辣椒病害種類繁多，難以識別與控制，本文從辣椒果實常見病害分類歸納入手，總結了引起病害的病原菌、病害症狀和發病規律，並提出了全面的防控措施，以期對辣椒果實病害的防控提供幫助。 經調查分析，引起辣椒果實病害的原因各不相同，由於病因不同、病原有異，症狀表現有差別，造成防治方法各不相同，但有些病害症狀極為相似，難以區分，常造成漏防、錯防，給生產帶來不可忽略的影響。對辣椒常見果實病害的病原菌、病害症狀和發病規律進行分類歸納，並提出了針對性的防控方法，以期為辣椒果實病害的防控提供幫助。 1、

病害分類1.1 細菌性病害 辣椒果實常見的細菌性病害主要有軟腐病和細菌性瘡痂病2種，雖種類不多，但發病後多為急性症狀，發展迅速，必須儘早防控，以減輕病害帶來的為害。 軟腐病：初呈水漬狀灰綠色斑，後期全果軟腐、有惡臭，果實變形，果皮變白，果實失水乾縮後多數脫落，少數留在枝上失水後乾枯呈白色僵果，僅餘果皮脫落或掛在枝上。 辣椒軟腐病 細菌性瘡痂病：初生黑色或褐色隆起的小點，或為一種具有狹窄水漬狀邊緣的皰疹，逐漸擴大，成為隆起的圓形或長圓形的黑色瘡痂斑。病斑邊緣有裂口，開始時有水漬狀暈環，潮溼時瘡痂中間有菌液溢位，幹後成一層發亮的薄膜。 辣椒瘡痂病 1.

2 真菌性病害 真菌性病害是辣椒果實的主要病害，種類繁多，病菌主要來源種子、土壤、病殘體，常在適宜溫度和潮溼環境下發生，且發病前期症狀極為相似，不易分辨。常見的主要有7種，分別是疫病、綿腐病、菌核病、炭疽病、黑黴病、灰黴病和黑斑病。 疫病：近地面果實易發病，染病多從蒂部開始，呈水漬狀灰綠色斑，之後迅速變褐軟腐。高溫時病部產生白色黴層，逐漸失水後成為黑褐色僵果，幹縮不脫落。 辣椒疫病 綿腐病：初期果實表面產生水浸狀斑點，隨病情發展迅速擴充套件成褐色水浸狀大型病斑，嚴重時病部可延及半個甚至整個果實，呈溼腐狀，潮溼時病部長出白色絮狀黴層，最後病果多落地腐爛。

辣椒綿腐病 菌核病：發病由果柄開始，呈淺灰褐色水漬狀腐爛，果表面長白色棉絮狀菌絲及黑色粒狀菌核。 辣椒菌核病 炭疽病：初期為水漬狀小點，擴散後呈邊緣褐色、中央有凹陷的灰褐色長圓形斑，上有稍隆起同心輪紋，常密生紅黑色小點。田間高溫潮溼時，病菌斑表面常分泌出紅色黏稠物，果實內部組織呈半軟腐狀。乾燥時，病部幹縮變薄凹陷成膜狀，並易破裂露出種子。 辣椒炭疽病 黑黴病：果頂部預先發病，也有的從果面開始，初期產生淺褐色不規則形10~26 mm病斑，果面漸漸收縮，並生有綠黑色黴層。溼度大時，黑黴擴充套件，果實表面佈滿整個病斑或病斑融合形成更大的病斑。 辣椒黑黴病 灰黴病：在幼果頂部或蒂部出現灰白色水漬狀病斑，後凹陷腐爛，呈暗褐色，後期病部表面出現灰色黴層。以門椒、對椒發病最重。 辣椒灰黴病 黑斑病：初期果實表面病斑呈淡褐色，橢圓形或者不規則形凹陷，後期病部密生黑色黴層，多侵染日灼果、臍腐果。 辣椒黑斑病 1.

3 病毒性病害 病毒病是一種常見的辣椒病害，病毒來源多、傳播途徑廣，較難控制，常引起辣椒“三落”（落花、落葉、落果）。病毒病的病源有10多種，中國發現7種，最主要的毒源有黃瓜花葉病毒（CMV）、辣椒斑駁病毒（CaMV）、菸草花葉病毒（TMV）、馬鈴薯Y病毒（PVY）、馬鈴薯X病毒（PVX）等。 病毒病：果皮顏色發黃、不鮮亮；發病嚴重的果實，果皮會皺縮，果肩部表面生有褐色條斑、稍凹陷，然後侵染到整個果面。 辣椒病毒病 1.

