關於牛的成語也有很多的，這裡說下牛在中國古代的地位。在古代大熊貓可不是什麼稀罕玩意，什麼鹿茸熊掌虎鞭只要你有本事都可以拿來吃。但是有一種動物即使你把他從小養到大，你也不能殺了它吃肉。你肯定猜不到這種動物就是“牛”。胡說八道?明明各種小說、電視劇裡面的英雄好漢每次進店都要切上幾斤牛肉吃。

但這些都是騙人的。要知道牛在古代的社會地位是十分高的。實際上，早在3000年前的西周牛的崇高地位已經確定下來了，那時候就有“諸侯無故不殺牛”，不殺牛更談不上吃牛肉啦。也就是說，那時候一個省委書記兼軍區總司令一般情況下是吃不到牛肉。《禮紀·王制篇》是這麼說的，只有在統治者用太牢祭祀天地祖宗時，才會殺牛。(太牢，包括牛羊豬三牲)。而諸侯只能用少牢，也就是說只有羊和豬。驚呆了吧。只有國家主席在祭祀天地的時候才能用到牛，對於普通老百姓而言，想要吃牛肉可謂是難於登天了。

牛的歷史很是久遠，從遠古時代至今，都是人類的好幫手。從人類的農耕時代起，就離不了牛的身影，正是有了它們的幫助，農耕技術得以提升，農民年年得以豐收。可以說，在鐵犁牛耕的時代，牛是農耕必不可少的，更是家家戶戶賴以生存的必要之物，被人們視作一家的指望。

即便進入到生產力上升了一個臺階之後的西漢，想吃到牛肉還是可遇不可求的，當時《漢律》上規定“不得屠殺少齒”，意思就是說只能等到牛老了之後才能宰殺。之後的歷朝歷代也都將牛列為特等保護動物，唐宋五代十國法律不管牛老弱病殘都在禁殺之列，只有自然死亡的牛才能殺來吃。元代“老病不任用者”明清“老病不堪為用”。即便是老了、病了，牛主人也不能說殺就殺，宰殺過程還要按照法定標準，經過官方機構審批。想吃到牛肉，你要等到一頭牛老掉或是生重病，同時還要跑不同的部門蓋章才行。當搞定了這些手續之後，捧上桌的是一碗咬不動的老牛肉，這樣的情形多少有些悲慘。

到黑市去買些新鮮的好牛肉?估計很難，且不說當時沒有冰箱儲存，很容易變質。單是當時偷殺牛的刑罰，估計是沒人敢去冒險的。漢代時，有這樣的規定“王法禁殺牛，犯禁殺之者誅”，不經官方許可私自殺牛要砍頭的。這個時候想吃牛肉一不小心命都打進去了。但是過了漢代，膽大的同學們就可以偷殺牛來吃肉了。不過被官府抓到的話，還是要吃上一兩年的牢飯，再捱上一頓板子。

不要以為那些都是古代的事情，即便是跨入新中國，牛肉也不是一般人能夠吃到的。1955年國務院還專門釋出了相關指示“禁止任何機關和農民私自宰殺耕牛”“情節嚴重者，還應給予必要的懲罰”。一直到1979年2月份才放鬆了規定。同學們，要吃到優質的牛肉並不是一件簡單的事。之前，已經不知道有多少人在這條吃牛肉的道路上挨板子了。

牛在農耕文化中居於至高無上的地位，對牛的敬畏之心來自於牛對人的生存的重要性。所以，對牛的美譽遠遠多於貶義，說"笨牛"也只能從"憨"的意思去理解，還是煲義為主。而"笨豬"則不同了。

在所有牲畜中，牛可能是最具有傳統文化的影子，因此，牛也成了文學作品中被賦予文化符合最多的人類的朋友。狗雖然正逐漸取代牛的地位，被看成人的朋友，但本質上是有區別的，狗是寵物的成份居多，帶給人的快樂多於實用。牛卻大不一樣。

