肉鴨哪個品種好？什麼品種的肉鴨最好養？生長迅速的肉鴨品種？肉鴨優良品種主要有北京鴨、天府肉鴨、櫻桃谷鴨、迪高鴨。

肉鴨哪個品種好？

1.北京鴨

北京鴨是世界最優良的肉鴨品種，具有生長 快，繁殖率高，適應性強和肉質好等優點，在國內外享有盛譽， 現已遍及世界各地。

2.天府肉鴨

屬肉用型品種，具有體型碩大豐滿，生長速度快、肉質鮮美的特點，是一種適應能力強、抗逆性好的大型肉鴨商用配套品系。

3.櫻桃谷鴨

該品種鴨屬著名的國外肉用型品種，外貌頗似北京鴨，頭大額寬，鼻脊較高，頸平而粗短，翅膀強健，緊貼軀幹。全身羽毛潔白，喙橙黃色、稍凹略短於北京鴨。背部寬而長，從肩向尾稍斜，胸寬肉厚。腿粗而短，呈橘紅色，位於軀幹後部。成年母鴨體重3.6～4.0公斤，公鴨體重4.1～4.5公斤，雛鴨初生重61克左右。父母代群母性成熟期25周齡，年平均產蛋215～220枚。櫻桃谷鴨具有生長快、轉化率高、瘦肉率高、淨肉率高以及抗病力強等優點。在喂全價飼料和良好的管理條件下，白羽L系商品鴨29日齡體重2.5公斤，肉料比1︰3.1，瘦肉率達72%以上，胸肉率23.5%～24.5%。屠宰半淨膛率為85%，全淨膛率(含頭腳重)80%。櫻桃谷鴨既耐寒又耐熱，可以水養也能旱牧。

4.迪高鴨

該品種鴨是以北京鴨為選育材料，外形與北京鴨比較相近。頭大頸粗，胸寬背長，寬尾稍翹起，性指羽2～4根，全身羽毛白色。初生雛鴨體重56克左右。商品肉鴨7周齡體重3.2公斤。肉料比1︰(2.8～3.0)。年產蛋量210～225枚，單個蛋重85～90克。蛋殼白色。該品種鴨34周齡產蛋進入高峰期，產蛋率達91%以上。公母配種比例為1︰(5～7)，受精率91%以上，受精蛋孵化率84%左右。父母代每隻母鴨可提供商品代雛鴨155～160只。半淨膛屠宰率85%左右，全淨膛率(含頭腳重)79.5%。

什麼品種的肉鴨最好養？

在肉鴨養殖集中的地區，尤其是中小型規模的養殖場，養殖者看到養鴨的利潤較高，盲目進苗鴨，只要價格低就行，結果與那些選擇效能好的品種的鴨場相比，料肉比相差很大，鴨的品種很多，好的品種的肉鴨體重大、出肉多、肉質好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上。同時鴨苗的質量也有好有壞，如果鴨苗的品種純正且鴨苗質量好，則鴨群的耗料少、生長快，利潤高，反之結果就是賺錢少。在購買鴨苗時要選擇好，不能只看價格，建議要到大型的鴨場去購買鴨苗。

如何挑選好鴨苗？

首先第一個問題就是四看原則，挑選鴨苗的時候，大家一定要注意觀察一下它們的眼睛是否能夠正常睜開。因為有一部分的鴨子，大家在看的時候會發現它們的眼睛有一層霧，或者像是被什麼矇住一樣，雖然第一次看的時候覺得這種情況非常的新奇，但是它仔細觀察，就會發現它們的眼神黯淡，而且沒有任何的光澤。這樣的鴨子其實健康方面來說就是非常不符合的所以這個問題是大家需要考慮的第一個環節。

大家最好要觀察一下它們的嘴巴和四肢是否紅潤，並且觀察一下它們的眼睛是否有光澤，更重要的是觀察一下它們的家長一定要比較的水潤，沒有任何脫水現象。另外大家最好觀察一下，它們站立的時候非常的有利，如果這四點都達到了，才是合格的鴨苗，它在給你挑選的時候，儘可能選擇這樣的鴨子。但是大家最好觀察一下，如果我們發現有一些不太健康的樣子混合其中，那麼就應該仔細觀察一下它們的健康。

