在不少老人的觀念裡，寶寶的第一餐輔食，應該是蛋黃或者米湯，但是這並不科學，因為此時的寶寶普遍存在缺鐵的問題，蛋黃或者米湯並不能提供。所以理想的第一餐輔食應該從高鐵米粉開始（包括之後也要注意補鐵問題），在選購米粉時要注意配料表裡是否有新增糖。

除了高鐵米粉，蔬菜類輔食應以短時間開水焯熟為宜，其他輔食以蒸、煮、燉等常規加熱方式為佳。注意蔬菜類應該先焯熟再切碎，先切碎再下水焯會導致維生素流失。一定要注意糖的量，儘量不要放糖。

而且在1歲以前是不建議給寶寶輔食中加入鹽、糖等調味品的，1歲之後也應該低糖低鹽飲食。另外牛奶、蜂蜜也是不建議給1歲以下的寶寶食用的，有需要用奶做的食物可以用母乳或者配方奶代替。

如題主所說寶寶對事物不耐受，那麼可以嘗試新增高鐵米粉作為輔食。

在前幾期測評中花花針對市場上火熱的幾款幼兒米粉做了測評，最終推薦以下產品：

推薦產品：小皮嬰幼兒大米粉

不推薦產品：貝暢高鐵鋅鈣米粉

鈉、糖含量均較高，高氯酸鹽含量也相對較高，綜合排名墊底，總評分3.17分，成為了本次的不推薦產品。鈉含量超過標示值近24倍，真是辜負了那麼高的電商銷量啊！

喜寶有機嬰幼兒大米粉

喜寶有機嬰幼兒大米粉實測含鐵量僅為標示值的63％，低於標示值的80％，不符合國標規定，因此被列為不推薦產品。

詳細的產品對比測評您可以參考一下我們的這篇文章：

《10款嬰幼兒米粉測評：半數鈉含量超過標稱值！》

要循序漸進的新增，比如可以從米粉開始喂起，然後再新增蛋黃、雞湯、瘦肉粥、蔬菜泥等等。新增輔食不能代替寶寶喝奶，給他喝奶粉也很重要，要選擇營養配比均衡的，比如法版優博58.

要確定到底是乳糖不耐受還是蛋白質過敏，雞蛋不能吃可以吃蛋黃啊.

牛奶不能喝可以喝無乳糖牛奶啊

輔食的種類慢慢摸索，總有能吃的

紫夢在荷蘭多年，從事歐洲奶粉直郵7年，做歐洲產品科普翻譯5年。由於經常跟客戶交流，對於題主的這個問題有一定的瞭解。但題主在問題中沒有補充孩子過敏篩查的詳細資訊，下面以我的一位小客戶的資料為藍本對題主這個問題做一個解答，手機回答，不到之處請指正。請看下圖，為了隱私，我掩蓋了客戶資料。

請看上圖過敏等級一欄，這個小朋友蛋清，牛奶，腰果，煙塵麴黴等的過敏等級均在2級以上，煙塵麴黴等甚至達到3級！這個孩子在做本次過敏篩查前個體的具體表現是慢性咳嗽，大便乾結，個子較同齡人矮小，並且1歲前經常嘴角有溼疹。在聯絡到我之後開始使用我們直郵的荷蘭牛欄深度水解奶粉，然後規避了雞蛋，腰果，注意家宅衛生後情況有明顯好轉，不咳嗽了，身高體重也逐漸達標。下面我來具體講講我是怎麼樣要求孩子家長如何具體操作的。

