早春甘藍抽薹（抽苔）是一種不正常的生長現象，極大的影響了蔬菜的品質和產量，以及經濟收入，要想有效的控制甘藍抽苔就要從抽苔的原因入手，並進行人工管理防治：

優良抗逆性強的耐抽苔品種，能夠減少甘藍抽苔機率，比如市面上常見的中甘、金甘品種。甘藍在早春的時候，生長的溫度如果一直在15攝氏度以下，最容易未熟抽苔，因此早春種植甘藍不能過早，應根據當地的天氣溫度合理選擇種植時間，種植過早，可以選用大棚種植。育苗時溫度過高，幼苗生長快，種植之後，突然遇到低溫容易發生抽苔。控制育苗時溫度，使幼苗生長溫度接近外面種植溫度，這樣幼苗定植後，不易抽苔。甘藍定植後，前期要控制幼苗生長，防止葉瘋長。大棚種植，幼苗時期應減少通風，幼苗期過後，大棚溫度高於25度，應及時的在上午通風。帶到清明左右，大棚薄膜可以拆掉，拆掉之前通風兩三天左右，並澆水一次。結球期尿素施入過後，及時的澆水，防止甘藍燒苗。如果是薄膜定植的，可以一週左右澆水一次，採摘前十天停止澆水。

總結：甘藍抽苔除去品種因素外，主要是由於天氣溫度，肥水管理不當所致，可以晚播種、晚種植，同時適當控制肥水，防止甘藍未熟抽苔。

甘藍，又稱為洋白菜、捲心菜，在小平的家鄉叫做包包菜。甘藍營業豐富，而且還有一定的藥用價值。它可以清熱解毒、多吃能通便、治療積食、強筋健體、多吃面板光滑細膩、還有止痛的功效，總之，甘藍營業價值非常高，具有養生保健抗癌的作用。

在小平的村子裡，幾乎家家都種有春甘藍，因為在麥收的季節，其它蔬菜還不能吃，只有甘藍成熟了，農家人麥收的時候都是吃甘藍菜，甘藍菜在農民的餐桌上撐起一片天。

種植早春甘藍，最主要的問題就是防治早期抽苔現象，甘藍早期抽苔的話，就失去了食用價值，降低產量，給種植戶造成經濟損失。那麼如何防治春甘藍早期抽苔呢？

春甘藍是年前種植的，到第二年麥收的時候成熟收穫。年前氣溫較低，甘藍在年前低溫時孕育花芽，第二年就會抽苔。

春甘藍早期抽苔是甘藍種植的一大問題，很多專家都進行了各種實驗和不斷的研究，但是甘藍早期抽苔的原因複雜，如今仍然未解決甘藍早期抽苔的問題。

甘藍早期抽苔，除了受甘藍本身內在的一些因素的影響外，還有種植過程中的一些外在因素的影響。它內在的一些習性和特徵我們無法控制，那麼我們在種植甘藍時，儘量控制外在因素，減少甘藍早期出苔的現象。

一，對播種期和定植期的控制，播種期和定植期不能太早，如果太早，幼苗長的太快，植株性早熟，苗期經過很長的低溫時期，低溫引起甘藍進入春化時期，次年春天就會抽苔，影響甘藍產量;播種晚，植株生長髮育晚，就會減少早期抽苔現象。

二，甘藍在越冬的時期，控制施肥，如果施肥過多，甘藍苗期生長過大過旺，甘藍就會感受低溫而發育，會出現早春出苔現象;在甘藍苗期控制水肥，控制植株旺長，甘藍髮育晚，就不會孕育花蕾，減少第次年春天的抽苔現象。

三，對甘藍品種的選擇，種植甘藍品種選擇非常重要，購買種子到正規的種子公司進行購買，購買時一定要看清包裝袋上的說明和生產日期，預防買到過期劣質的種子，一定要選擇不易早春抽苔的甘藍品種。

