用料

雞胸肉 2塊

耗油 1勺

鹽 適量

雞蛋 1個

紅薯澱粉 2勺克

水 適量

白胡椒粉 適量

老薑 適量塊

蝦皮 1把

杏鮑菇 1個

雞肉抄手的做法步驟

步驟 1

雞胸肉剃油剃筋和老薑一起剁成肉糜。 加入雞蛋，紅薯澱粉，水，鹽，白胡椒，耗油和洗了的蝦皮。攪勻… 多攪一下，上勁。就是看起來黏糊糊的… （雞胸肉剁醬很容易，不建議用絞肉機。洗的時候記得洗完，擠擠水）

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

杏鮑菇切丁，不要太小，小了沒口感，不要太大，大了抄手皮裡全是杏鮑菇。 （我小手指指甲比較小哈，指甲殼一半那樣的立方體…不要精確到問我幾毫米） 切好以後，加鹽拌勻，等著出水。 大約五分鐘，把杏鮑菇丁水擠幹，加入剛才的雞肉餡中拌勻（統一方向哈，要麼順，要麼逆。）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

好了，餡已好。包吧… 吃起來翠翠的，有蝦皮的味道…沒有一點雞胸肉味… 大人佐料隨意… 小朋友的話，可以打紫菜湯底，鮮得只記得媽媽，忘了爸爸… 馬小姐說的，好吃得，爸爸的名字都忘了 圖中是我的餐食…減脂期，沒得啥子佐料