答:近幾年來痛風及(尿酸高)患病者呈增長趨勢，嚴地損害人民群眾的身心健康，當下，痛風己經成為一種多發病和常見病，由於痛風在藥物和營養治療過程中，特別地還要強調、同時還需要嚴格地控制飲食、因為飲食與痛風密切相關。

對急性期的痛風患者來說，含嘌呤類食物應嚴格把好關。使患者攝入的嘌呤量儘量接近於零！才可能配合藥物迅速地緩解症狀。一般緩解期彧慢性期的患者只需將嘌呤的攝入量控制在100~150mg(毫克)/天，通常就能有效的預防症狀的發生。

嘌鈴量高的食品包括動物內臟，腦。雜豆和各種肉湯，肉汁、上述所述的這類食物病風患者最好是絕對不可選擇食用的！

象粗糧、波菜、花菜、覃類、扁豆、禽畜肉類等嘌呤含量也較高、每l00克嘌呤含量在75~150毫克之間，也應謹慎選擇！

而牛奶、雞蛋、粳米、白麵、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油類則是相對安全的食物，痛風者可適量選擇食用。

尿酸高患者(痛風)雖然是屬代謝類疾病，目前還沒有根治的好辦法。但是我們在精神上應保持樂觀地對待他，採取綜合的防治措施、用藥加配合飲食調整，相信痛風患者可以控制症狀、從而改善患者的生活質量。何樂而不為呢！

此文不作醫療使用，僅供參考。

要注意——肉類

每天攝入量不超過150g

雞鴨魚肉優選（淡水魚哦）

豬牛羊肉適量

要避免：海鮮、動物內臟、濃肉湯

優選——蔬菜、豆製品

攝入量每天300-500g

這類食物富含膳食纖維

能增加飽腹感，還能減肥

雖然大豆是高嘌呤食物

但做成豆製品後嘌呤含量大大降低

痛風病人也是可以適量吃的哦

優選——水果

建議攝入量200-350g每天

低糖優先

多喝水

每天飲水量超過2L

有足夠的尿液才能幫助尿酸排出

白開水當然最好，蘇打水也是不錯的選擇

要學會主動飲水，不要等到口渴了再喝

千萬不要喝酒

不要喝高熱量、高糖類飲料！

降尿酸產品的現狀

緩解痛風好幫手

衛計委建議的生物肽療法——鵝肌肽療法

什麼是鵝肌肽？鵝肌肽是由丙氨酸和甲基L組氨酸兩個氨基酸構成的二肽。在鮪魚和鰹魚等迴游能力強的魚類及禽類中含量居多。具有顯著的降尿酸、抗氧化、抗衰老、促進組織修復、調節植物神經、加速酒精代謝等功能。

鵝肌肽降尿酸的作用機制：

①抑制尿酸的過多產生

透過被稱為再利用酶的HPRT(次黃嘌呤磷酸核糖基轉移酶）的數量增加，使嘌呤在分解為尿酸前再次轉化為嘌呤狀態，從而防止尿酸的過度產生。

②促進過多的尿酸排出體外

過度飲酒和肌肉疲勞會使體內堆積過多的乳酸，乳酸不易排出體外。鵝肌肽能促進乳酸代謝的LDH酶的數量增加，促進體內乳酸的代謝，減少了尿酸代謝的競爭，從而實現將尿酸排出體外的目的。

尿酸高痛風專用——鰹魚蛋白肽粉（含鵝肌肽）

遠離痛風煩惱，你該試試幫通泰 鰹魚蛋白肽粉了

尿酸高怎麼辦？

1、藥物控制，得甫的茲風草茶，上午喝一袋，下午喝一袋。

2、大量喝水

可以透過大量喝水來降尿酸。建議每天喝水超過2L，這樣尿酸會最大程度低從尿液排出來。日常飲食要控制嘌呤的攝入，忌菸酒，多吃鹼性食物。

3、低脂飲食

痛風患者約有75%伴有高脂血症，宜採用低脂飲食，控制高脂血症為妥。此外，高脂飲食同樣可使尿酸排洩減少而致血尿酸增高，故亦應限制脂肪的攝入，一般每日脂肪攝入量限制在40—50g以內。

