔗糖、果糖、葡萄糖3種天然糖分，可以預防精神疲倦引起的記憶力衰退，其中所含的豐富礦物質鉀，更有促進細胞及組織生長的作用。

4、核桃。核桃被公認為是中國傳統的健腦益智食品，可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。

5、雞蛋。蛋黃中的卵磷脂富含獨特膽鹼成分，是合成腦部神經傳導物質乙醯膽鹼的重要原料，優良的蛋白質成份，更是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素。

6、南瓜。南瓜有清心醒腦功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症，適合神經衰弱、記憶力減退的人食用。

7、葵瓜子。葵瓜子中豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。

8、獼猴桃。獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。

9、蜂王漿。蜂王漿中含有多種氨基酸、維生素、微量元素及多種酶類及激素等，具有很好的促進新陳代謝、營養健腦、安神補血的作用，是腦力勞動者的保健食品。

10、黃花菜。黃花菜具有獲得營養平衡的健腦效果，具有顯著降低動物血清膽固醇的作用，是延緩機體衰老的佳蔬。。

11、茶葉。茶葉是世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”，含有400多種成分，具有清神、益思、除煩驅困、消炎解毒的功效。

12、蔥蒜。蔥蒜具有殺菌消炎作用，還具有降低血脂、血糖、血壓及補腦作用。

果雪兒國醫啟蒙繪本幼兒園幼兒健康教育為您祝福。

兒童時期孩子的大腦發育很重要，所以，在孩子的日常的飲食中，要給孩子多吃健腦的食品。比如以下幾類：

1、魚蝦類

魚蝦等食品中含有一種膽鹼物質，這種物質進入孩子體後，能被大腦從血液中直接吸收，在腦中轉化成乙醯膽鹼，可提高腦細胞的功能。

2、動物的內臟

動物的肝、腎、腦、肚等，既補血又健腦，是孩子很好的營養食品。

3、糙米和雜糧

糙米的營養成分比精白米要高，黑麵粉比白麵粉的營養價值高，這是因為在麵粉的細加工過程中，很大一部分的營養成分都損失掉了。

4、豆類

對於孩子大腦發育來說豆類是不可缺少的植物蛋白質，黃豆、花生豆、豌豆等都有很高的營養價值。

5、還要給孩子多吃雜糧。包括糯米、玉米、紅小豆、綠豆小米、等，這些雜糧的營養成分都適合孩子身體發育的需要。

此外，搭配飲食能使孩子得到全面的營養，有利於大腦的發育。