胃病多發於中青年，胃潰瘍多發於男性，十二指腸潰瘍多發於女性，是極為常見的消化道疾病，它的區域性表現是位於胃十二指腸壁的侷限性圓形或橢圓形缺損。如果胃或者十二指腸潰瘍，患者有周期性上腹部疼痛、反酸、噯氣等症狀。胃病易反覆發作，是慢性疾病。臨床表現為上腹部疼痛，可為鈍痛、灼痛、脹痛或劇痛，也可變現為僅在飢餓時隱隱作痛，典型者變現為輕度或中度劍突下持續疼痛，可被制酸劑或進食緩解。發病的原因為：感受外洩，內傷飲食，情志失調，勞倦過度，傷及於胃氣失和，氣機鬱滯則為胃絡失於溫養，胃陰不足。如果胃失去涵養，則脈絡拘急，氣血執行不暢。胃潰瘍的藥物治療方面應該要注意：如果在平時胃痛時應忌用解熱鎮痛片，因為解熱鎮痛片含有乙醯楊酸、非那西丁、咖啡因，這些成分會直接刺激胃黏膜分泌胃酸，加重胃腸潰瘍症狀。此外，阿司匹林、關節炎所使用的類固醇及非類固醇消炎藥、保泰松、消炎藥、利血平、強的松等對胃黏膜也有刺激作用，應謹慎服用。胃潰瘍吃什麼比較好？平時宜吃具有理氣和胃、止痛作用的食物，如饅頭、米飯、米粥、豆製品、蓮子、胡蘿蔔、扁豆、鯽魚等。根除幽門螺旋桿菌是治療胃潰瘍的關鍵，具有此功效的常見藥材和食物有黃連、甘草、黃柏、西蘭花、西紅柿、花菜等。胃酸分泌過多也是導致胃黏膜潰瘍的一個重要原因，具有抑制胃酸分泌的常見藥材和食材有延胡索、蒲公英、白頭翁、青黛、黃連、梔子、陳皮、白芨等。胃潰瘍患者切記不要吃辛辣刺激、煎炸、生冷的食物，如酒、咖啡、酸泡菜、濃醋、辣椒、胡椒、濃茶、老竹筍、白菜、芥菜、芹菜、韭菜等。下面介紹3道健康養胃的食物：1、胡蘿蔔雞蛋羹，材料準備：雞蛋1個、胡蘿蔔100克、蔥花少血，鹽、雞精、芝麻油、水澱粉、食用油各適量。做法：將雞蛋打入碗中，打散攪勻，製成蛋液待用。將胡蘿蔔洗乾淨去皮，然後切片，再切細絲，改切成粒，在鍋中加入適量的清水燒開，倒入胡蘿蔔粒，加入少許鹽、雞精、在淋入適量食用油。攪拌均勻，略煮一會兒，至湯汁沸騰，淋入適量水澱粉，快速攪拌均勻，至湯汁黏稠，再倒入蛋液攪勻，至液麵浮起蛋花，淋上少許芝麻油，拌勻，續煮一會兒，至湯羹入味。關火後盛出煮好的雞蛋羹，裝入湯碗中撒上蔥花即可。雞蛋營養豐富，能補陰益血、除煩安神、補脾和胃；胡蘿蔔可增強抵抗力、養胃，兩者結合，特別適合肺胃陰傷，胃病患者。2、魚泥番茄豆腐，材料準備：豆腐130克、西紅柿60克、草魚肉60克、薑末、蒜末、蔥花各少許，番茄醬、白糖各適量。做法：把洗好的豆腐壓爛，剁成泥狀，草魚肉切成丁，西紅柿洗乾淨去蒂。燒開蒸鍋，放入魚肉、西紅柿，用中火蒸10分鐘至熟，取出。將魚肉倒在砧板上，剁成泥。西紅柿去皮剁碎。用油起鍋，下薑末、蒜末爆香，倒魚肉泥拌炒片刻，再倒入豆腐泥，拌炒均勻，加番茄醬，倒入適量的水，下入西紅柿翻炒均勻，再加白糖炒勻。將炒好的食材盛出，裝入碗中撒上蔥花即成。豆腐寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿、通大腸濁氣、清熱散血，有很好的調理腸胃的功效，腸胃虛弱者可常吃，也適用於胃及十二指腸潰瘍的患者。3、豉椒墨魚，材料準備：墨魚200克、紅椒45克、青椒35克、芹菜50克、豆豉、薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、雞精、料酒、水澱粉、生抽、食用油各適量。做法：把墨魚肉洗淨切片裝碗，加鹽、雞精、料酒、水澱粉拌勻醃漬，倒入沸水中氽水，撈出瀝乾備用。將青椒洗乾淨切塊，芹菜洗淨切段，紅椒洗淨啟程小塊，分別焯水備用。用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、豆豉爆香，下墨魚炒勻，淋入料酒，放入青椒、紅椒、芹菜繼續翻炒，最後加入適量的鹽、雞精、生抽、水澱粉快速翻炒均勻，調味勾芡。盛出炒好的食材，裝盤即可。墨魚含有蛋白質、磷酸鈣、鎂等營養成分，有補益精氣、調養腸胃、通調月經、收斂止血、美膚烏髮的功效，對胃潰瘍有很好的食療作用。