4、低蛋白攝入

痛風患者應限制蛋白質的攝入量，從而控制嘌呤的攝入。每日蛋白質供給量約為0.8—1.0g/kg，選擇雞蛋、牛奶及植物蛋白質為好。

5、低鹽和鹼性食物的攝入

痛風患者多伴有高血壓，宜採用少鹽飲食。有些食物富含有較多的鈉、鉀、鈣、鎂等元素在體內氧化生成鹼性離子，故稱為鹼性食物，如各種蔬菜、水果、鮮果汁、馬鈴薯、甘薯、海藻、紫菜、海帶等，增加鹼性食物的攝入量，可使尿液pH值升高，有利於尿酸鹽的溶解，西瓜與冬瓜不但屬於鹼性食物，且有利尿作用，對痛風治療有利。

6、補充無機鹽及維生素

長期忌嘌呤、低嘌呤飲食，限制了肉類、內臟和豆製品攝入，故應適當補充鐵劑及多種微量元素、維生素。

一、要限制嘌呤的攝入

　　嘌呤是什麼？它是細胞核中的一種成分，一般動物食品中的嘌呤含量比較多。患者儘量不要食用內臟、骨髓、海蘚、發酵的食物、以及豆類等。一定要注意嘌呤的攝量，，蛋白質可以根據體重來定量攝入，少吃肉，少吃鹽。

二、少吃脂肪食品

　　因為脂肪可減少尿酸排洩。痛風並高脂血症，脂肪的攝取應該控制在攝入總熱量的20%至25%以內。鹽的攝入每天應該限制在2克至5克以內。儘量少用強烈刺激的調味品或香料。

三、減少高蛋白質的食物

　蛋白質可根據自身體重，按照比例來攝取。1公斤體重應保持0.8克至1克的蛋白質攝入量，並且以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，要煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉等。

四、少吃火鍋，少喝啤酒

　　火鍋的原料主要是動物內臟、貝類、蝦、海鮮，如果再飲啤酒，自然是火上添油了。調查顯示：吃一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤要高10倍，甚至數十倍。肉類海鮮+啤酒，是高尿酸及痛風的一大危險因素，所以要嚴格控制。

五、每天多喝水

　　高尿酸患者也可飲用果汁、菜汁，這些會使尿液變為鹼性，可促使結晶的尿酸溶解透過尿液排出。另外果菜汁中含有豐富的維生素B，可改善痛風的引起的症狀。在急性的痛風發作時，每天可喝3公升的果菜汁，即可帶出尿酸。若要好得更快一些，那就要以牛奶、果汁等取代飲食中食物的水份，意思時不要喝湯而以喝牛奶與果汁替代，也可使用益酸通促進尿酸排洩。

六、補充足夠的維生素

　　膳食中維生素一定充足，很多蔬菜和水果能提供豐富的維生素和無機鹽。每天液體的總量不得少於3000毫升，以促進尿酸鹽排洩。同時也可選用碳酸氫鈉等藥，使尿液鹼性化，防止尿路結石。

看什麼人！我尿酸高最高時7百多，現在四百多，但我從不戒任何吃喝，特別是酒，每天必須喝半斤至八兩，以前有腳痛風和頭痛特嚴重，現在什麼都好了，照常能吃能喝

尿酸高的人在飲食上應該注意:

1 避免高嘌呤、高果糖食物過量攝入: 如動物內臟、海鮮、濃肉湯等高嘌呤食物。

2 豬、牛、羊肉等常吃的蓄禽肉要適量。

3 忌酒: 酒精升高血尿酸，尤其是啤酒。

4 忌甜飲料: 甜飲料中的果糖會升高血尿酸，增加痛風危險。

5 水果每天半斤即可: 水果中含果糖，但半斤的量所含果糖不會造成果糖攝入過高，但果汁不要喝，因為果汁集中了水果中的糖分，把其它的好的成分都去掉了。

6多吃新鮮疏菜、如油菜、白菜、綠生菜等可以放心吃，多喝低脂低糖牛奶。

7 雞蛋可以吃。

8 主食以五穀雜糧為主，儘量少吃精米白麵。

高尿酸已經成為既三高（高血糖、高血脂、高血壓）後又一常見因素，如果尿酸一直處於較高水平，在它和血液一同流經時很容易在關節處積累起來，時間一長會形成尿酸結晶，會讓關節腫大，並刺痛關節，誘發痛風的發作。為了預防痛風的發生，我們應該控制尿酸濃度，行程尿酸的重要物質是嘌呤，因此，控制嘌呤的分泌和攝入量就是控制尿酸濃度的根本。