上圖為:荷蘭牛欄深度水解奶粉

1、過敏等級小於1級的食物和物品要儘量少吃少接觸，比如:桑葉不要接觸，桑葚儘量少吃，桑麻衣物不要用，家中不要飼養狗狗，莧菜能少吃就少吃。

2、過敏等級2級的食物基本要回避，蛋糕，酸奶，奶糖，奶昔，冰淇淋，巧克力，乳酪等食物要規避，要告訴孩子識別和迴避，要告訴家庭所有能與孩子相處的大人們注意這點，避免發生不必要的麻煩和危險，因為時間不同孩子的免疫系統會有所區別，它所做出的過激反應的程度也會不同。一般來講溼疹，咳嗽，腹脹腹痛，腸絞痛，眼角發癢發紅，便秘，嘔吐，鼻塞，打噴嚏，流清鼻涕，蕁麻疹等等是過敏最常見的表現。嚴重的有:肺急性水腫，便血，大腸積血瘤，休克等等，隱性的有身體發育緩慢，智力發育遲緩等等。我見過喝完牛乳休克的人，也見過花粉過敏休克的人，見過急性大腸積血瘤的，便血的，甚至有一例誤食鮮馬蹄豆死亡的……不要被嚇到哈，這種嚴重的急性過敏還是比較罕見的。

如果有母乳，儘量母乳餵養，母乳餵養期間，母親的飲食中要對孩子過敏的食物進行規避，比如孩子雞蛋過敏，母親最好不能要吃雞蛋；孩子對西紅柿過敏，母親最好不要吃西紅柿；孩子對堅果過敏，母親最好不要吃含堅果的食物；孩子對牛乳過敏，母親最好不要吃牛乳製品，比如冰淇淋，蛋糕，奶昔，酸奶，巧克力等等！

我也見過一例母乳蛋白急性過敏的案例，當時的推斷是孩子打完疫苗後出現的，證明孩子在疫苗之後免疫系統出現某種過激反應（具體產生機制尚不很明確），孩子出現急性大腸積血瘤，停掉母乳，改喝荷蘭牛欄的深度水解奶粉，做一個微創手術拉掉大腸內的積血瘤，經過療養和複查確認後孩子後來又恢復了母乳餵養。

3、對過敏等級3以上的過敏源孩子要做到完全不接觸，儘量迴避。如果孩子有多種食物蛋白＞2級的過敏，且伴隨有乳糖不耐受，最好選擇氨基酸奶粉，當然有母乳餵養最好，但母親要規避所有過敏的食物源。如上面小朋友對煙麴黴菌等過敏等級大到3.8！那麼家裡的衛生清潔工作要做到儘量乾淨無死角，食物儘量現吃現買現做不要對方和過夜，吸塵器和淨化器應是家中常備工具，出門需要戴口罩，尤其是春秋兩季，華北地區的最好每天帶上吧……

如果您的孩子已經確定某種食物過敏，在購買輔食的時候要特別注意產品中有無過敏成分新增。比如牛乳過敏的孩子，在給他們購買米糊時不要買有後續牛奶新增的，而要買純米糊。

像題主加家的寶寶，有麥麩過敏，如果麥麩過敏嚴重那麼對麥製品要保持警惕。另外有些保健品，藥丸中也會有麥麩出現，要特別注意。

1歲8個月的寶寶，正是長身體的關健時候，對雞蛋，牛奶，小麥有不適，可以煮豬骨粥，肉沬白菜粥，小米粥，儘量尋找適合寶寶胃口的食物，以急時補充身體成長，對各類營養物質的需要，對她身體自身的免疫細胞的增多增強，才有充足條件的自我保障。

這位寶媽帶寶寶去檢查過敏原檢測，看看寶寶是不是有這些是過敏性疾病的症狀呢，比如像蕁麻疹，溼疹，反覆不好或者生長髮育遲緩等一系列的症狀。

比如說寶寶吃了小麥，出現一些過敏的症狀，比如起溼疹，咳嗽，腹瀉，便秘，睡眠不實無緣無故的哭鬧等。

寶寶症狀緩解之後少量嘗試新增，要吃混合的麵食，比如麵粉中混玉米麵，混蕎麥麵混莜麥面，做大米麵兒的食物中加入少量的小麥，煮土豆和肉丸子的時候放入少量的小麥。