看來樓主是個吃貨啊，哈哈，剛好我也是

1、串串香，這個個人感覺是最有感覺的小吃了，一個小攤，一群人圍坐在四周，鍋裡冒著騰騰的熱氣，特別是冬天最有感覺

2、烤麵筋，這個小吃不由的想起了麵筋哥的歌聲，應該每個小吃街都有的吧，焦酥香辣，過癮

3、臭豆腐，毛主席都吃過的臭豆腐，很多這樣的叫賣聲，味道真的不錯，但是個人感覺沒有什麼臭味

4、烤鴨腸，這兩年非常火，10元20串，味道還不錯，就是有點費木材

還有很多，不一一列舉了，小吃是我們最幸福的特色，每一樣都有人喜歡吃，都可以多多嘗試

說說太原的美味街邊小吃。

一、太原頭腦。含有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、長山藥、黃芪、良姜八宗食材，又稱作“八珍湯”。 吃的時候，還要配一小碟韭菜撒進去，韭菜是免費的，類似藥引子的感覺。 溫補而不膩，清薄而可口，實際上是一種食療佳品。人們清晨起來喝上一碗頭腦，既充飢活血，又取得了滋補之效。過去頭腦講究從頭年的白露直喝到第二年立春。不過現在人喜歡頭腦的一年四季都要喝！羊肉燉得軟軟嫩嫩，山藥和蓮菜脆脆的。

二、燒麥。在太原叫做“稍梅”，取自其形狀猶如雪梅舒展盛開的樣子。 好的稍梅皮薄如紙，圓如盤，邊花多，挑成的稍梅餡大、香醇、利口，放在籠裡，猶如朵朵雪梅盛開。所以說“稍梅好吃難和麵，皮薄包餡打花難”。

三、蒸餃。牛羊肉、羊肉大蔥、三鮮、小茴香……尤其牛肉羊肉蒸餃特別經典，和港式的蒸餃截然不同的風格，餃子皮薄邊小餡大，用料足，味道鮮美，湯汁豐富，不是一般的豐富，流到盤子裡很快就會凝固，顯然不是植物油，咬一口一股香味兒，不過也有人覺得有點兒膩。

四、過油肉。肉片、蒜薹、木耳、玉蘭片搭配恰到好處，蘸料有醋和蒜泥，很講究的做法，過油肉蘸著蒜泥風味更深一層，非常棒，歷經數代人都沒有變經典味道。

五、元宵。每逢元宵節將至，不管老鼠窟門外都是大排三個方向的長龍，能排出半條街去，所以趁淡季趕快去吃。現在煮元宵的價格是五元六個。不管是老太原還是外地人都不會錯過這一口。吃完元宵打包些麻團和甜麻花回去，門外也堆著滿滿的外帶元宵。

六、灌腸。灌腸得名於它可以將體內腸壁上的垃圾殘留清除。個人覺得灌腸冬天吃更美味，熱乎乎的滷子“辣也不辣嘴，鹹也不鹹唇"。

七、山西面食小吃。土豆片栲栳栳，莜麵魚魚，碗託，貓耳朵，不爛子，桃花面，包皮面 ，刀削麵，剔尖，熗鍋面，打滷麵，各種燒餅，擦尖，拉麵……。

八、太原地方特色小吃。地方羊肉串、醬肘花、醬豬蹄、醬肉、豬耳朵、丸子湯、各種滷味。

九、太原羊雜割。“羊雜割”又稱“羊雜碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，隨處可見經營“羊雜割”的小店，門面不大，生意紅火。一般每家店都是放一口大鍋在火上，裡面有老湯，配好的羊雜都放在一起等待下鍋。

十、牛肉餡兒餅。皮薄如紙，油煎賦予了它焦脆的外殼。一口咬下去，口腔裡充斥著麥香、油香！輕輕掀開外皮，全都是紮實的牛肉。

十一、丸子湯。用雞骨架熬得水汆丸子湯，和加高湯精的妖豔賤貨不一樣，小時候媽媽做的丸子湯是啥味兒，這個湯就是啥味兒。

十二、豬肉大蔥包子。半發麵的，暄軟的同時保有一種麵筋的韌性，內餡紮實，咬一口還有肉汁流到嘴裡。

十三、打滷麵。韭菜、豆乾、雞蛋花、木耳絲、金針……這些食材融在滷汁裡；面的含水量比較高，這就保證了它滑溜，軟彈的口感。這一口下去，你不需要怎麼咀嚼，就能“滑”進你的肚子。