其次要注意觀察鴨苗品種，這個問題可能也是很多朋友不太瞭解的地方，但是大家一定要知道，選擇一個好的品種是非常重要的。一般情況下大家一定要選擇父母代所產下的鴨苗，千萬不要挑選那些因為經濟利益而產生的商品代產下的鴨苗。因為後期的飼養過程當中，大家會發現，這種揠苗助長看上去很健康，但是它們的生長速度會非常的慢，如果說你想要在短時間內就能夠讓它們育肥，並且能夠批次的上市的話，這樣的鴨子是絕對不能夠選擇。

更重要的是這樣的，鴨子的育肥效果不佳，有的時候在雛鴨的時候，它就能夠發現它們大量的喪失生命力。很多的農戶因此而感到非常頭疼，另外它家還需要關注一環，因為它們有了太多的喪失生命力的現象產生，不注意的話就有可能會傳染到其它的鴨子身上。縱使其它的鴨子沒有任何的問題，但是也由於它們算是生命力，導致整個養殖社當中滋生細菌。

最後就觀察一下購買途徑，如果我們實在沒有辦法判斷以上兩個問題的話，那麼大家去觀察一下購買途徑的問題。大家只要選擇一些比較正規的途徑，那麼就不會出現上述的現象，現在市場上有很多販售鴨子的地方，大部分的其實都不怎麼合格，所以建議大家一定要擦亮眼睛。尤其是對於一些大規模養殖的農戶來說，所需的鴨苗數量非常多，所以一定要去那些比較正規的養殖場所。

品種是影響肥肝生產的關鍵因素，不同鴨種肥肝效能差異很大。鴨的品種可分為肉用型、兼用性和蛋用型三個型別。肉用型品種有北京鴨、瘤頭鴨（俗稱番鴨）、櫻桃谷鴨和狄高鴨等，是生產肥肝的理想品種；兼用型鴨有建昌鴨、高郵鴨、大餘鴨和巢湖鴨等，其中的建昌鴨和高郵鴨肥肝效能較好；蛋用型鴨有紹興鴨、金定鴨等，因其體型太小，填飼後肥肝太小，等級太低，價值不高，一般不用於肥肝生產。

北京鴨是當今世界各國廣泛飼養的肉鴨品種，眾多學者對其肥肝效能進行了研究。據中國農科院畜牧所測定，填飼2周，平均肝重290克。四川省畜牧獸醫研究所測定，填飼2周平均肝重290.95克。四川農業大學測定，填飼2周平均肝重236.6克，肝料比1∶35.3。試驗結果表明，北京鴨的肥肝效能在中國鴨種中首屈一指，是中國目前用於商品肥肝生產的主要品種。建昌鴨是中國最早用於填肥取肝的品種，以優良的肥肝效能著稱。瘤頭鴨屬高檔肉用鴨，自東南亞引進中國至少250年以上，因引進年代已久，在中國已完全風土馴化，公母鴨體重差異很大，母鴨僅為公鴨體重的60%左右，公鴨可直接用於肥肝生產，由於未經系統選育，生產水平不夠穩定。瘤頭鴨在法國發展很快，佔養鴨總數的80%，主要用於肥肝生產。

瘤頭鴨肥肝效能雖好，但繁殖率太低；北京鴨繁殖率高，但屠體太肥，傷殘率較高，用其它純種填飼生產肥肝也存在不耐填、傷殘率高等問題，因此肥肝生產已由純種生產逐漸發展為品種或品系間雜交，利用雜種生產肥肝。目前雜種優勢最明顯、國際上廣泛應用的是以瘤頭鴨為父本，北京鴨為母本的雜交組合。該組合充分利用瘤頭鴨優良的肥肝效能和北京鴨良好的繁殖效能，能生產出耐粗飼、易飼養、生活力強、肥肝質量好，全年均可填飼、數量更多的雜交商品鴨“半番鴨”用於肥肝生產。

上海市農科院畜牧獸醫研究所用北京鴨、狄高鴨分別與建昌鴨進行正反交，測定雜種肥肝效能；江蘇省家禽科學研究所以瘤頭鴨、北京鴨為父本與高郵鴨雜交，進行肥肝試驗；四川農業大學對狄高鴨、建昌鴨、四川麻鴨及其雜種的肥肝效能也作了測定，均取得較好的效果。