4 生理性病害 辣椒果實生理性病害主要有日灼病、臍腐病、畸形果、紫斑果，常因極端氣候因素和粗放式管理引起。生理性病害發生後，果實受害，其他病菌易從傷口侵入，造成複合型感染，使果實受害更加嚴重。 2、辣椒果實病害表現症狀 認清病害的表現症狀是防治果實病害的基礎。不同的病害表現症狀各不相同，分辨不清常造成錯防、漏防，錯過病害的最佳防治時期，使病害不能得到很好的控制，嚴重影響產品的商品性和產量。因此，必須認清各種病害的發病症狀，才能有效的防控病害，減少病害的影響。 3、發病規律 栽培管理水平、品種抗性和種植環境對病害發生和流行有至關重要的作用，病害只有在適宜的條件下才可發生，並有一定的規律可循，掌握好病害的發生規律，能及時有效地預防病害發生，減輕為害。 4、防控措施4.1 消滅病菌來源，做好基礎 細菌性、真菌性和病毒性病害發生大多與種子、病殘體、土壤帶菌有關。可採取以下措施：種植前對種子消毒；發現發病中心或者收穫後及時清理病殘體，焚燒或者加入生石灰深埋處理，防止造成再侵染； 對長期患病的地塊應用石灰氮、 溴甲烷等進行土壤消毒。需要注意的是，消毒在殺滅有害病菌的同時也殺滅了有益菌，故消毒後應及時補施枯草芽孢桿菌等生物菌肥，恢復土壤菌落，保證辣椒正常生長。 4.

2 種植抗病品種，科學管理 種植時選擇適合本地栽培的高產、優質、抗病品種是最有效和直接的方法， 能最大限度地降低成本、增加效益。結合合理栽培管理技術如繁育壯苗、合理施肥、科學管理等，提高植株本身的抗病性，減少病害（尤其是生理性病害）的發生和為害。

3 識清病害種類，科學用藥 病害種類較多，容易混淆，且大多交叉發生，給病害的防控工作帶來了極大的困難。一是認清病害，針對性防控。在防控過程中弄清是何類、何種病害，在發病初期要有針對性地用藥和管理，控制病害蔓延，達到防治的目的。二是適量、科學用藥。辣椒果實病害多發生在果實即將收穫期， 要注意用藥的時期和種類，儘量使用無毒、無害的生物農藥，防止農藥殘留影響銷售，避免造成不必要的損失。

發酵飼料的菌種選擇方面，可以用微生態製劑，也可以用袋裝的活菌乾粉。目前市場上的產品五花八門。別特別是em菌，真的假的真真假假，一般使用者很難辨別。真正日本授權的em的生產廠家只有3~4個，南京，江西，廣州都有生產廠家。本試驗場簡單介紹一下目前市場上的一些產品，但要宣告的是本試驗場不是賣廣告，誠心為同行業者著想（特別是不要購買被人家擴繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，中國產的有活力99，天津科大的高活性秸稈發酵劑。還有神微（號稱中國em），種植和環保用的是晟微。神微和晟微是由中國農業大學教授李維炯夫婦研製出了的，具有完全智慧財產權。但菌種要提前加紅糖復活，如果青貯的話新增食鹽0.2%~0.5%,有利於乳酸菌發酵，還可以破壞某些病毒。

紅辣椒成熟後，果蒂、萼片變灰白色，是典型的辣椒灰黴病，此病多發於適溫20度~23度，相對溼度90%以上，排水不良、偏施氮肥地塊。

防治辦法

①雨後及時排除土地積水，讓植物處於降溫通風狀態；

②及時清除病果、病株，將其拿到菜地外焚燬；

④控制澆水節奏，禁止大水漫灌；

⑤將“奧力克--黴止”按500倍液稀釋，對發病初期、未發病植株噴霧，每5天噴1次；病情嚴重的可用300倍液，每3天噴一次。

辣椒是許多華人心中的愛物，無辣不歡是很普遍的現象，願農民朋友的辣椒生產年年獲得大豐收！