十四、砂鍋燴菜、番茄豆腐、烤饃。砂鍋雖然離火了，但是保溫作用極強！砂鍋燴菜、番茄豆腐端上桌後，還會咕嘟咕嘟冒著泡泡，飄著嫋嫋的香氣和熱氣。雖然夏天到了，吃些熱熱的東西，發一身汗，下雨天真是再合適不過了。店裡面酥脆的烤饃也不錯，幹吃口感咔嚓咔嚓的，油香四溢；還可以吸一點砂鍋的湯，滋味瞬間變得豐富起來。

十五、生煎包、餛飩。鐵盤端出一整盤生煎包，還在“滋滋”響，底面煎得金黃焦脆，用筷子豁開一個口子，肉湯就漫出來了。咬一口下去，焦香、蔥香、肉香、芝麻香在嘴巴里演奏出一出交響樂，精彩紛呈。餛飩鮮味十足，帶一點點甜味兒。輕輕一吸，就跑到嘴巴里。

上學、上班、逛街時，路邊都會有各種小吃攤。我們有時候當早餐當午餐吃，有時候當零食吃，有時候會專門跑去當品嚐美食一樣胡吃海塞。放眼全國，雖然各地的美食都有當地特色，但街邊攤無非就那幾個。如今，網際網路發達，各大新聞、網路都在曝光食品安全問題，且隨著經濟社會發展，路邊攤的裝置設施也有了很大改善。儘管如此，這些路邊攤真的安全了嗎？下面說說常見的幾種路邊攤。

1.羊肉串

常吃的肉類產品裡牛羊肉的價格相對要比其他肉類要高一些，比如雞肉、豬肉等等，比起那些來路不明的肉那就更高了。比如，流浪狗流浪貓有一天突然見不到了。再或者養殖場裡樣的動物皮毛被收購了，未經檢疫的肉怎麼處理。還有不法商販為了把來路不明的肉“變身”成羊肉，會刷羊油，甚至會拿到羊尿裡泡，嘔。嘔。

忍不住想吃羊肉串的話，可以到一些正規的燒烤店，或者知根知底的攤位。但也不要多吃，畢竟燒烤類食物對人體也不是很有益。

2.煎餅

有一種常見的煎餅，就是在路邊推個小車，大媽熟練地在大黑鍋上煎個薄餅，打個雞蛋，刷一層醬，放根油條或脆皮，順便問你一句放不放蔥和香菜的那種煎餅。暫且不說刷的那個醬衛不衛生，就油條和脆皮都是作坊生產的超廉價油炸出的產物。這種用油比家常用的食用油至少便宜一半以上，低溫時就會凝固變白。何況做好的油條和脆皮都不是新鮮的，即使是凌晨做好的，到下午時也接近一天了，就那麼放置在推車裡。

3.麻辣串

麻辣串的湯講究老湯，就是不換料的反覆反覆反覆煮。上面又飄了厚厚一層油，足足半寸。這些油大都是回收過來的，具體從哪兒來可以翻一下各類新聞，包括廉價火鍋的湯也是一樣的道理了。他們醬回收來的油經過幾次的熬製，再加點香料，就用來給人們做路邊攤或端進後廚房了。

4.果汁飲料

路邊攤的果汁飲料，包括自助餐廳的果汁飲料都是勾兌的，有的用粉末勾兌，有的用濃縮液勾兌，所謂濃縮液就是不明成分的化學溶液。不要以為勾兌是指把類似於超市賣的那種袋裝的果汁粉用開水沖泡了賣給你，勾兌可不是，如果是那樣，商家利潤會大幅降低，且口感也會大打折扣。

5.小籠包

街上到處可見又美味又便宜的小籠包。這個小籠包的香就是用的化學制劑。其麵皮裡的乳化劑就不說了，也算國家允許新增範圍內的，但為了調製出不同的口味，會新增不同口味的香精，如香菇香精、豬肉粉末香精，牛肉香精，用的油也是品質極差的豬油。

出門在外，儘量少吃或不吃路邊攤，雖然有些商販確實生活條件差，做點小生意養家餬口也不容易，但畢竟吃小吃的是我們自己，即使他們無意或迫不得已，但總歸傷害的是別人。所以，為了健康，還是管好自己的嘴，畢竟有句古話說“病從口入”。