都說“胖”從口入，吃多了容易長肉，不少人為了讓自己瘦得更快，每天少吃點，再少吃點。即使餓得頭暈眼花都忍住不吃，覺得這樣就能瘦。

但一味地少吃，並不是控制飲食。反而可能踏入了節食的巨坑，自己捱餓受罪不說，還達不到你想要的減肥效果！減肥成功的關鍵就是每天消耗的熱量大於攝入的熱量，形成熱量差。而很多人透過節食的方法，在短時間內大量減少熱量的攝入，讓身體供能不足，迫使身體消耗自身儲備的能量來維持它的正常工作，從而達到減肥的目的。

從短期來看，節食減肥可能會讓體重降低，但只是一時的“假象”欲速則不達，節食也是如此。，恢復正常飲食後很快就會反彈，而且長期攝入熱量過少，身體供能不足反而會造成一系列不良反應，不僅讓你減肥失敗還會危害身體健康。

很多營養師都推薦每週最多減重0.5到1千克（不算水分），還是在有規律運動的前提下，超過這個速度就會流失肌肉。

以這個頻率減肥的人更容易保持他們的減肥成果，而超過這個速度的節食者，長期下來非常容易復胖——即便你以後吃的還是那麼少，但會在節食一段時間後到達瓶頸期（plateau），體重不再減少，還有大機率復胖。

當你的大腦發現你有持續的過低卡路里攝入，我們身體內數萬年來演化出的饑荒機制就自動啟動了。身體會減緩甚至停止對於我們的生存優先順序較低的生理活動，來減少能量消耗。

所以如果你開始大量掉髮、月經停止、面板變乾燥，你應該引以為戒你用了極端的節食方式，以至於身體不得不停止給頭髮提供太多營養、新細胞的生產速度也變慢了。

更重要的是，數萬年的進化教會我們的身體節省使用脂肪這種寶貴的燃料，特別是在熱量攝入很少時。為了為未來的食品艱難期做準備，遠在燒完大部分脂肪之前，身體就開始燒蛋白質和肌肉以節省脂肪儲備。

饑荒反應和肌肉減少的共同作用，基礎代謝率自然大大降低。

當節食結束後，身體還會留下“饑荒”的記憶，在有條件時儲存更多的能量以應付未來可能的饑荒。所以復胖的節食者往往會比節食前還要重。

節食次數越多，身體越習慣喂頻繁的饑荒做準備，所以節食復胖的現象會隨著節食的多次重複而越來越嚴重。

吃的少不如吃的對

首先要明確的是，我們每個人的身體都是獨一的，所以適合各人的節食方案也不一樣。找到適合自己的方法而不是盲從，探索試驗，好的保留，沒用的及時換掉。

但是以下幾條几乎是共通的：

首先，同樣強度時長下，目標準確的食譜好過籠統地減少卡路里。

其次，要明確自己減肥的目的是什麼，是減重，減脂，還是區域性塑型？不同的目的對應不同的飲食方式，不能一概而論。

比如說，哪怕不改變食譜中其他的類別或數量，而把高脂的食物改為低脂的替代物，長期堅持（至少兩個月）也能平均減重3.2公斤。如果目標是減重的話，低脂的食譜就會有效。低碳水的食譜對減重也很友好。

但流行的低碳水食譜，如上文提到過的杜卡食譜和阿特金絲食譜，往往高蛋白高脂肪，對腎臟的負擔更重。

並且，廣義上的節食並不只是一段時間的少吃東西，而是長時間的生活方式的改變。堅持一個低碳水高蛋白的食譜，不僅是不吃高糖高油的零食小吃，更是改變逛街必配奶茶，電影必吃爆米花的生活習慣。

控制飲食要有度，過度節食傷身又傷心，記好以上幾點，讓你不用餓肚子，也能輕鬆瘦！

節食減肥造成的身體傷害，快來看看你中招了沒？大家肯定想要一個健康的美美噠的身體，而不是，雖然很瘦，但是卻病懨懨的，臉色蒼白林妹妹式的身體。

很多痛下決心減肥的朋友，第一個決定就是不吃晚飯，更有甚者一日三餐全面縮減。希望憑藉節食減少熱量的攝入，使得消耗的熱量大於攝入的熱量就能變瘦。

減肥確實是一個身體攝入能量小於消耗能量的過程，少吃多運動的確可以幫助我們減肥。

節食法在早期通常成效顯著，不僅體重快速減輕，腰圍也小了一圈。因為熱量差擺在那裡，每日攝入的熱量<輸出的熱量。因為人體肯定需要燃燒燃料來維持身體機能 ，保持身體各個器官的正常運作。如果沒有外來的燃料，自然需要燃燒自己儲備的燃料。

在節食的頭幾天，身體確實會減重，那麼減掉的這些重量是什麼呢？

一份量的肝糖能夠帶走四份量的水分，因此當體內的肝糖庫存量降低時，水份會隨之大量流失，造成體重下降。

所以，初期減掉的重量大部分是水份而不是脂肪。

在繼續節食之後，身體肝糖原已經大部分枯竭，那麼機體必須拿出脂肪還有肌糖原來作為燃料。這在隨著時間的推移，燃燒脂肪和肌肉作為燃料的比例會越來越高

但節食者往往在節食幾天後遇到瓶頸 。

因為隨著節食減肥，人體的基礎代謝率會很快下降，在人類進化過程中有這樣一個機制，當食物攝取不足的條件下，人體的自我保護機制會啟動 ，進而減少一些不必要的熱量支出以確保生命的延續。

有研究顯示，體重正常的人節食的時候，肌肉、內臟等瘦體組織會萎縮，脂肪倒是減的少，於是身體會越來越虛弱。

節食可以幫助您在短期之內減去不少體重，但長期看來不但沒有幫助，甚至可能有害。除了復胖，研究更指出節食造成的體重劇烈變化與腹部脂肪堆積（又稱中心肥胖）、心血管疾病風險、情緒問題，都有正向關聯性的。

所以，依靠單純節食減肥依然是不可取的，它會降低身體基礎代謝能力，加速平臺期的到來，過度節食更是會損害身體健康。

凱旋醫生，想向您諮詢下我身高160，體重現在52kg。從去年7月開始減肥到現在減了30Kg（原先有82Kg）人是瘦下來了，但是一些問題也來了，現在就是因為前期節食減肥而導致盆血，臉色蠟黃，嚴重掉髮，便秘，月經量少，有血塊這些問題該怎麼辦？現在最苦惱的就是掉髮的問題。還有就是想再瘦到48Kg左右，您說我還可以瘦嗎？

回答:這個就是瘋狂節食導致的後果，正常人體是需要營養的，長期營養不良，導致身體出現問題，比比皆是，肥胖是因為脂肪多了，而不是因為你營養多了，你節食，餓肚子，雖然前期會消耗脂肪，但是後期消耗的卻是蛋白質，人體蛋白質的合成遠比脂肪合成要慢為什麼？

大家去健身房看過健身的人增加肌肉需要吃蛋白粉吧？為什麼運動還得吃蛋白粉？就是因為蛋白質合成很緩慢。

綜上所述，低熱量的減肥方法，節食，餓肚子，斷食，代餐粉，代餐餅乾，生酮飲食，都是讓你低熱量，而且身體對於你這種不正常的飲食方式會自動啟動防禦機制，當你一旦恢復正常飲食，身體會瘋狂囤積脂肪，來應付你的下一次減肥攻擊。

而且長期營養不良，會導致身體代謝異常，導致內分泌失調紊亂，最常見的就是失眠，乏力，月經不調，或者心臟病之類的疾病。低血糖。