巴馬瑤族自治縣轄1個鎮、11個鄉:巴馬鎮 燕洞鄉 甲篆鄉 那社鄉 所略鄉 局桑鄉 西山鄉 平洞鄉 東山鄉 鳳凰鄉 那桃鄉 百林鄉。 巴馬特產 巴馬香豬 巴馬香豬來源於土豬,傳說它系野豬馴化而成 巴馬香豬 ,群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”,該豬以野外放養為主,以菜、葉、根、果為主食,喝山泉水,日升而出,日落而歸,群體自由覓食成長。因其骨細皮酥,肉質細嫩,外地人食之甚感鮮香,逐傳名為“香豬”,並於1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時正式命名為“巴馬香豬”。巴馬香豬早已成為中國最著名的優良品種之一,也是世界上體型最小的豬種。隨著人們生活水平的提高,消閒娛樂方式在逐步的更新,透過對巴馬香豬小型基因的提取,已培育成為娛樂性的家庭寵物,一些城市的寵物店上都可以發現其蹤影。 珍珠黃玉米 產於幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村,系傳統老品種,顆粒小、圓且硬,米多粉少,生長期長,沒有施用農藥和化肥,不受任何汙染。巴馬的玉米營養豐富,比一般大米含的蛋白質高,食用易於消化,產熱量很低,含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用,還能增強人的腦力,有益於健康和美容。用珍珠黃玉米制成的食物,當地群眾稱之為“長壽粥”或“黃金食”。縣長壽食品總廠已將珍珠黃玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥(“和嘉”是瑤語玉米的音譯)等系列產品投入市場。格嘉王榮獲1995年廣州國際食品博覽會“金獎”,格嘉糊和格嘉香酥獲優秀獎,前景可觀。 火麻 火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料,是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一,當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。1994年火麻種植面積0.93萬畝,年產量14.2萬公斤。 油魚 廣西巴馬瑤族自治縣風光 喜於群棲,體形長而圓,重50克左右,小巧玲瓏,青額綠頭,黑背,白肚,兩肋細鱗銀亮,躍到水面似閃電流光。油魚,顧名思義,入鍋不放油,文火煎到一定時候,自行出油,也不粘鍋,有“一家煎油魚,十家聞魚香”的說法。吃起來,油溢於唇而不膩,鮮嫩甘美,鱗皮醇和,味道醇香,魚骨細如絲,不需吐骨。同時,油魚有很大的藥用價值,有“水下人參”的美稱。由於油魚是珍稀魚類,縣、鄉人民政府已將之作為珍稀動物加以保護,禁止捕殺。 巴馬酒 產品主要原材料為當地深山盛產的各種珍貴中草藥材和小鍋蒸餾的純米酒為酒基,用巴馬長壽老人長期飲用的藥酒配方,經過六個月以上時間浸泡、科學勾兌而成。巴馬神酒主要採用名貴的鹿茸、人參、肉蓯蓉、黃精、當歸、冬蟲夏草、淫陽藿等中藥 材,以低度純米酒透過精心釀製而成的保健酒,特別對去除老年斑和壯陽補腎有顯著的效果。三蛇蛤蚧酒用野生的蛤蚧和金銀蛇、眼鏡蛇加上珍貴的中草藥,經過長時間的浸泡和酒的活力滲透,釋放出深層啟用酶,對補益肺腎、助陽益精、祛風、活血有顯著效果。產品投放市場以來,暢銷區內外,逐步建立了完整的銷售網路,經濟效益和社會效益顯著。 