用料

牛舌 1只

鹽 5克

植物油 10克

大蒜 6瓣

青椒 3個

八角 2個

桂皮 1塊

幹辣椒 3個

牛舌的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牛舌冷水下鍋，水開煮5分鐘，取出沖涼

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用美工刀仔細去除舌苔

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

切片

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中加油炒香八角桂皮，放牛舌炒幹水，放5克糖，加半鍋開水，一勺白酒，小火煮牛舌

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

青椒，大蒜

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

湯汁收幹，加入青椒，大蒜，鹽，生抽，老抽，料酒

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開瓶小酒，完美