嘌呤分為內源性和外源性兩種，內源性就是自身合成的嘌呤，主要由肝臟合成分泌，內源性嘌呤佔總嘌呤的絕大部分，而外源性（從食物中攝入吸收的嘌呤）只佔小部分，因此除了日常控制高嘌呤食物的攝入，還應該保護肝臟健康，配合用藥來共同控制內分泌的穩定。

常見的高嘌呤食物有肉類、動物肝臟、部分海鮮類、大豆類、部分雜豆類、部分乾貨類（如干香菇、幹木耳、紫菜等）。常見肉類中，禽肉的嘌呤較高，如雞鴨鵝肉，因此，在病情控制不太穩定的時期最好不要吃禽肉類，畜肉類相對來說嘌呤含量少一些，可以適量食用，建議一日攝入畜肉類（最好多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉）50~60g（大概是半個多手掌大小，不加指頭），痛風常發時候最好多素食。不要吃動物內臟，也不喝肉湯。

海鮮類食物部分嘌呤含量較高，但一部分屬於中嘌呤食物，可以適量食用的海鮮有海蜇、海參，龍蝦類，魚類種類多，嘌呤含量高高低低，比如黃魚、刀魚、鱈魚、鯉魚嘌呤較低，少吃一點沒事，但沙丁魚、比目魚等嘌呤較高，為了避免誤食高嘌呤魚類最好就不吃魚貝類食物。大豆類最好不吃，豆製品可少量吃，如豆漿、豆腐，這些食物在加工時稀釋，嘌呤會有所下降。

可以正常食用的食物有果蔬類，主食類、食用油、蛋、奶製品，利用這些食物多搭配，做到營養均衡，日常還應該多飲水、多鍛煉出出汗，加強尿酸排洩。

隨著物質生活提高，高尿酸患者越來越多，痛風人群也日漸增長，這是一種內分泌疾病，同樣也是一種富貴病。尿酸是體內嘌呤的最終降解產物，所以，尿酸生成的多少和嘌呤的高低是分不開的，想要控制尿酸，我們就必須要注意嘌呤在體內的含量。嘌呤分為自己合成分泌的內源性嘌呤和外界食物中攝入的外源性嘌呤，內源性嘌呤90%以上是肝臟合成分泌，佔總嘌呤數的七成，而外源性嘌呤只佔有三成，雖然食物中攝入的高嘌呤可能會對尿酸控制有所影響，但更重要的還是護肝適量服藥，保證內源性嘌呤的穩定。

食物中嘌呤高的應當儘量避免，低嘌呤的可多食用，果蔬類嘌呤含量極低，可以正常食用，蛋、奶和蛋奶製品含嘌呤也較低，可正常食用。穀物類、薯類、粗雜糧等主食類食物也可正常攝入。不過部分雜豆類，如綠豆，嘌呤含量較高，最好少吃。

嘌呤較高的食物，常見的有肉類、動物內臟，海鮮、黃酒、大豆類、菌類。由於肉類是我們生活中不可缺少的重要食材，可以挑選中嘌呤肉類適當食用，比如畜肉類嘌呤低於禽肉類，可每日吃50~60g畜肉（選擇精瘦肉，避免肥肉），症狀嚴重、痛風發作是不吃禽肉，病情控制較好時少吃（最好一日不超過50g）。部分海鮮的嘌呤中低，可以少量食用，如海參、海蜇、龍蝦、部分魚類（如鯉魚、鯽魚、黃魚、刀魚、鱈魚等），但部分海鮮嘌呤極高，避免食用，如沙丁魚、鯡魚、比目魚、草蝦、各種貝類。如果害怕混淆可以不吃魚類，魚類種類多，嘌呤有高有低，難以區分。

曬乾的菌類食物嘌呤含量較高，特別是幹木耳，幹香菇，最好避免食用，可以選擇平菇、金針菇適量食用。最好是不喝酒，特別是黃酒，嘌呤含量較高，紅酒和白酒最好也不喝，畢竟喝酒助長內賬脂肪、高血脂，對體內內分泌有所影響，同樣會設計到尿酸。日常應當多喝水，加強鍛煉出出汗，可以加速尿酸排洩，避免痛風發作。

