最不能理解的網紅美食當屬泡麵小食堂了

在泡麵小食堂最火的時候，被朋友帶去嘗過一次，味道就真的只是泡麵而已，一包一包的，各個國家的，有的超市可以買到，有的網上可以買到，加料也就是家常都可以輕易買到的，青菜蝦豆腐香腸丸子，而且是完全沒有特色地把面煮熟就端給你了。不同的就是價格比自己煮貴一倍。湯麵一鍋燉了還好說，拌麵根本沒有把握時間和溼度，特別難吃。去吃的人可能都像我一樣為了發個朋友圈？

在家就能很容易吃到的泡麵，為啥能成為網紅實在不能理解，選幾種配菜就會賣到二十三十的價格，實在是暴利，在家煮個五塊錢的螺螄粉不香嗎？[我想靜靜]索性大家可能都像我一樣不能理解，這個網紅消失得也很快[機智]

你好！我是大哇！謝謝邀請！根據你的問題我選擇了幾個美食！ 第一個、最近大火的孟婆湯，喝一碗孟婆湯要排上一個小時的隊，人山人海，人潮擁擠，湯的滋味是很簡單的苦丁茶，加上一些乾冰，很容易就能做好，真的不懂為什麼會那麼多人去排隊，我簡單分析下

從眾心理，看到有人排隊就跟著排，大家去排隊的準沒錯，哈哈！

第二個、南京的漢堡皇后，這個就更不能理解了，好不好吃且不說，去了還要排隊，等二十分鐘，是常態，排隊一個小時也是正常的，老闆娘脾氣暴躁，嗓門真大，去了，感覺像是求著給人家罵，另外漢堡好不好吃，說實話真的和外面的基本都一樣，可能那麼多人去的，都是找罵的！畢竟人沒有點刺激心裡不舒服！

第三個、還有就是特別火爆的網紅沸騰蝦，這個網紅沸騰蝦的製作方法非常的簡單，只要先把蝦洗乾淨，然後把蝦放到鍋放一些調料爆炒一下多放一些油就可以了，但是由於是油燜蝦所以做出來的蝦特別油膩，這樣做出來的蝦基本上沒有什麼食慾

在這個遍地網紅的年代，出名靠什麼？答案當然是博人眼球了，所以導致有些人為了出名就搞一些常人所不能的噱頭，當然他們肯定不會放過美食啦！

第一個：撒鹽哥的牛排

說句實話，是中看不中吃的玩意，撒鹽哥的牛排是真的貴，但是也真正的味道一般，他只是為了賺吆喝，而忽略了美食真正的含義，不去研究食物味道和品質，這樣的網紅註定是半路掛。

