用料

水 2500克

糖 220克

甜蜜素 5克

60度醋精 135克

鹽 6克

味精 10克

小蘇打 15克

菠蘿固體飲料 30克

老抽 適量

洋蔥 三分之一個

姜 3片

蒜 3瓣

尖椒 半個

梨 半個

店售零差評的【冷麵湯】的做法步驟

步驟 1

就是把所有的原料都過秤攪勻就可以了，做好後冰箱冷藏就可以用啦！建議大家做好之後嘗一嘗是不是你喜歡的口味，畢竟眾口難調而且所用原料品牌不一樣可能也會有些差異！沒什麼特別需要注意的東西，我就把大家容易有疑問的地方給大家先整理出來不明白的再私信我就好啦！水就是自來水不差錢兒的也可以用礦泉水這個都可以，至於甜蜜素肯定會有槓精體的小夥伴質疑說甜蜜素不好，先看看比例甜蜜素的量是很少很少的稀釋基本對身體無害，我們要求口味的時候就要對原料稍稍的放肆一下，所以不要問我能不能替換，替換是可以的但不能保證味道，這個配方的量達不到吃起來吼嗓子的感覺相對柔和很多的所以別跟我槓！適量的老抽對口味並沒有影響只是起到調色的作用，不喜歡顏色深就少加喜歡顏色深就多加好了，還有就是菠蘿固體飲料其實就是菠蘿口味的粉劑，一般的調料店都有售幾塊錢一包承包了你們家一年的冷麵湯的量，到店可以問有沒有菠蘿精一般店家都知道的！我店裡調冷麵用的就是60度的醋精所以不喜大酸的小夥伴可以適當調整用其他度數的醋代替！好啦基本大家會問的問題我都整理完了！如果還有疑問就留言好啦！過幾天教大家做無敵超香的辣椒油做法、跟冷麵是絕配

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我們家有的顧客真的就是來吃烤肉不吃咱家冷麵就感覺沒吃一樣！所以大家就按照我的配比去調冷麵湯是一定沒問題的

冷麵湯配方：礦泉水一瓶、黃瓜三分之一根、青椒四分之一４個、洋蔥四分之一個、蘋果四分之一個、梨四分之一４個、小蘇打２克、米醋兩勺、生抽一勺、糖適量、鹽適量。