黑豆 產於燕洞、所略兩鄉的五弄片,顆粒烏黑閃亮發光,比一般的黃豆營養更豐富,除通常用做油料和菜餚外,多作滋補品燉藥食用,有補腦、補血、補氣、補腎壯陽、明目、烏髮之功效。黃豆也是長壽老人食用油料作物之一。 茶籽油 巴馬得天獨厚的水質、土壤和氣候為造就優質食油創造了條件。經科學化驗鑑定,巴馬的茶籽油不飽和脂肪酸含量超過90%以上,同時不含黃麴黴素等致癌物質。油質黃而清亮,純正清香,經常食用,對高血壓、高血脂、肥胖症、心血管硬化、膽固醇高等疾病有預防和治療作用。因此,它既是群眾必不可少的生活食用油之一,也是長壽秘訣之一。吃法上,除煉熟炒菜之用,更是煎炸食品最理想的油料。產品銷路好,供不應求。 木薯澱粉 巴馬盛產的木薯,耐旱耐寒,不施農藥和化肥,不受工業汙染,加工出粉率高,年生產澱粉5000多噸,作為生產味精、糖果、檸檬酸、工業葡萄糖、調料等幾十種食品工業原料,產品遠銷上海、黑龍江等地。 芭蕉芋絲粉 是長壽系列產品之一。透過磨、浸泡、過濾、煮蒸等多道工序精製而成,粉質潔白光亮透明,耐煮,不溶,不斷,營養豐富,原質原味,味道獨特,滑嫩可口,老少皆宜,既可制獨特的菜餚,又是理想的送禮佳品。 貓豆 是一種耐旱、耐瘦、適應性很強的農作物,根部有很多根瘤菌,可以提高土地肥力,根系比較發達,葉蔓攀高,覆蓋面廣,有利於保持水土。貓豆全身都是寶,豆殼、豆葉和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白,是上乘的豬飼料。豆籽是生產左旋多巴藥的原料。多年來,產品都是收購外銷。 金銀花 產於幾個石山區。花莖都可入藥,用於治療傷風感冒、發熱、咽喉痛、熱毒下痢等。花、葉經蒸餾成露,為清熱解毒的高階飲料。每年收購季節,客商紛紛踴入挨家逐戶搶購一空。 木棉花 產於全縣境內。高喬木,其紅花可作豬飼料,豆夾開出的雪白的花,細嫩如絲,曬乾後是上等的枕心,木棉花枕頭柔軟,彈性好,舒適,可消除疲勞多夢、頭昏、眼花、偏頭痛、頸椎病等病症。樹枝可作板材。木棉花每年上市千餘擔,暢銷區內外。 黑山羊 是巴馬傳統老品種,都是在石山上放養,早上待露水蒸發後放出,下午在夜霧降臨前歸家,不給羊只吃到有露水的青草。黑山羊個子小,體型結實,特別靈活,登山走石,以吃石山上的珍稀百草為主,肉質鮮美,可口,無臊味。毛、肉、骨各部都可入藥,如羊腦、羊活血、羊別、羊肝等等均有藥用價值。特別是雄性黑山羊的腎臟配上桂圓、砂仁、大棗等10多種巴馬石山菜集的名貴草藥,又用石山泉水釀製的頭鍋米酒泡製藥酒飲用,能調節陰陽血氣,有滋陰補腎壯陽、補脾益肺、固本培元之功,尤其對於未老先衰、元氣失調、腎虧腰痛、頭暈眼花等症狀有獨特的治療作用。 輝綠岩 巴馬輝綠岩系列產品是國內同類產品中花紋最精緻、最雅觀的獨特產品。有各種天然花紋和樹葉圖案,磨光後光彩照人,色澤鮮豔,有逼真的立體感,且永不褪色,經廣西地質研究部門測試,具有耐酸、耐鹼、耐腐蝕、抗折、抗壓力強等特點,是國內花崗岩中的佼佼者。 礦泉水 巴馬礦泉水有十多處,開發兩處。巴馬鎮賜福礦泉水,離縣城10公里的賜福半山腰上,出水位置比較高,一年四季常流不斷,自然環境幽雅。經自治區有關部門驗證,這股礦泉水生成於三疊系地貌,除了含鍶、偏矽酸達標外,還含有溴、碘、鋅、鋰、硒等10多種對人體有益的微量元素。這在廣西尚屬首次發現。那桃民安礦泉水和聖水牌礦泉水,距縣城13公里,泉口高出河面110米。經有關部門測試,該礦泉水偏矽酸含量達到飲用天然礦泉水國家標準,並含有10多種對人體有益的微量元素。這個大氣汙染允許開採量每天達1375.66噸,是廣西發現的流量最大的常溫低礦化度、低鈉含偏矽酸、重碳酸鈣型飲用天然礦泉水,具有很大的開發價值。