第二個：西安旅遊景區的摔碗酒的生意

意思其實我們大家也都理解，在影視劇中也經常看到類似場景，一群好漢結盟銘誓的時候，大碗酒一口乾了，完事就把碗摔碎，那個壯志何乎快哉！

他們的這個生意嚴格來說是有創意的，隨著網路傳播也火了一把，但是呢，也隨著理智消費者的清醒，煙消雲散了。

第三個：沙皮狗慕斯

這個其實我個人來說是最反感的，太不可思議了，雖然是巧克力的，但是視覺神經告訴我，這個是一隻可愛的小狗狗呀，怎麼能吃呢？而且它還用眼睛瞪著我。

還有就是口感還不咋地，就是用廉價的巧克力奶油冷凍的，價格也老貴！

先說這幾個吧，還有很多類似的，就不一一列舉了，對待網紅美食，我們做為消費者來說，不要一時腦熱去跟風，理智消費！

我最難理解的是網紅泡麵小食堂，簡直是有點顛覆我的三觀，我們這個社會，精神已經匱乏到連泡麵都能成網紅了嗎？

第一次看到這個東西，還是在某個小視訊軟體上。當時就感覺現在的人真無聊，泡個方便麵加個煎蛋，都能成為是一種時尚美食，那我這整天吃各種麵條的人，豈不是美食專家？

秉著好奇的心理，我到裡面去吃了一次。沒感覺有什麼特別，跟我自己在家煮方便麵味道差不多，可價格是我自己吃的好幾倍，成本都在房租和人工上了。

我基本上每天晚上都會出去溜彎兒，路過一家泡麵小食堂的時候，總會往裡瞧一眼。剛開始的半個月，生意看起來還可以。半個月之後，感覺只能用慘淡來形容。

對一個正常的餐飲來說，七點多鐘應該是忙碌期，可我每天都這個時間點路過，在裡邊吃飯的人寥寥無幾，甚至有時候只有老闆百無聊賴的坐在椅子上玩手機。

三個月的時間都不到，我經常路過的這家就已經關門了。之後去外面閒逛的時候，發現縣城裡開的這三家泡麵小食堂，都陸陸續續關門大吉。

我到現在都沒有理解這種網紅美食的特色在哪裡，也沒有理解利潤點到底在哪裡，現在這社會誰傻呢？錢不好賺啊。

也許網紅美食在不同地區適應程度不同，至少我已經知道在我們這裡，泡麵小食堂看起來是沒有市場的。

回顧離我們不遠的2018年，帶給我很多驚喜和詫異。驚喜的是有那麼多沒見過的好東西出現，詫異的是這有些個東西都是個啥？

就比如下面這兩個：

泡麵小食堂

2018網紅食品排名上一定要有它的位置，泡麵本來作為臨時充飢和加餐的不得已選擇（當然也不排除真的有人喜歡就是喜歡吃）關於泡麵不健康，防腐劑，吃一包身體一個月代謝不良的話題從未停止。

但是偏偏有人反其道而行，在泡麵身上動起了心思。火爆2018年的泡麵小食堂就是其中之一，在抖音上的爆火讓泡麵小食堂迅速從手機熒屏上搬到了城市的大街小巷，一時間吃泡麵成為了年輕少年口中的時尚。

作為一個美食博主和好奇心的驅動下，我也嘗試過。

一碗泡麵首先要選泡麵，每個店都一定會有一面碩大的泡麵牆，選好後再加上一些配菜，隨便選幾樣一碗下來就要大幾十。

但是作為泡麵小食堂最重要的進口泡麵在淘寶上也是一搜一大片，自己買幾包在家做跟他的味道基本一樣。

這種所謂的網紅美食，除了概念和價格外別的真的不敢恭維了。

學院火鍋／餐廳

這種學院餐廳裝修風格倒是很新奇，統一的黑板，課桌，各種學院主題風，猛的一進去確實新奇。也滿足了一部分人的獵奇心理。

但是作為一個火鍋店／餐廳，味道是第一的。而這些店大多是一些沒有餐飲經驗的小白加盟做的，品質和味道都無法保證。大多是火了一陣後無人問津，不然你看2019年這些店是不是一下少了很多呢？

網際網路時代，資訊傳播速度飛快，於是誕生了一批又一批網紅美食，有時候看吃播視訊，饞的直吞口水。我也跟風嘗試過不少美食，有喜歡的，比如自加熱小火鍋、螺螄粉、羅森小吃照燒脆骨丸、冰皮月亮蛋糕等；當然也有很多並不認可的，下面說說我心中的最不能理解的網紅美食前三名。

第一名：泡麵小食堂裡的泡麵

我家附近兩家泡麵小食堂已經關店了，其實我覺得這也是必然。一份泡麵三四十，兩人吃好些的就要一百多，這價格實在令人無法接受。雖然店裡裝修很小資，但這食物嘛，就一言難盡了，沒有文化底蘊的食物是走不長遠的，尤其是這種速食，做法簡單，沒有技術含量，多加些食材就把價格翻了幾番，真心不合適。其實只要你想，在家做的泡麵口感會更好，說白了，來這吃的就是環境、情懷罷了，但美食脫離了食物本身，那還能叫美食嗎?泡麵小食堂也算坑了一批投資人，減去房租、裝修、運營等各項支出，真正盈利的不多吧!

第二名：網紅慕斯蛋糕沙皮狗

真心不明白做蛋糕為什麼要選擇這麼個造型，看著這麼可愛的沙皮狗，你還能下的了嘴嗎？

切蛋糕的時候，把頭和身體分離的那一瞬間，心裡應該會有一絲絲不忍吧。雖說只是個蛋糕，但由於太逼真了，造型還是這麼乖的樣子，大卸八塊真的下不了手啊！至於味道方面，本人沒有嘗試過，就不做評價啦！

第三名：火雞面

這又是一款速食麵，估計全網百分之九十的人都知道吧，但不知有多少人跟風品嚐過。作為一個長著四川胃的江蘇妹紙，看到好多美食主播試吃，自然也忍不住啦！買回來煮了兩包，聽說巨辣，所以只放了大半包調料，結果還辣的睜不開眼，吃了兩三口就吃不下去了，雖然聞起來很香，但後勁太大，喝了一瓶水才緩過來，頓時覺得自己原來不是吃辣高手。像這麼辣的麵條，吃一碗下去得多傷胃呀，估計大部分人都承受不住吧，所以不太能吃辣的嘗試下可以，就不要經常吃了，等同自虐啊！