四，早春溫度升高，對甘藍施肥，讓甘藍快速生長，讓甘藍營業生長加快，抑制生殖生長，這樣就大大降低了早春甘藍抽苔的現象。

種植甘藍，除了要控制早春抽苔的現象，還要預防病蟲害的侵襲，以確保甘藍完成結球，提高產量。

甘藍被稱之為天然“胃菜”，其所含的維生素K1和U能防治胃部潰瘍、含有豐富的葉黃素，可有效防止視網膜黃斑退化，還可使白內障的發病率減少40%左右。

早春甘藍耐寒、抗病、高產，有的人為了搶佔市場而盲目引進品種、提早播種移栽，或為省工一次性施足基肥等，致使甘藍生產中常出現未熟抽薹的現象，嚴重影響甘藍的品質和產量，造成減產又減收。那麼我們將如何防止未熟抽薹的呢？

1、生理特性抽薹。甘藍屬於植株春化作物，當幼苗長到7片真葉左右、葉寬5釐米以上、莖粗達到0.6釐米左右時，0℃-15℃的低溫下，經過80天左右，就能透過春化條件進入生殖生長階段。特別是在0℃-4℃的低溫條件下，更容易透過春化而發生未熟抽薹。

育苗期間要儘量提高苗床溫度，避免長時間處於10℃以下的低溫，但後期應注意低溫煉苗。

2、播種過早抽薹。如果播種時間過早，種子長期處於低溫環境，當氣溫回升後就極易出現抽薹現象。

甘藍是低溫春化植物，在低溫環境較長時極易抽薹。播種時要根據當地的氣候條件，選擇在11月左右播種最為適宜。播種稍晚，越冬植株愈小，發育也晚，抽薹率也就低。

3、品種不當抽薹。甘藍的品種較多，有些品種冬性強，而有些品種冬性弱，冬性較弱的品種極易抽薹，而冬性強的品種抽薹率低。

早春甘藍宜選用抗逆性強、耐抽薹、耐裂球、商品性好的品種，如金甘春寶、8398、中甘21、中甘628、牛心、京豐1號等春甘藍品種，冬性較強，不易發生未熟抽薹。

4、施肥不當抽薹。①苗床施肥育壯苗，但只施有機肥和複合肥，培育適齡壯苗，促進早緩苗、早發棵。②先控後促，控制苗期、蓮座期施肥。開春後氣溫回升，春甘藍進入快速生長期，從捲心到完成結球時間短，中耕時施提苗肥，每畝施人糞尿2000公斤或餅肥25公斤，春分前後追施1次蓮座肥（每畝施複合肥20公斤），結球前期再追施1次結球肥（每畝施複合肥30公斤），後期充足的肥水供應可有效避免春甘藍未熟抽薹。

5、溫度過高抽薹。在甘藍苗期時，如果溫度過高，也會導致幼苗快速生長，當定植時已完成積溫，就會出現抽薹現象。

在溫度過高幼苗生長旺盛時，可以想法控制其溫度，抑制它的生長，以免幼苗在越冬時生長過大，春後抽薹。也可以實行假植蹲苗，嚴格控制肥水，推遲定植時間，並剔除旺長的大苗，可減少抽薹現象。

6、定植不當抽薹。在幼苗定植時如果植株過大；或定植過早，幼苗受低溫時間長，已發生抽薹；或定植過晚，無法滿足幼苗的低溫時長，也會發生抽薹。

在定植後根據幼苗大小，合理調控肥水，使其順利越冬，不會發生抽薹現象。如果已經出現抽薹，可根據植株包球情況進行處理，對於包球已緊實的植株要及時採收。

①中棚2月上旬，地膜覆蓋栽培的2月下旬定植。定植前幼苗株高20 cm左右，莖粗0.6 cm左右，真葉6-8片，葉片深綠肥厚，根系發達，苗齡60天左右為宜。定植後白天的溫度，可控制在18-25℃，這樣便於春化。但注意溫度又不能過高（28℃），過高則秧苗易發生徒長，不茁壯，不利於後期結球。

②中棚栽培時，緩苗期可以少放風或不放風，緩苗期過後當棚內溫度超過25℃時必須及時放風，通風時間一般在晴天上午9時到下午4時左右。清明節前後撤棚，撤棚前要澆一次水，並提前放大風煉苗5天左右。地膜栽培的加強肥水管理，一促到底。但注意採收前5天左右不澆水，防止出現裂球現象。