巴馬瑤族自治縣轄1個鎮、11個鄉:巴馬鎮 燕洞鄉 甲篆鄉 那社鄉 所略鄉 局桑鄉 西山鄉 平洞鄉 東山鄉 鳳凰鄉 那桃鄉 百林鄉。 巴馬特產 巴馬香豬 巴馬香豬來源於土豬,傳說它系野豬馴化而成 巴馬香豬 ,群眾稱之為“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”,該豬以野外放養為主,以菜、葉、根、果為主食,喝山泉水,日升而出,日落而歸,群體自由覓食成長。因其骨細皮酥,肉質細嫩,外地人食之甚感鮮香,逐傳名為“香豬”,並於1982年載入《廣西家畜家禽品種志》時正式命名為“巴馬香豬”。巴馬香豬早已成為中國最著名的優良品種之一,也是世界上體型最小的豬種。隨著人們生活水平的提高,消閒娛樂方式在逐步的更新,透過對巴馬香豬小型基因的提取,已培育成為娛樂性的家庭寵物,一些城市的寵物店上都可以發現其蹤影。 珍珠黃玉米 產於幾個獨特氣候和特殊土質的石山鄉村,系傳統老品種,顆粒小、圓且硬,米多粉少,生長期長,沒有施用農藥和化肥,不受任何汙染。巴馬的玉米營養豐富,比一般大米含的蛋白質高,食用易於消化,產熱量很低,含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿蔔素等,不但具有治癌、抗癌和防癌作用經常食用,還能增強人的腦力,有益於健康和美容。用珍珠黃玉米制成的食物,當地群眾稱之為“長壽粥”或“黃金食”。縣長壽食品總廠已將珍珠黃玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥(“和嘉”是瑤語玉米的音譯)等系列產品投入市場。格嘉王榮獲1995年廣州國際食品博覽會“金獎”,格嘉糊和格嘉香酥獲優秀獎,前景可觀。 火麻 火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效,且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻是唯一能夠溶解於水的油料,是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一,當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。1994年火麻種植面積0.93萬畝,年產量14.2萬公斤。 油魚 廣西巴馬瑤族自治縣風光 喜於群棲,體形長而圓,重50克左右,小巧玲瓏,青額綠頭,黑背,白肚,兩肋細鱗銀亮,躍到水面似閃電流光。油魚,顧名思義,入鍋不放油,文火煎到一定時候,自行出油,也不粘鍋,有“一家煎油魚,十家聞魚香”的說法。吃起來,油溢於唇而不膩,鮮嫩甘美,鱗皮醇和,味道醇香,魚骨細如絲,不需吐骨。同時,油魚有很大的藥用價值,有“水下人參”的美稱。由於油魚是珍稀魚類,縣、鄉人民政府已將之作為珍稀動物加以保護,禁止捕殺。 巴馬酒 產品主要原材料為當地深山盛產的各種珍貴中草藥材和小鍋蒸餾的純米酒為酒基,用巴馬長壽老人長期飲用的藥酒配方,經過六個月以上時間浸泡、科學勾兌而成。巴馬神酒主要採用名貴的鹿茸、人參、肉蓯蓉、黃精、當歸、冬蟲夏草、淫陽藿等中藥 材,以低度純米酒透過精心釀製而成的保健酒,特別對去除老年斑和壯陽補腎有顯著的效果。三蛇蛤蚧酒用野生的蛤蚧和金銀蛇、眼鏡蛇加上珍貴的中草藥,經過長時間的浸泡和酒的活力滲透,釋放出深層啟用酶,對補益肺腎、助陽益精、祛風、活血有顯著效果。產品投放市場以來,暢銷區內外,逐步建立了完整的銷售網路,經濟效益和社會效益顯著。 