我最不能理解的是，有一個賣包子的就在我家樓下就是一網紅包子，怎麼說呢？他家的包子是牛肉餡的和豬肉大蔥餡兒，吃的味道也是一般，不是特別好吃，可是她賣的特別貴，牛肉餡，五塊錢一個包子也不大，豬肉餡的，三塊五一個，來他家吃包子的，基本都，這年輕人，每天都有網紅達人在他家賣包子在那吃，看誰吃的多，基本上他們都是在，發抖音的，

當然是，泡麵它來得太快就像龍捲風，泡麵它走得太快更像龍捲風的泡麵小食堂了。

泡麵小食堂的爆紅，可以深深的感謝短視訊的大力推廣，一窩蜂的紅紅火火開店，花無幾日紅，江湖很快一片縹緲，遍地哀嚎，不久前奮鬥創業的雄心壯志頓時化成悔不當初的捶胸頓足。

要說泡麵小食堂這套路，實在不能成為創新了，從菜品上講，就是砂鍋方便麵嘛（我覺得這個評價不能再中肯了），上學的時候，我們學校食堂就有呀，大師傅面前一排小砂鍋咕嘟咕嘟，選上一包自己喜歡口味的方便麵，加上雞蛋、青菜，香氣很快湧入鼻腔，尤其是在寒冷的冬天來上這麼一份早餐，比起饅頭小菜來也算是微豪華了。

泡麵小食堂的普遍性失敗，我覺得有兩個重要的原因。

第一是選單過於單一，泡麵小食堂的選單基本風格就是各種口味方便麵配上一些配菜，品種過於單一，就算味道還不錯，誰也不能天天光吃泡麵啊，單一的選單就導致了顧客的復購率低，基本都是懷著獵奇的心理、衝著網紅的名氣來打卡拍照的，估計吃不吃的都是小事，拍照拍視訊才要緊，線上獲取流量已經很難了，線下實體店哪有那麼多新的客源，肯定是需要維持住一批老客的，但這單一的選單根本留不住人嘛，不涼涼還要怎樣？

第二是價格問題，泡麵小食堂，賣的是什麼？當然是泡麵嘍，但是問題來了，泡麵的價格太透明瞭，超市裡賣的最貴的無非也就幾塊錢一包，一些進口的特別口味也基本在十塊以內可以hold住，泡麵小食堂本質上就是成品再簡單加工，這事難不？一點也不難，在家裡自己煮下分分鐘搞定。可能你會說了，簡單的家常菜我在家也可以自己做啊，到外面吃不一樣價格不低？但是菜品準備的工序還是有點複雜的，比如你得洗吧、切吧、炒吧，調料不齊全味道可能也不那麼穩定，但是泡麵就簡單了，真的沒有啥費工費料的事，一份賣個2、30元，雖然從經營成本上房租、人工這些都要算在內，但是因為原料價格太透明、工序太簡單，所以，從顧客角度來看，就有點收割智商稅的意思了。

最後，還是叮囑大家一句，投資需謹慎，創業前一定要想清楚自己產品/服務的利益點在哪裡？可持續性在哪裡？吸引顧客復購的點在哪裡？千萬不要頭腦一熱甩手就幹，都是血和淚的教訓啊。

不知從何時開始，一些食物、餐廳總是打著“網紅”的旗號來進行宣傳，也許是受到了一些諸如喜茶之類很火的網紅餐廳影響，大家越來越喜歡在“網紅”二字上蹭一把熱度，但是還是有一些所謂的“網紅美食”不能讓我理解。

一、所有顏值大於味道的網紅餐廳

既然說到餐廳，肯定是以食物為主，食物味道的好壞直接決定著他受歡迎與否，然而有些想要一步成為“網紅餐廳”的老闆，一味地將心血投入到裝修、佈置、軟裝上，網格布是標配，莫蘭迪配色一定要到位，各類千奇百怪的餐具一定要吸引眼球，樣子確實是到位了，但是味道往往讓人失望，對於這類網紅餐廳，大多撐不過一年就“關門大吉”了，所以餐廳的初衷還是要提供美味的食物的，如果過多地將精力投入到裝飾上，就有些偏離了初衷了。

二、燈泡糖

其實對於這種糖，我並不反感，畢竟只是普通的糖果，無毒無害，味道也很正常，然而我最不能理解的是大多數人將“一口吞燈泡糖”作為了一種特別搞笑、甚至值得炫耀的事情，殊不知這樣的宣傳會讓許多人競相模仿，從而造成了一系列危險的事情發生，我們看到許多人盲目地模仿這種吃糖方式，從猙獰的表情可以看出他們十分痛苦，同時更有甚者還會出現必須去醫院進行處理的現象，如不及時處理，很有可能出現窒息的情況，危及生命危險，所以千萬千萬千萬不要盲目模仿，一旦出現意外，後果真的不堪設想。

