我很多時候都是在網上查菜譜然後自己做，有時候做一次就能成功，我覺得最重要的是自己喜歡做菜再去學做，這樣就很容易學好了。

這個嘛，要看具體情況？喜歡做菜的人十天半月就能學會，不喜歡廚房煙火的女人估計學起來時間要長一點。

做什麼事情要看一個人投入的時間和熱情，還要看一個人的天賦。

如果你是真心想學做菜，想給家人做出美味的佳餚，並做出大廚的水平，至多一個月也就差不多了。

二級廚師培訓的時間也就幾個月，而且也不是時時刻刻在學習。

在家裡，有經濟條件活學活用，看烹調書籍，或者百度搜索做家常菜的影片文字，很快就會學上的。

廚師做菜，行內稱之為“烹飪”，分開理解，“烹”------加熱，“飪”------調味，理解這兩層意思，學習就相對簡單，不過想把這兩種內容做好，也並非易事，悟性和天分，因為，做菜好吃，不是因為新增N多調味料，就好吃，凡事都要有個恰到好處，這是境界，比如任何新鮮的葷菜和素菜，都有自然鮮味，你只要鹽的比例恰到好處，就能激發原材料自身的鮮味，這種鮮味比調味料的鮮味，更自然更醇和，是食用美食的天然享受，一道美食，我們崇尚自然、簡單、營養、健康、美味。這就是在下從廚多年的一點粗淺認知，希望對你有那麼一丁點啟發！

看個人天分和用心程度。自己在家做學幾個月就好，有廚師發展方向的至少得三五年吧，得從基礎學起洗菜削皮切菜啥的。

首先，你的定義是要像大廚做菜那樣好吃。那這個標準就是比較高的了。就個人經驗而言，廚藝這個，還真的是要靠一點天賦。從小到大，我煮菜的次數應該也不算少了，也認真看過我媽煮菜的順序材料（我覺得我媽煮菜挺好吃的），但是煮出來的和原來料想的永遠都是相差一個星河的距離，說多了都是淚。一樣的材料，一樣的步驟，一樣的廚具，不一樣的味道。每每吃自己煮的菜，自己都會很自覺的搖頭。所以如果你想煮菜煮得像大廚那樣好吃的話，首先看看自己有沒有做菜的天賦，或者說起碼沒有拖做菜好吃的後腿的因素。然後，多去學習，多看一些大廚的做菜影片，或者你願意付出更多成本的，可以專門去拜個師傅讓他教你。