首頁>Club>
0
回覆列表
  • 1 # 火鳯

    水為茶之母,器為茶之父,想要品一杯好茶,茶具自然要好好選擇,那有哪些相關知識呢?

    茶具,古代稱為茶器或茗器,現代的說法就是飲茶器具。茶具按其狹義的範圍是指飲茶用具,包括有茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夾等。

    [茶壺]

    選擇茶壺,好壞標準有四字訣,曰:"小、淺、齊、老"。茶壺有二人罐,三人罐,四人罐等的分別。以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等製造的最受珍視。壺的式樣很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形和栗子形等等,一般多用鼓形的,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種,硃砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青,還有一種壺身銀砂閃爍,朱粒累累,俗謂之抽皮砂者,最為珍貴。

    [茶杯]

    茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進茶杯,然後直接品飲。而小茶杯主要用於茶的品啜,亦叫品茗杯,用於品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯。[3]

    對於製作品茗杯的材料,有許許多多,像紫砂、瓷質、汝窯和玻璃等。而不同材質的品茗杯品飲的茶,所展現出來的美感也完全不同。

    瓷質品茗杯:以白瓷最為突出,還有青瓷,青花瓷等都是最受喜愛的瓷器,白瓷以白為貴,最能反映茶湯原本的色澤。

    紫砂品茗杯:能保茶之真髓。一般認為用紫砂杯品臺灣的烏龍茶鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

    玻璃品茗杯:輕透而明亮,可以充分欣賞茶的外形、內質、湯色以及茶在杯中變化。用來品飲綠茶、花茶等,可以觀看茶葉在杯中翻轉沉浮,十分好看。

    當然,還有[聞香杯][蓋碗][……]

    這兒不一一展開,後續典茶妹也會陸續分享一些相關知識哦~

    探索茶文化之美,傳承茶文化經典!

  • 2 # 茶百事

    看到上面這張圖估計就能把剛學泡茶的茶友給嚇著,光是能叫上名的茶具就有十幾二十樣,剛喝茶的可能連名字都叫不全,新入坑的也別怕,不是都要備齊了才能泡出好茶,剛開始泡茶準備好一些基本茶具就可以了,等到熟練了,喝的茶種類多了再一茶一器來,俗話說飯要一口一口吃,其實茶也要一步一步品。今天我就給大家說說剛學泡茶要準備哪些茶具,希望對茶友們有用。

    基本用具

    ①燒水壺

    燒水壺是必備的茶具之一,如果你準備一邊在廚房燒水,一邊和朋友喝茶聊天,非常不安全,來回跑也十分不方便,所以,燒水壺是必不可少的。現在泡茶所用之水壺裝備已經非常簡便和美觀了,我隨手在某寶為茶友們搜了一下,現代風、古典風應有盡有,不怕你選不到喜歡的。

    ②蓋碗

    泡茶所用的煮茶器有很多種,有人要問了:“為什麼不用壺?”,那是因為壺不是所有茶類都適合,比如紅茶、普洱、黑茶用紫砂壺恰到好處,但是綠茶就不行了,而蓋碗則沒有什麼禁忌。另外,紫砂壺壺嘴比較窄,容易堵住茶葉,蓋碗就不會出現這種情況了。總之,對於新手而言蓋碗泡茶不受茶葉限制,也容易控制出水。

    此外,蓋碗款式的選擇建議選素雅瓷器,這樣不易過時;碗身不宜太厚,散熱慢易燙手;最後就是別買太貴,易碎。

    公道杯其實就是靜置茶湯,等茶湯色澤濃淡均勻後分茶的工具,也是基礎的茶具的一種,公道杯的款式很多,但建議選擇帶把的,方便拿放,不燙手。

    ④品茗杯

    品飲的最終環節就是品茶了,品茗杯顧名思義就是品茶之用,茶湯從公道杯中倒入品茗杯,客人就可以飲用了。品茗杯的選擇可以與蓋碗配套,不宜過大,茶湯一次不夠則顯尷尬。最好有杯託,一則乾淨雅緻些,二則直接托杯底容易燙手。

