中國很早就開始種植桑樹，農與桑並提是從很早就開始了，在《詩經·氓》中就有寫道，“桑之未落，其葉沃若；桑之落矣，其黃而隕”。
圖/網路
此外桑葚既可食用又可藥用，是食藥同源的植物。兩千年前，桑果就是皇帝御用的補品。目前中國桑樹種類品種以及桑葚產量均居世界首位。
桑葚的顏色不是隻有一種
在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直髮生變化的。剛剛結出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經可以食用了。
等桑葚完全成熟以後，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚最佳，吃起來酸酸甜甜，但也更容易染色。
如果你認為桑葚越黑越好，可就錯了。因為在南疆有一種桑葚品種，成熟後是白色。與深色品種相比有更為清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。
維族人經常會用桑葚來配囊吃，拿著大花布接在桑葚樹下，打下一包桑葚，這樣的滿足真是讓人羨慕。
我們不僅不能這樣豪爽地吃白桑葚，而且幾乎不能在市場上買到。因為白桑葚收穫期短，且氣溫高，難以儲存，所以很難走出西域南疆。
我們平時吃到的桑葚都是小小一顆，但並不是所有的桑葚都是這樣。在廣西、雲南南部和臺灣地區產有多數長1.5—2.5釐米，甚至長達6、7釐米的巨型桑葚。這中桑葚超級甜，基本無酸味，果味較香。
中國很早就開始種植桑樹，農與桑並提是從很早就開始了，在《詩經·氓》中就有寫道，“桑之未落，其葉沃若；桑之落矣，其黃而隕”。
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此外桑葚既可食用又可藥用，是食藥同源的植物。兩千年前，桑果就是皇帝御用的補品。目前中國桑樹種類品種以及桑葚產量均居世界首位。
桑葚的顏色不是隻有一種
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在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直髮生變化的。剛剛結出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經可以食用了。
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等桑葚完全成熟以後，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚最佳，吃起來酸酸甜甜，但也更容易染色。
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如果你認為桑葚越黑越好，可就錯了。因為在南疆有一種桑葚品種，成熟後是白色。與深色品種相比有更為清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。
維族人經常會用桑葚來配囊吃，拿著大花布接在桑葚樹下，打下一包桑葚，這樣的滿足真是讓人羨慕。
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我們不僅不能這樣豪爽地吃白桑葚，而且幾乎不能在市場上買到。因為白桑葚收穫期短，且氣溫高，難以儲存，所以很難走出西域南疆。
我們平時吃到的桑葚都是小小一顆，但並不是所有的桑葚都是這樣。在廣西、雲南南部和臺灣地區產有多數長1.5—2.5釐米，甚至長達6、7釐米的巨型桑葚。這中桑葚超級甜，基本無酸味，果味較香。