黑豆 產於燕洞、所略兩鄉的五弄片,顆粒烏黑閃亮發光,比一般的黃豆營養更豐富,除通常用做油料和菜餚外,多作滋補品燉藥食用,有補腦、補血、補氣、補腎壯陽、明目、烏髮之功效。黃豆也是長壽老人食用油料作物之一。 茶籽油 巴馬得天獨厚的水質、土壤和氣候為造就優質食油創造了條件。經科學化驗鑑定,巴馬的茶籽油不飽和脂肪酸含量超過90%以上,同時不含黃麴黴素等致癌物質。油質黃而清亮,純正清香,經常食用,對高血壓、高血脂、肥胖症、心血管硬化、膽固醇高等疾病有預防和治療作用。因此,它既是群眾必不可少的生活食用油之一,也是長壽秘訣之一。吃法上,除煉熟炒菜之用,更是煎炸食品最理想的油料。產品銷路好,供不應求。 木薯澱粉 巴馬盛產的木薯,耐旱耐寒,不施農藥和化肥,不受工業汙染,加工出粉率高,年生產澱粉5000多噸,作為生產味精、糖果、檸檬酸、工業葡萄糖、調料等幾十種食品工業原料,產品遠銷上海、黑龍江等地。 芭蕉芋絲粉 是長壽系列產品之一。透過磨、浸泡、過濾、煮蒸等多道工序精製而成,粉質潔白光亮透明,耐煮,不溶,不斷,營養豐富,原質原味,味道獨特,滑嫩可口,老少皆宜,既可制獨特的菜餚,又是理想的送禮佳品。 貓豆 是一種耐旱、耐瘦、適應性很強的農作物,根部有很多根瘤菌,可以提高土地肥力,根系比較發達,葉蔓攀高,覆蓋面廣,有利於保持水土。貓豆全身都是寶,豆殼、豆葉和豆籽都含有豐富的粗脂肪和粗蛋白,是上乘的豬飼料。豆籽是生產左旋多巴藥的原料。多年來,產品都是收購外銷。 金銀花 產於幾個石山區。花莖都可入藥,用於治療傷風感冒、發熱、咽喉痛、熱毒下痢等。花、葉經蒸餾成露,為清熱解毒的高階飲料。每年收購季節,客商紛紛踴入挨家逐戶搶購一空。 木棉花 產於全縣境內。高喬木,其紅花可作豬飼料,豆夾開出的雪白的花,細嫩如絲,曬乾後是上等的枕心,木棉花枕頭柔軟,彈性好,舒適,可消除疲勞多夢、頭昏、眼花、偏頭痛、頸椎病等病症。樹枝可作板材。木棉花每年上市千餘擔,暢銷區內外。 黑山羊 是巴馬傳統老品種,都是在石山上放養,早上待露水蒸發後放出,下午在夜霧降臨前歸家,不給羊只吃到有露水的青草。黑山羊個子小,體型結實,特別靈活,登山走石,以吃石山上的珍稀百草為主,肉質鮮美,可口,無臊味。毛、肉、骨各部都可入藥,如羊腦、羊活血、羊別、羊肝等等均有藥用價值。特別是雄性黑山羊的腎臟配上桂圓、砂仁、大棗等10多種巴馬石山菜集的名貴草藥,又用石山泉水釀製的頭鍋米酒泡製藥酒飲用,能調節陰陽血氣,有滋陰補腎壯陽、補脾益肺、固本培元之功,尤其對於未老先衰、元氣失調、腎虧腰痛、頭暈眼花等症狀有獨特的治療作用。 輝綠岩 巴馬輝綠岩系列產品是國內同類產品中花紋最精緻、最雅觀的獨特產品。有各種天然花紋和樹葉圖案,磨光後光彩照人,色澤鮮豔,有逼真的立體感,且永不褪色,經廣西地質研究部門測試,具有耐酸、耐鹼、耐腐蝕、抗折、抗壓力強等特點,是國內花崗岩中的佼佼者。 礦泉水 巴馬礦泉水有十多處,開發兩處。巴馬鎮賜福礦泉水,離縣城10公里的賜福半山腰上,出水位置比較高,一年四季常流不斷,自然環境幽雅。經自治區有關部門驗證,這股礦泉水生成於三疊系地貌,除了含鍶、偏矽酸達標外,還含有溴、碘、鋅、鋰、硒等10多種對人體有益的微量元素。這在廣西尚屬首次發現。那桃民安礦泉水和聖水牌礦泉水,距縣城13公里,泉口高出河面110米。經有關部門測試,該礦泉水偏矽酸含量達到飲用天然礦泉水國家標準,並含有10多種對人體有益的微量元素。這個大氣汙染允許開採量每天達1375.66噸,是廣西發現的流量最大的常溫低礦化度、低鈉含偏矽酸、重碳酸鈣型飲用天然礦泉水,具有很大的開發價值。