當然，當下人們更多的是把尋求快樂作為生活的主要目標，狗的文化意義大大提升。牛就不行了，科學發展轉移了牛的功能，由生產工具退為肉食動物，地位逐漸向豬靠攏，

人類的命運有點像牛的命運，科學把絕大多數人的價值剝奪了。

【論題】古代成語中確實少見笨死牛以及相關說法，弄明白這個問題，首先咱們得明白成語流傳的文化特點以及牛本身表述的含義。先說下成語流傳下來的文化特點，咱們古代流傳至今的成語形式簡潔、整齊，易於表達，民族文化生活的結晶，源遠流長，所以，如果出現牛笨的成語也代表古人對牛的認識和態度。那麼古代至今對牛的認識是什麼呢？描述牛的大多都是力量大、帥、靈性、受尊敬、祭祀等級最高、神傳故事多、時辰丑牛等相關的詞。

【論點】對應笨死的牛說法肯定不妥了，牛不僅不笨，所以要說它很“牛”。還有很多咱們不知道的事情，瞭解下牛本身特性、地位，牛給人們帶來了什麼？還有牛的故事。

牛為什麼那麼牛？

首先說下牛這個動物，牛任勞任怨，溫和良善， 純樸敦實，吃苦耐勞，無私奉獻，身強力壯，體型大，不是人刻意找麻煩，當然蠻橫和固執也是對牛的總結。

要說牛為什麼那麼“牛”從牛本身這幾個特點先說，牛是生肖第二位，古時候劃分時辰用丑牛，這個時辰與牛有啥關係？牛是反芻動物，就是把胃中半消化的食物返回嘴裡再次咀嚼。丑時就是1 時正至3 時。牛休息就在這個時候，也是它反芻的時間，平時幹活那麼累，體型龐大，休息時候趕緊再吃點，所以古時候定時間也是點贊牛的任勞任怨、純樸敦實。

甲骨文中對牛文字的設計演變也說明牛體型特點，代表了帥氣和力量。遠古人在造字之前把整個牛畫下來，後來工匠們透過不斷研究，得出最初的牛的文字，保留兩個角和一條線代表身體，區域性設計體現人們對於牛力量和貢獻的尊敬，偉大藝術家畢加索簡畫的牛，也說明牛的這個特點。

當然有了這幾個特點，牛的關係與人的生活密不可分，說牛這個字，很多字都用它做偏旁部首，比如“犧牲”。

古代華人心中，牛是具有靈性的動物，可以通神，重大節日都要用它，“犧牲”用牛字旁，具體而言就是，色純為“犧”，體全為“牲”，而色純體全的牛，只有天子才能使用的最高祭品。

牛在古時候中國地位非常高，作為農耕強大的國家，為了保護耕牛。

西周的“諸侯無故不殺牛”的規定； 漢朝，殺牛要償命； 唐朝，牛主人擅自殺牛，判刑一年。關於牛很“牛”，在西方神論中還有一個故事——宙斯變牛誘拐歐羅巴。傳說，宙斯特別喜歡變成性格溫順，帥氣的牛，美女們都喜歡帥氣的公牛，宙斯牛蹲伏在它喜歡的美女歐巴羅腳下，被迷得神魂顛倒的歐羅巴小姐竟然跨上了公牛的背。於是這隻達到目的的公牛拋棄了自己溫馴的一面，從地上一躍而起，從此與歐羅巴小姐來了一場說走就走的長途旅行。

歐羅巴是誰？希臘神話中的腓尼基公主，被愛慕她的宙斯帶往了另一個大陸，後來這個大陸取名為歐羅巴，也就是現今的歐洲。根據神話，歐羅巴是歐洲最初的人類，也就是說歐洲人都是她的孩子。你說“牛”嗎？所以夸人都說“牛”

對了，想到一個詞，“吹牛皮”

這詞不是說牛的不好嗎？當然不全是，故事是這樣的：

現在過黃河用的羊皮筏子，十隻到十二隻羊的體積吧，古時候有些人說牛那麼大，肯定用牛皮，可發現怎麼吹都吹不起來，所以後來把隨便亂說，不研究就去做比作“吹牛皮”，說大話。其實說的是牛的大和牛皮構造複雜，咱們不是用牛皮做鞋子，包。牛皮都是分層的，比如我們現在穿的牛皮鞋的鞋面都是用的剝離好的牛皮的某一層。

【總結】牛不僅僅有那麼“牛”的故事，造福人類勤勤懇懇，很多農村人都把牛養到終老，所以牛的笨可以忽略不計，更不要提到相關流傳的成語了。