    輔助工具

    ①茶道六君子(可選擇,不一定全要)

    茶針:茶針一則可以用來撬緊壓茶,二來是為了疏通被茶葉堵住的茶壺的茶嘴,保持茶壺出水的暢通。

    茶則:也被稱為茶勺,用於將茶葉盛入茶壺中,能自由把握投茶的分量,不至於過多或者太少 。

    茶夾:也叫做茶筷,既可以夾起煮茶器中的茶漬茶渣,也可以用茶夾夾著茶杯以便於清洗,這樣既防燙又衛生。

    茶匙:主要有兩個作用,一個是在清理杯盞時便於理出壺內粘粘的茶渣,另外是可以從茶則中撥茶入皿,更好的掌握茶量,故又名“茶撥”。

    茶漏:放置與公道杯之上,防止茶葉漏出。

    茶筒:茶則、茶針、茶漏、茶夾和茶匙都是放在茶筒裡,美觀又不佔地方。

    ②茶盤

    根據整套茶具來選擇茶盤的大小容量是最好的,不用太複雜,簡單美觀就可以了,最好是能瀝水,這樣才不至於茶桌上水漬過多。

    為了保持茶桌時刻整潔,茶巾是必不可少的,給客人一個乾淨衛生的感官,品茶才更有意味。

    以上幾種茶具就是初學泡茶時必不可少的,已屬精簡版,剛入坑的茶友可以參考一下。

  • 3 # 大道至簡990630

    茶對於我們來說可能是解渴的,但同時也是品的,喝茶可不能像喝白開水一樣,大口大口的喝,喝茶還是要慢慢的體會到它的芳香。

    1、不要喝太濃的茶水:太濃的茶水會刺激自己的胃,喝太多的濃茶為胃也不好,就好像裡面都沒有多少水,全是茶葉,這樣看著也不是很舒服不是?

    2、茶葉是泡的不是煮的:茶葉應該拿一個壺慢慢泡的,這種事情急不得,茶葉不是煮的,這樣會破壞了它的營養素。

    3、第一遍茶水是可要可不要的,因為第一遍的茶水也沒有那麼多灰塵,其實第一遍的茶水是很有營養的,這個就需要看自己了。

    4、沸騰水沖泡茶葉:泡茶對於水溫來說也有很多的講究,不能用隔夜的,也不能用太溫的水。

    5、不可使用保溫杯:泡茶有專門泡茶用的器具,所以我們需要用對東西,才可以泡出更加美味的茶水。

  • 4 # 小酷米粒

    茶具,古代稱為茶器或茗器,現代的說法就是飲茶器具。茶具按其狹義的範圍是指飲茶用具,包括有茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、茶洗、茶海、茶匙、煮水器、茶夾等。

    下面為大家分享一下我個人的看法與想法,希望我分享的內容能夠幫助到大家同時也希望路分享關於這個問題的解答能給大家帶來幫助,同時也希望大家能夠喜歡我的解答。

    不要喝太濃的茶水:太濃的茶水會刺激自己的胃,喝太多的濃茶為胃也不好,就好像裡面都沒有多少水,全是茶葉,這樣看著也不是很舒服不是?

    從使用角度上,如果講究價效比,且使用頻率較高可以選擇玻璃材質的套裝,易清洗,無味道殘留,如果講究一定檔次和品味則可以選擇陶瓷類茶具,當代八大名窯出品的更具備收藏價值,同時體現品味。

    以上分享的內容都是個人的觀點的看法。同時也希望我分享的內容能夠幫助到大家。

  • 5 # 戰國大將

    關於泡茶器皿,好茶就用專業泡茶器皿。普通工作茶就沒那麼講究以方便為主。像福建廣東一帶比較流行用公道杯配合蓋碗沖泡,這是功夫茶,很多人覺得不方便。大部分地區還是選擇一個茶壺茶葉扔進去就行了,這是最快的但是如果是好茶用這種方式相對來說比較難以發揮出茶葉最好的效果。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 2019年對於餐飲行業的機會是什麼?或者說19年餐飲的趨勢在什麼方向?