之前回答過很多關於痛風和高尿酸血癥的日常飲食注意點，這個就歸納總結一下吧，高尿酸血癥的朋友要注意的幾個點：

①配合醫囑，合理用藥。

為什麼不能光靠飲食調理？

因為我們體內的尿酸是嘌呤這個物質的最終代謝產物，要想控制尿酸就必須要控制嘌呤的量。而總嘌呤中絕大部分的嘌呤都是我們自身合成和分泌的，而並非從食物中攝入後轉化的嘌呤，所以，控制自身內分泌合成的嘌呤穩定顯得更為重要，應當藥物和飲食兩手抓，才能真正有效調節尿酸濃度。

②可以正常食用的食物

高尿酸患者日常多選擇低嘌呤食物，避免高嘌呤食物攝入，嘌呤含量較低的食物有：果蔬類，主食類，如穀物類、雜糧粗糧、薯類食物等。還有蛋類奶類、食用油。

一些食物嘌呤含量居中，可以適量食用，如海產品中的海蜇、海參、鰲蝦、龍蝦，魚類中的鯉魚、黃魚、刀魚、鱈魚等。菌類食物部分嘌呤較高，三部分可以少量食用，如平菇、金針菇等，一次最好都不超過40～50g（熟重）

③嘌呤較高的食物怎麼吃常見嘌呤較高的食物有肉類（包括肉湯）、動物內臟、大豆類、乾貨類（海鮮乾貨、幹木耳幹香菇等），部分海鮮類。

肉類的嘌呤較高，但肉類是食物中重要的蛋白質、鐵、鈣等來院，我們很難完全不吃肉類，所以，需要適當來吃。禽肉類（如雞鴨鵝）中的嘌呤含量普遍較高，在痛風發作或病情控制不穩定的時候最好不吃；畜肉類豬裡脊肉的嘌呤含量最低，日常食量食用（不超過60g為宜，大概一個手掌一半多點大小，不算手指），多選擇精瘦肉。不吃動物內臟，少喝肉湯。大豆類食物雖然最好不吃，但大豆製品可以少量食用，在加工過程中，嘌呤得到稀釋，比如豆漿、豆腐等。避免高嘌呤魚類，如沙丁魚、鯡魚、鳳尾魚、魚卵等。

④控制體重、三高，適當運動

有很多研究已經發現，肥胖、三高患者比普通人更容易誘發痛風、高尿酸血癥，所以，控制體重和經常檢測自己的血常規也是必要的預防手段。日常應當多飲水，推薦每日1~2升，加強尿酸排洩，適當運動有助於排汗，同樣能帶出尿酸。

尿酸高的患者其實最大原因就是身體代謝功能失常，也就是說比其他尿酸正常的人代謝要差一點，當然這個說法不是一次尿酸就作為定論，需要經過幾次或者多次的尿檢才能說明。既然是身體代謝出現異常那麼為什麼都說尿酸高還要注意飲食呢？其實原因很簡單，代謝功能不好那麼我們又食進大量含尿酸高的食物肯定會更加嚴重的，所以大家知道自己尿酸高的情況下一般都會認真對待飲食上的問題，這樣一來我們的代謝功能才不會受到負荷，在身體可承受代謝的工作上可以做到代謝充分。尿酸高的人需要注意的是少吃含高嘌呤的食物，那些食物高嘌呤呢？比如肉湯類，菠菜，啤酒，羊肉，牛肉，動物內臟，花菜等等。原則上多吃新鮮蔬菜，以清淡為主，如果大家不知道那些食物含嘌呤的情況也可以上網查一下，然後用本子做個記錄。

尿酸高的危害是痛風，如果尿酸高初期不注意戒口的話一直下去肯定會患上痛風疾病的，而痛風疾病一旦發作起來痛的要命，奉勸那些尿酸高的人要注意，不要痛風發作起來才後悔。

最近尿酸的話題比較熱門，我在另外一個相似問題中有過回答，在這裡也簡單說一下：

避免食用動物內臟，如肝臟、腎臟、大腸等及貝類、龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯等。限制食用高嘌呤含量的動物性食品，如牛肉、羊肉、豬肉等及魚類食品及各種含酒精飲料，尤其是啤酒和白酒。 適宜選擇的食物：脫脂或低脂乳類及其製品，足量的新鮮蔬菜，鼓勵攝入低升糖指數的穀類食物；充足飲水，每日至少2000 mL。 建立良好的飲食習慣。進食要定時定量或少食多餐，不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類。少用刺激性調味料。

我是香草小醫生，歡迎關注我，近期將會詳細講解高尿酸、痛風相關知識，謝謝。