本人以前就是從事奶茶加盟的，全國各地都有加盟店，說句真的，利潤很大，但是說句真的，不健康，說是優質奶源，高山紅茶，其實也就是小品牌供應的，都是騙騙外行而已，好一點的原料用好點的。

前不久看到一篇文章，【奶茶正在一步步毀掉中國兒童】看完還是比較感觸的，先不說健不健康吧，但說說奶茶這個行業的發展吧，個人觀念，不喜勿噴:現在奶茶不管是加盟還是連鎖，主推的就是網紅店，爆品，流行什麼就搞什麼，但是什麼東西都有保質期的，我們知道以前做的好的奶茶很多很多，加盟費1萬-百萬不等，但是很多都死了，留下來的不管是在營銷方案管理方式都下了很大的力度的，以後想長久發展的都是會慢慢轉型的。

哇！網紅奶茶店開啦！趕緊去打卡！

在福州，如果看到一家店門口

大排長龍

十有八九是家新開的

網紅奶茶店

去年，鹿角巷奶茶剛開業時大排長龍

成了福州的網紅店

不少小夥伴排隊2小時，喝茶5分鐘

只為能吸上一口他家招牌的

“泥石流奶茶”

然而開店不久

福州街頭開出10多家“鹿角巷”？

由於真假難辨

加上不管山寨還是正牌

味道也是一般般

慢慢的也就沒有什麼人氣了。

近日

廈門思明法院就上演了

一場“鹿角巷”之爭！

針對的就是廈門街頭30多家“鹿角巷”

到底怎麼回事？

據瞭解，本案原告是廣州一家餐飲管理有限公司，這家公司得到“鹿角巷”系列作品作者邱某庭的授權，可以使用“鹿角巷”系列作品用於生產茶類和奶茶類飲品。

被告是位於何厝的一家飲品店。

據瞭解，邱某庭（廣州）餐飲管理有限公司（以下簡稱“廣州餐飲公司”）此番共在廈門起訴了20餘家“鹿角巷”。

何厝這一飲品店的老闆姓吳。2018年10月，該飲品店籌備開張，但沒過多久就收到了廣州餐飲公司發來的函，稱其侵犯了該公司擁有的鹿角巷系列美術作品著作權。

原告經調查發現，吳先生的飲品店未經許可，擅自在店鋪裝潢及產品包裝上使用“鹿角巷”系列作品，侵犯廣州餐飲公司著作權，同時根據《反不正當競爭法》構成不正當競爭。廣州餐飲公司要求吳老闆的飲品店立即停止侵權及不正當競爭行為，賠償損失5萬元，並在媒體刊登宣告。

據瞭解，該餐飲公司在思明法院起訴10餘件，情況各異。

像吳先生這樣的店家還是有些法律意識的，會尋找加盟找授權，很多案件中被告的經營者都是直接從網上下載“鹿角巷”標識，並在自己的店鋪裡進行使用。

另從庭上獲悉，廣州餐飲公司取得了“鹿角巷”系列作品著作權，但“鹿角巷”至今仍未成功註冊商標，尚在審查中。

實際上，福州同樣有多家鹿角巷身份存疑的現象。

福州在三坊七巷、群眾路、寶龍、安泰中心、恆力博納、西湖、西園等有不下10家的鹿角巷奶茶店。

市面上為什麼這麼多鹿角巷，真真假假難以分辨？

餐飲界人士分析認為有下面三個原因：

第一，正品的商標仍舊未註冊

不論大品牌還是小品牌，註冊商標非常重要，也非常必要。商標有公示註冊，但創作的美術作品只有著作權，沒準還得提供手稿來證明。

第二，投資者跟風

一些加盟商看到了網紅品牌的火爆，看到了發展前景，都想分一杯羹。還有很多人在不瞭解行業的情況下盲目聽信所謂的專業加盟平臺，有的也是上當受騙。

第三，消費者買單

我們看到，即使假的店面也一樣有顧客，這就是民眾對於網紅品牌的認同。有人不知道是假的，但有人知道是假的，也懶得去排隊找真的。甚至只想純粹嘗試下所謂的網紅茶，並沒想過真假。

“山寨店”真的是使出渾身解數，讓人防不勝防。

說好的人與人之間的信任呢？

不過正牌不注重品牌保護和產品創新，導致沒有核心競爭力，面對後來者跟風無法設定有效門檻。

這樣的山寨例子實在太多。

那些年，你被哪些坑過？

綜合：廈門廣電 廈門市思明區法院

2013年，邱茂庭在臺北街邊開了一家奶茶店，名為“斜角巷”，屬於鹿角巷的故事由此開始。

鹿角巷的爆紅，主要歸功於黑糖奶茶。它的黑糖鹿丸鮮奶、“光飲”系列當時非常火爆，讓鹿角巷瞬時成為“排隊王”，而後在網際網路上迅速擴散。

就在去年，在中國內地開店不到一年的時間，鹿角巷一躍成為2018年最火的網紅奶茶。廣州店排隊100米，上海店排隊需4個小時，臺灣曾有人為了不排隊，出100塊高價買一杯... ...鹿角巷從臺灣一路火爆全球，截至今年，鹿角巷全球門店已超過150家，遍佈15個國家與地區。

在鹿角巷官方公佈的資訊中，目前在籌備的店鋪有16家。

6月17日，又有訊息曝出鹿角巷獲投2000萬人民幣A輪融資。可以看出，2019年的鹿角巷，仍在加快開店的速度。

2019現狀：熱潮褪去，品牌發展受阻

今年，是鹿角巷創立的第六年，也是鹿角巷逆風翻盤最關鍵的一年。

在去年經歷了突然爆紅，又突然遭遇山寨等風波後，鹿角巷的發展明顯受阻。

根據各地網友的反映，鹿角巷以往排隊的火爆場面已不見。

近日，位於杭州蕭山永珍匯負一層的鹿角巷門店被曝關店，從開業到關店僅用了約半年時間。

雖然鹿角巷熱潮已悄然褪去，但它仍在加快籌備新店；另一邊，又忙著維權，打假山寨店。

然而，鹿角巷的維權之路依然艱辛漫長，曾經“瘋狂”的粉絲也似乎漸漸忘記了它。

網紅太火，必被仿之，這是大多數網紅的品牌之痛。

鹿角巷就是從品牌、產品被仿而走向下坡路。

真假門店混戰 品牌形象難塑

鹿角巷爆紅後，鹿角戲、鹿角灣等與鹿角巷店名一字之差的“山寨”品牌很快冒了出來。

2018年6月，鹿角巷陷於更名風波，讓廣大消費者都分不清正版鹿角巷在哪裡。

在中國內地，123家鹿角巷直營，而山寨店卻有7000多家，鹿角巷前期有多紅，後期就有多絕望。

產品被複制，難再出爆款

當黑糖奶茶不再僅此一家，鹿角巷的核心優勢也就消散了。

2018年度全國範圍內掀起黑糖珍珠的熱潮，幾十個奶茶品牌馬上跟風，新推黑糖珍珠類產品。

自此，黑糖奶茶變成滿大街都可見，甚至有些達人測評哪家黑糖奶茶好喝，鹿角巷還排名中後，那份屬於鹿角巷的新鮮感已經消失。

如今忙著維權的鹿角巷，也沒有精力再出爆款產品。

在產品更新換代神速的茶飲市場，缺乏具備吸引力的產品，自然就無法吸引新的消費群。