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  • 1 # 精彩滿天下

    有胃病的人不宜喝豆漿。中式早餐很多人都把豆漿作為首選,但是請注意了在這七種情況下喝豆漿,不利於人體對養分的消化吸收,反而有害健康。

    一豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。  

    二豆漿裡不能加紅糖,因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。  

    三有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。  

    四由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裡面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

    五豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。  

    六豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。  

    七常喝豆漿注意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

    胃病與痛風病人儘量別喝豆漿胃病注意事項:

    1.少吃油炸食物:因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利. 小小意見,望採納,O(∩_∩)O~LZ要保護好自己的胃哦O(∩_∩)O~

    2.少吃醃製食物:這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃.

    3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症.

    4.規律飲食:研究表明,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化

    .5.定時定量:要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規定時間,不管肚子餓不餓,都應主動進食,避免過飢或過飽

    .6.溫度適宜:飲食的溫度應以“不燙不涼”為度.

    7.細嚼慢嚥:以減輕胃腸負擔.對食物充分咀嚼次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用.

    8.飲水擇時:最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐後立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化

    9.注意防寒:胃部受涼後會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒.

    10.避免刺激:不吸菸,因為吸菸使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病.應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物.

    11.補充維生素C:維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力.因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果

    秋冬一碗熱豆漿,驅寒暖胃保養康”,常飲豆漿,對身體大有裨益。喜歡在家打豆漿的人,你們對豆漿又曉得多少呢?

    10個問題全面解答你想知道的。

    一、答:由於豆漿性平偏寒,脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人,均不太適合喝豆漿。但這也並不是說一點豆漿都不能喝,如果要喝,儘量喝溫熱的,不要喝涼豆漿。

    二、豆漿除了用黃豆之外,還能夠選擇什麼配料?

    答:除了傳統的用黃豆作為主料打豆漿之外,還能夠加入紅棗、枸杞、百合等配料,這些配料有很好的食療功效,而且能減少黃豆的施用量,自然油脂也會減少很多。

    三、蔬菜、水果能夠與黃豆混合打漿嗎?

    答:豆漿遇酸會沉澱,所以,像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不相宜加到豆漿中去。

    四、打豆漿前為什麼要將豆子用水泡,幹豆打漿不能嗎? 答:豆子提前泡,有兩點優點:一是口感,蛋白質吸水後會更均勻,口感細膩;二是豆子中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收,浸泡能使這些抗營養物質溶出。所以,打豆漿前必須把豆子泡軟再打。

    五、泡豆子時間需要需多長時間最合適? 答:根據季節不一樣,泡豆子時間也有別。夏季6~9小時,年齡季8~12小時,冬季11~16小時。

    六、泡豆子為什麼會發生泡泡,豆子會變質嗎? 答:泡豆子發生泡泡或者白沫,是由於豆子中含有的皂甙,是一種活性成分,遇水後會溶出,如果你沒聞出異味,就說明豆子沒有變質。

    七、喝剩的豆漿怎麼樣是好? 答:自家打豆漿最好現打現喝,如果剩了豆漿,能夠用來煮米飯或者做豆漿粥。

    八、豆渣有營養嗎?什麼樣吃最好? 答:豆渣富含纖維素,有防預便秘的功效。而且豆渣能促進膽固醇在人體的排出。豆渣能夠與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用,味道好,營養均衡。

    九、喝豆漿為什麼能減肥? 答:豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸,能分解體內的膽固醇,促進脂質代謝,使皮下脂肪不易堆積。豆漿當然是液體,但仍然屬高纖維食物,能增強腸胃蠕動功能,解決便秘問題,使小腹不再凸出。

    十、豆漿最適合哪個季節喝? 答:鮮豆漿一年四季都能夠喝。年齡喝豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏喝豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬喝豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。

  • 2 # 錦醫胃

    胃病患者不建議喝豆漿

    豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

    急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。豆漿在胃裡容易讓胃分泌出更多的胃酸,特別對慢性胃炎患者在胃酸的刺激下會加重病情。

    下面介紹一些常見的養胃小方法:

    1、每日進餐定時定量不過飽;若有條件,最好少量多餐,每天5~7餐。

      2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品,主食以麵食為主。

      3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

      4、進食時應心情舒暢,細嚼慢嚥,以利於消化;根據自己的膳食習慣,配製可口飯菜;供給細軟、粗纖維少的食物。

      5、選擇營養價值高,細軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等,經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激,同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。

    胃病患者症狀比較嚴重的,因同時配合藥物治療,可使用一些藥性溫和,且沒有副作用的中成藥,如胃藥摩羅丹。選用18味中藥材,藥性溫和,可有效應對多種胃部不適症狀。

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