準備好上面的所有材料先和麵 涼水和麵 揉成光滑的麵糰之後放盆子裡蓋保鮮膜餳著

大蝦剝蝦仁剪刀去上下蝦線，然後用澱粉和一丟丟鹽醃一會，這樣蝦仁會脆脆滴 同時可以去摘洗韭菜了

肉餡兒加鹽，五香粉，胡椒粉，姜粉，耗油，澱粉，水攪打上勁兒（著急忘記拍圖了） 另一容器裡韭菜切碎撒香油攪拌 剛才醃製的蝦沖洗乾淨，如果蝦仁特別大，就切兩段或者三段，但是不要切碎 然後再將豬肉餡，韭菜，蝦仁三種混合備用

步驟 4

餃子面揉軟取一部分搓長條切劑子

步驟 5

劑子壓扁開始擀餃子皮兒

每個裡面放一到兩塊大蝦仁，誘人不

步驟 7

包餃子擠餃子 我是這樣包的，你可以按自己習慣

步驟 8

包好啦

水燒開趕緊下鍋吧！

主料

麵粉適量

韭菜適量

胡蘿蔔1個

雞蛋2個

蝦米1把

輔料

植物油適量

香油適量

鹽適量

醬油適量

雞精適量

十三香適量

蠔油適量

三鮮餃子的做法步驟

1.韭菜洗乾淨，胡蘿蔔洗乾淨。

2.韭菜切碎，加少量植物油攪拌！植物油可以隔離作用，避免韭菜後續加鹽出水。

3.胡蘿蔔擦成絲然後繼續切碎，炒雞蛋(炒蛋過程不斷用筷子攪拌，就可以得到很碎的炒蛋)，加蝦米。準備餃子餡。等和好面再加鹽雞精十三香，耗油，醬油，香油，植物油。

4.麵粉加水，揉成光滑麵糰。

5.擀皮。

6.包餃子

7.餃子浮起，熟透，撈出。

8.可以吃了，不要太好吃！