菜板一般都是用來切肉切菜的切，上幾天以後如果你經常性要切，每天都要切肉和菜腳有順序的切先把蔬菜切好再切肉肉切完了以後就要用開水把案板洗一洗開水洗的過程，他可能洗的不太乾淨這是就要用到小蘇打和醋混淆在一塊兒撒在案上先撒小蘇打再灑醋混合以後再用清水沖洗幾遍就衝乾淨了，放到太陽地裡面曬另幹以後就很乾淨每天用菜的順切菜的順序和切肉的方法都每天都要這樣用，這樣你的菜辦酒會很乾淨，對自己的衛生就完成了

,剛買到砧板的時候，要先用濃鹽水弄溼軟布，將濃鹽水塗在砧板的兩面，直到砧板自然陰乾，這樣的菜板不會開裂。

2,砧板在使用的時候為了防止砧板出現裂紋，我們也可以使用食用油進行塗抹，大家把食用油在砧板上面塗抹一層，然後等待食用油自然晾乾，這樣砧板就不會出現開裂的情況了。

3,實木菜板由於我們切菜的時候難免會出現凹槽，所以我們要經常的進行清洗，清洗的時候我們要用洗潔精把砧板全部洗一遍，然後把案板放在陰涼的地方自然的晾乾即可。

4,砧板的使用要注意溫度，特別是一些北方地區，冬天的時候會比較乾燥，我們這是還要注意把砧板放在遠離暖氣的地方，每天用棉布把使用過的砧板擦拭一次，這樣對砧板有好處。

5,木質的砧板使用時間久了就會出現凹槽，大家在切菜的時候要注意儘量不要把砧板的木屑收起，這樣長期使用會影響大家的身體健康，我們要經常性的清洗一下砧板