缺鋅的話你可以嘗試補充些大白菜、黃豆、白蘿蔔、紫蘿蔔這些蔬菜都是裡面含鋅比較多的哦。

你也可以吃多點米飯，麵食之類的。還有水果像花生、山核桃也是含有比較多的鋅。

還有肉類食品含鋅量也是蠻高的，比如瘦肉呀、豬肝呀、還有蛋黃之類的。

有哪些可以補鋅的蔬菜？

資深營養師開講啦！

今天早上去超市買菜，發現隨著夏季的到來很多新鮮的蔬菜越來越多，氣溫升高使得蔬菜更加清香飽滿，夏天吃蔬菜清涼又健康，富含諸多維生素的同時，不少蔬菜還有著補鋅、補鈣、補鐵的功能，其中鋅是人體必需的微量礦物質元素，關於補鋅的蔬菜大家瞭解多少呢？

鋅是人體必需的微量元素，無論是生長髮育、調節內分泌系統、形成生殖細胞、增強人體抵抗力都有著至關重要的作用。蛋白質、遺傳物質、維生素的合成都少不了鋅的作用。

1.紫菜：紫菜含有大量的磷、碘、鋅、鈣等微量元素，能夠增強人體免疫力，預防甲狀腺疾病，抵抗癌症。

2.韭菜：維生素C、胡蘿蔔素、鋅、鐵、尼克酸、胡蘿蔔素以及大量植物纖維都是韭菜所含有的有益成分，能夠補腎助消化，但不宜多吃。

3.南瓜：南瓜不僅可不鋅，還含有大量的果膠、氨基酸，能夠減低人體膽固醇，促進體內蛋白質的合成。

4.西紅柿：西紅柿可以補鋅補鈣，還含有核黃素、蛋白質、煙酸、硫胺素以及幾乎人體所需的素有礦物質元素，常吃西紅柿不僅補鋅還能抗衰老，預防心血管疾病。

營養師的小提示：無論是補鋅還是補鐵、補鈣，都要做到保證其他營養都能夠跟得上才行，針對需要補充的營養有所側重就行，補鋅僅僅吃蔬菜可能很多人難以堅持，再給大家推薦一下補鋅的肉製品吧。

深海魚類：海產品的補鋅效果較為明顯，同時深海魚類蛋白質比較豐富，脂肪含量較低，能夠降低高血脂患者體內的膽固醇和甘油三醇，對中老年人健腦益智效果也很好。

除了常見的做法外，補鋅蔬菜怎麼做更好吃呢？

1.南瓜花紫菜蛋湯

做法：

1.南瓜花去心，洗淨備用，鍋裡放上水，紫菜淘洗乾淨放入，煮開。

2.水開後放入南瓜花，調入鹽。

3.雞蛋打散，瀝入鍋中攪拌一下。關火放入香油即可。

2.牛肉柿子湯

做法：

1.牛肉切塊，放入開水中煮5分鐘飛去血水，盛出備用。

2.西紅柿去皮和洋蔥一起切塊。

3.鍋中倒入適量油，放入花椒和大料煸香。

4.放入西紅柿和洋蔥翻炒片刻。

5.加入牛肉繼續翻炒。

6.放入蠔油、醬油冰糖炒勻。

7.填上適量水，沒過牛肉，放到燉鍋中燉40分鐘。

8.40分鐘後開蓋放入鹽和番茄醬，在燉15分鐘，出鍋撒少許香菜。

盲行健康為您回答。

孩子如果有缺鋅的狀況，臨床上會出現抵抗力下降，容易感冒以及口腔潰瘍等情況，還會導致食慾不振，由於食慾不振還會間接影響身體發育。

補鋅的食物有哪些？

肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝臟、蟹肉

魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚

蔬菜：紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜

粗糧：小麥、芹菜、玉米麵、小米

水果：蘋果、香蕉

小麥胚芽、堅果和種子、綠葉蔬菜、蘑菇等以及豆類中的鋅含量都比較高，適合作為補鋅的食材。下表中按鋅含量從高到低排列，列出了100克某種食物的含鋅量，以及所能滿足成人每日鋅需求量的百分比。

舉個例子來講，第2列100克小麥胚芽含有16.7毫克的鋅，能滿足成人每日建議攝入量的111%，也就是說100克的小麥胚芽不但能滿足每日需要還超過了11%。

您可以參考下表選擇喜歡的蔬菜。

鋅缺乏會導致許多不良後果，比如神經和發育遲緩、免疫修復功能受損、腹瀉、面板病變、食慾減退、味覺障礙，嚴重的甚至會威脅生命。

但過猶不及，鋅雖好，也不能過量補！下面是最大耐受量，注意不要超過表中所列的量。

表中所列量包括從飲食和補充劑等途徑進入人體的鋅總量。一般而言，正常飲食攝入的鋅不會超過每日最高耐受量，但如果是正在使用硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、蛋白鋅等鋅補充劑就要特別注意攝入量。

建議購買補充劑之前詳細諮詢醫生或藥劑師用法和用量，並且將說明書等儲存好以便及時檢視。

小貼士：鋅是人體一種重要的礦物質，有助於增強免疫系統、促進傷口癒合、維持人體正常生長。嚴格的素食者、哺乳期女性、酒精濫用者和不良飲食者更易缺鋅，注意透過飲食補充，必要時可選擇使用鋅補充劑。

補鋅的蔬菜有這麼多：蘿蔔,大白菜,蕨菜,香菇,胡蘿蔔,茄 子,芹菜,土豆,青菜,豌豆苗,油菜,番茄,佛手,芥菜,韭 菜,南瓜 ！適當新增一點肉類也是可以的！輔助配合湯臣倍健的鋅咀嚼片，口感好，補鋅效果更快！

眾所周知，海鮮是鋅含量最豐富的食物，牡蠣鋅含量最高，但樓主吃不了海鮮的話可以吃其他富含鋅元素的食物，比如以下這6種。

1.動物肝臟：除了海鮮之外，動物肝臟也是補鋅的不二選擇，洋心、豬肝、鴨肝、雞腸、鴨腎、鴨肝等已經能滿足日常身體所需的鋅元素了，每週吃兩次豬肝即可滿足成長所需的鋅元素。

2.紅肉類：豬肉、牛肉、魚肉、羊肉、鴨肉、雞肉等肉類食物皆是充滿鋅元素的食物，更重要的是這些食物都是普通家庭經常吃的食物，只要一日三餐飲食正常就不必擔心會缺鋅了。

3.堅果類：如果不愛吃肉的話就可以考慮吃開心果、腰果、山核桃、花生等堅果類的零食了，這些食物無論是大人還是小朋友都喜歡吃，飯後吃一點那就美滋滋了。

4.果蔬類：水果和蔬菜的鋅含量是比較稀少的，常見的有蘋果、無花果、檸檬、獼猴桃、小白菜、萵筍、西蘭花、上海青、竹筍等。

5.五穀類：大麥、黑豆、黑米、高粱、蓮子、薏米、糙米、綠豆等鋅含量也是非常不錯的。

6.其他：或許許多人都不清楚有些中藥食材鋅含量也是非常豐富的，比如荷葉、燕窩、砂仁、甘草、枸杞、山藥等。

總的來說只要不偏食挑食，一日三餐按時進食，粗細搭配，營養均衡，那基本不會缺鋅，就算是缺鋅多吃以上的食物很快就可以補回來了。

但如果說身體吸收不好的話就應該換另一種有效可行的方式—藥補，藥補的作用就是簡單有效，現在應用較為廣泛地補鋅片是鋅硒寶寶片兒童，最主要的優點還是吸收好，無負面影響。