在高溫條件下增加熱風的相對溼度，可以減少玉米的破碎

玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包穀、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，棒子，潮汕話：幼米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。英文名：corn，拉丁文名：Zea mays Linn. Sp 禾本科、玉蜀黍屬一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，中國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙。

中國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區廣泛種植，為一重要穀物。

玉米是世界上分佈最廣泛的糧食作物之一，種植面積僅次於小麥和水稻而居第三位，種植範圍從北緯58°（加拿大和俄羅斯）至南緯40°（南美），全球有兩大著名玉米黃金帶，分別位於美國和中國。中國是全球第二大玉米生產國，同時也是全球第二大消費國，中國年產玉米佔世界第二位，其次是巴西、墨西哥、阿根廷，玉米原產於中美洲，是主要的糧食作物，喜高溫，十六世紀明朝時傳入中國，玉米在中國的播種面積很大，分佈也很廣，是中國北方和西南山區及其它旱谷地區人民的主要糧食之一，山東省萊西市為玉米的重要產區之一，開魯縣的玉米質量非常高。

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一般人關心的是在烘乾過程中的破碎率，因為晾曬過程中產生破碎的比例比較小。

如果是在晾曬過程中產生的破碎，一般先要定位產生原因，人為因素佔比會比較大。

1.檢查晾曬的場地，因為每天都要攤開和收儲，自然會與場地產生摩擦。儘量不要在硬化地面上直接晾曬，建議鋪上一層彩條布。一方面可以減少摩擦，另一方面也可以減少塵土。

2.檢查翻場的工具。晾曬時要定期翻一下玉米，使玉米受熱均勻。選擇工具時儘量用木製的，不要用金屬製品。

3.場地儘量不要在道路或行人多的地方，以免車輛碾壓或行人的踩踏。

總結來說，晾曬適用於家庭或少量的玉米乾燥，如果量大的話，建議使用機器烘乾。

在高溫條件下增加熱風的相對溼度，可以減少玉米的破碎，大家都知道玉米種子在進行儲存前一定要晾曬好，否則過多的水分會導致玉米種子的破碎以及發黴腐爛，那麼，大家知道玉米種子正確的晾曬方法嗎？下面就為大家介紹一下玉米種子正確的晾曬方法以及晾曬過程中的注意事項。

1、田間站稈扒皮晾曬

當母本果穗進入蠟熟後期，從果穗頂部自上而下將苞葉剝開，要一剝到底，不能留在子粒上面。為防止苞葉復原，造成果穗基部積水，最好用麻繩或皮套將苞葉捆綁固定，使果實完全外露。

2、田間高茬晾曬

在收穫果穗的同時，每隔4~6母本行留2行，將玉米莖稈割掉，留茬高50釐米左右，然後把果穗外部的苞葉剝掉，留裡面的3~4片苞葉，每6~8個果穗捆成1把，掛在茬上，隨扒隨綁隨掛，2~3天轉動1次。

3、場院搭掛晾曬

在農戶院內，用木棍、鐵絲等材料搭成架子，架高150釐米左右，然後將果穗8~10個捆成1把，搭在架上，2~3天轉動1次。

4、房頂、曬場晾曬

將去幹淨苞葉、花絲的果穗平鋪在房頂或曬場上，進行晾曬，要求果穗均勻攤平，不宜過厚，每天翻動1~2次。

5、網袋晾曬

將去幹淨苞葉、花絲的果穗整齊裝入網袋中，然後均勻擺放在通風良好的牆上、木架或房頂上，2~3天翻動1次方向。裝袋果穗不宜過多、過實，以免影響晾曬效果。

6、火炕晾曬

如遇特殊年份，種子水分持續偏高，達20%左右時，應採取火炕炕種、室內貯藏或及時脫粒、晾曬等緊急措施，確保種子安全降水。

玉米種子晾曬注意事項

除了田間站稈扒皮、高茬晾曬外，不論採取哪種晾曬方法，均要求注意晾曬場地必須地面乾燥，通風向陽，並備有防雨設施。切不可將果穗裝倉、裝袋或大堆、長時間存放。

我是這樣理解的，即然要晾曬，就是因為它的水份大，溼度大，所以才需要晾曬。

玉米到安全水份有兩個辦法，一是自然晾乾，水份大約有15左右；

另一個就是烘乾，水份可調，但因為大多數都一次烘到位，所以都控制在14.5以內，便於儲存；

以上兩種方法在過程中減少破碎的相同點是在一裝一缷上下功夫，減少碾壓，減少二次損傷，不同之處在於自然晾曬多了一道工序，在還沒有晾乾之前，要有一個小裝置把平鋪的糧食從地面上劃成間隔十公分的小龔，便於通風，在這個過程中可多用些心思，減少因碾壓而產生的二次損失！

多謝觀看

玉米成熟後，目前收穫方式有兩種：一種是掰棒子（手工或機械）收回家進行晾曬後，水分降下來再進行脫粒；還有一種是機械籽粒直收（在玉米地裡直接收穫籽粒），這種方式對玉米品種脫水速度有要求，達不到要求的品種會造成破碎率偏高，就不能進行籽粒直收，這種方式收穫的玉米，玉米籽粒破碎率遠高於第一種方式，玉米籽粒破碎的話，容易發生黃麴黴超標，玉米品質降低，影響玉米出售，因此，如果對玉米籽破碎率指標要求高的話，不建議進行玉米籽粒直收方式收穫玉米。

對於玉米籽粒在晾曬過程中，如何減少破碎，降低玉米破碎率，要從以下幾個方面做起：

一是儘量讓果穗的水分降到15%左右再進行脫粒，直接入倉，這樣破碎率就很低！這種情況只有在氣候乾燥的西北透過晾曬才可能完成。

二是，有些地方由於環境因素（溼度偏大、溫度太低、地方狹窄），果穗水分降不到15%，只能採取脫粒後再晾曬（或烘乾）籽粒方式，這種方式容易造成籽粒破碎，一般要求果穗水分降到22%左右再進行脫粒，破碎率相對偏低。

脫粒後的籽粒在晾曬過程中，最好選擇在乾淨的專用水泥晾曬場攤薄進行晾曬，等水分降到所需水分即可清選裝包！如果沒有專門的晾曬場地，好多農民會就地取材，選擇水泥馬路晾曬，但要防止車輪碾壓造成籽粒破碎。

以上只是個人幾點建議，僅供參考！

玉米是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產量最高的農作物，同時還是重要的工業原料。但是糧食的烘乾費用很高，所以選擇晾曬。但是晾曬過程中剷車和地面等一系列的問題會導致玉米的破碎率較高。那麼如何降低晾曬過程中的破碎呢？

在一月份上塔，三月份烘乾基本結束。然後進行晾曬，晾曬的玉米色澤光亮，水分均勻，抗碰撞能力大大提升，而且晾曬後的玉米用翻斗車散裝過篩入倉拋開了烘前、烘後倉，直接由工作塔人倉，縮短了工藝，大大降低了機械碰撞機率，破碎率大大降低。玉米烘乾時氣溫較低，水分大，遊離水凍結在胚乳中形成凍玉米不易破碎。在高溫條件下增加熱風的相對溼度，也可以減少玉米的破碎。另外，更換老化的機器也能降低碰撞程度。