胃病多發於中青年，胃潰瘍多發於男性，十二指腸潰瘍多發於女性，是極為常見的消化道疾病，它的區域性表現是位於胃十二指腸壁的侷限性圓形或橢圓形缺損。如果胃或者十二指腸潰瘍，患者有周期性上腹部疼痛、反酸、噯氣等症狀。胃病易反覆發作，是慢性疾病。臨床表現為上腹部疼痛，可為鈍痛、灼痛、脹痛或劇痛，也可變現為僅在飢餓時隱隱作痛，典型者變現為輕度或中度劍突下持續疼痛，可被制酸劑或進食緩解。發病的原因為：感受外洩，內傷飲食，情志失調，勞倦過度，傷及於胃氣失和，氣機鬱滯則為胃絡失於溫養，胃陰不足。如果胃失去涵養，則脈絡拘急，氣血執行不暢。胃潰瘍的藥物治療方面應該要注意：如果在平時胃痛時應忌用解熱鎮痛片，因為解熱鎮痛片含有乙醯楊酸、非那西丁、咖啡因，這些成分會直接刺激胃黏膜分泌胃酸，加重胃腸潰瘍症狀。此外，阿司匹林、關節炎所使用的類固醇及非類固醇消炎藥、保泰松、消炎藥、利血平、強的松等對胃黏膜也有刺激作用，應謹慎服用。胃潰瘍吃什麼比較好？平時宜吃具有理氣和胃、止痛作用的食物，如饅頭、米飯、米粥、豆製品、蓮子、胡蘿蔔、扁豆、鯽魚等。根除幽門螺旋桿菌是治療胃潰瘍的關鍵，具有此功效的常見藥材和食物有黃連、甘草、黃柏、西蘭花、西紅柿、花菜等。胃酸分泌過多也是導致胃黏膜潰瘍的一個重要原因，具有抑制胃酸分泌的常見藥材和食材有延胡索、蒲公英、白頭翁、青黛、黃連、梔子、陳皮、白芨等。胃潰瘍患者切記不要吃辛辣刺激、煎炸、生冷的食物，如酒、咖啡、酸泡菜、濃醋、辣椒、胡椒、濃茶、老竹筍、白菜、芥菜、芹菜、韭菜等。下面介紹3道健康養胃的食物：1、胡蘿蔔雞蛋羹，材料準備：雞蛋1個、胡蘿蔔100克、蔥花少血，鹽、雞精、芝麻油、水澱粉、食用油各適量。做法：將雞蛋打入碗中，打散攪勻，製成蛋液待用。將胡蘿蔔洗乾淨去皮，然後切片，再切細絲，改切成粒，在鍋中加入適量的清水燒開，倒入胡蘿蔔粒，加入少許鹽、雞精、在淋入適量食用油。攪拌均勻，略煮一會兒，至湯汁沸騰，淋入適量水澱粉，快速攪拌均勻，至湯汁黏稠，再倒入蛋液攪勻，至液麵浮起蛋花，淋上少許芝麻油，拌勻，續煮一會兒，至湯羹入味。關火後盛出煮好的雞蛋羹，裝入湯碗中撒上蔥花即可。雞蛋營養豐富，能補陰益血、除煩安神、補脾和胃；胡蘿蔔可增強抵抗力、養胃，兩者結合，特別適合肺胃陰傷，胃病患者。2、魚泥番茄豆腐，材料準備：豆腐130克、西紅柿60克、草魚肉60克、薑末、蒜末、蔥花各少許，番茄醬、白糖各適量。做法：把洗好的豆腐壓爛，剁成泥狀，草魚肉切成丁，西紅柿洗乾淨去蒂。燒開蒸鍋，放入魚肉、西紅柿，用中火蒸10分鐘至熟，取出。將魚肉倒在砧板上，剁成泥。西紅柿去皮剁碎。用油起鍋，下薑末、蒜末爆香，倒魚肉泥拌炒片刻，再倒入豆腐泥，拌炒均勻，加番茄醬，倒入適量的水，下入西紅柿翻炒均勻，再加白糖炒勻。將炒好的食材盛出，裝入碗中撒上蔥花即成。豆腐寬中益氣、調和脾胃、消除脹滿、通大腸濁氣、清熱散血，有很好的調理腸胃的功效，腸胃虛弱者可常吃，也適用於胃及十二指腸潰瘍的患者。3、豉椒墨魚，材料準備：墨魚200克、紅椒45克、青椒35克、芹菜50克、豆豉、薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、雞精、料酒、水澱粉、生抽、食用油各適量。做法：把墨魚肉洗淨切片裝碗，加鹽、雞精、料酒、水澱粉拌勻醃漬，倒入沸水中氽水，撈出瀝乾備用。將青椒洗乾淨切塊，芹菜洗淨切段，紅椒洗淨啟程小塊，分別焯水備用。用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、豆豉爆香，下墨魚炒勻，淋入料酒，放入青椒、紅椒、芹菜繼續翻炒，最後加入適量的鹽、雞精、生抽、水澱粉快速翻炒均勻，調味勾芡。盛出炒好的食材，裝盤即可。墨魚含有蛋白質、磷酸鈣、鎂等營養成分，有補益精氣、調養腸胃、通調月經、收斂止血、美膚烏髮的功效，對胃潰瘍有很好的食療作用。