說到網紅，想到的就是大眼睛、尖下巴外加高聳入雲的山根的瓜子臉，網紅美食也有類似的套路：精美的包裝/店面裝潢、神乎其神的營銷宣傳、昂貴的價格，有些網紅店的炒作噱頭居然還包括衛生間配備名牌香水和戴森的吹風機（後來被偷了）。然而，去掉各種包裝、濾鏡，美食的本質還剩下多少呢？

排名順序按照不推薦指數從高到低，純為吐槽，你喜歡才是最重要的。

一、各路網紅奶茶

說到網紅美食必然跳不過各路奶茶，曾幾何時，奶茶只是逛街走累了順便買上一杯解渴的方便飲品。如今卻變成了要特意排隊2小時才能限量買2杯的稀罕物。從17年火爆全網的X茶，到後面各路緊追不捨的X雪、X點點、X可...看到朋友圈裡、微博裡各種晒奶茶，終於好奇心作祟買來喝一杯的時候，發現有一種被騙的感覺。二十幾塊一杯的價格抬高了預期同時也放大了失望。隨機採訪了身邊喝過XX茶的小夥伴，表示覺得好喝、願意回購的人數為0。

二、髒髒包

髒髒包名如其表，看起來灰濛濛的，吃完以後嘴巴和手上會沾上巧克力醬而變 " 髒 " 因而得名 " 髒髒包 "。

從17年12月份起霸屏各路社交媒體，火爆了朋友圈。然而髒髒包的本質不過就是一款巧克力醬夾餡的可頌麵包撒上可可粉而已，小朋友吃東西沾得滿臉都是覺得挺可愛，可是你沾得滿臉都是到底是圖個啥？它的火更多的是得益於人們將吃到髒髒包作為一種社交貨幣的心理作祟，拍照發朋友圈才是正經事。

三、金拱門四川辣醬

麥當勞於1988年推出限量款四川辣醬，最初是為了配合宣傳動畫電影《花木蘭》，因此又被稱作“木蘭醬”。不過電影下線後，這款免費蘸醬就從麥當勞的選單上消失了。直到19年後，在2017年4月的美中國人氣動畫片《瑞克和莫蒂》被提起，四川辣醬再次迴歸人們的視野。

為了響應顧客的強烈需求，麥當勞從今年2月26日開始在全美多家麥當勞餐廳持續供應四川辣醬。這款網紅辣醬在eBay上被炒到5萬美元的天價，還有人願意拿大眾汽車來換醬。圍觀了美中國人的種種誇張的追捧，中國吃貨們也很好奇。麥當勞當然不會錯過這個機會，因此，這款網紅四川辣醬從3月28日至4月17日在中國限時發售，名為“川味贊醬”。吃過的朋友最直觀的評價就是：我寧可去吃老乾媽拌飯！

四、懶人自熱火鍋

方便麵的沒落，不僅僅因為各路外賣網站的蓬勃發展同時還有十五分鐘加熱即食，吃完不用洗碗而且連燒開水都省了的懶人自熱火鍋。身邊同事人人都買，但是吃過的人都對其評價一般。

懶人火鍋更像一碗速食麻辣燙，重油重鹹也談不上多健康，蔬菜、肉類為了方便儲存也早已加工到沒有太好的口感。

五、螺螄粉

螺螄粉跟臭豆腐都是那種聞起來讓人想吐，吃起來讓人想再來一碗的型別。有人對螺螄粉是推崇備至，有人對螺螄粉可謂是恨到跳腳。

但是不管怎麼說，螺螄粉還是當之無愧的入選年度網紅美食，從廣西小城的地方美食，變成全國熱銷的方便速食，螺螄粉似乎一夜之間就開始從聞所未聞到隨處可見。然而任何東西好吃都需要講究timing，速食螺螄粉最大的優點就是方便，對比起現做的來說，味道會打不少折扣，總體而言不功不過，當然不喜歡這個味道的朋友們就不要勉強自己了。

六、火雞面

火雞面的關鍵詞只有一個，那就是：辣！而且不是一般的辣，是可以讓成都人重慶人湖南人云南人都紛紛哭泣的辣！

嗯，以上內容只是賣家的宣傳文案，作為弗蘭人吃火雞面感覺真的就還好啦。可能是因為是源自南韓的原因，火雞面會有一點南韓辣醬的甜辣相間的感覺，比起傳統的鹹辣味方便麵，火雞面也就是一款甜辣味的方便拌麵。作為網紅食品，它的價格還算公道，隨便買來吃吃並無大過。