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1 # 範志紅註冊營養師
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2 # 嗜鐵癮君子
看來你們這些健身的人真不容易啊!
我可能是假健身愛好者吧!
有句話不是說:拋開劑量談毒性都是扯淡嘛!
為什麼大家都談脂色變呢!
不就是認為,吃了脂肪,脂肪進入體內馬上就變成一坨厚厚的脂肪肉儲存起來。
不不不!!!
其實真正讓你胖的不是脂肪,而是大量的精製糖。
當你吃一片土司麵包時,唾液將它分解為糖,這些糖會馬上喚醒胰島素的分泌,將糖分配到血液系統裡,血液系統再將糖分配給脂肪細胞和肌肉和其他組織。
血糖濃度的大起大落,會讓你快速飢餓,並且吃的更多。
而脂肪截然不同,脂肪的消化過程和糖完全不一樣,唾液沒法分解它,也不能完全被胃酸消化,而是在你的小腸中,由肝臟分泌的膽汁來消化,而這個屬於脂肪消化的後期,消化過程很慢。脂肪在小腸和不同的荷爾蒙反應,不會強烈引起胰島素的分泌。
並且有益的脂肪對於人體健康是非常有益的。這就包括全脂牛奶裡的不飽和脂肪。
而存在於橄欖油,牛油果中的單不飽和脂肪這些可以減少炎症和低密度脂蛋白(也就是血液中壞的膽固醇)
再或者魚肝油,葵花籽中的多元不飽和脂肪,含有一種叫omega-3脂肪酸成分,這種可以有效的平穩血壓,增加血液中好的膽固醇。而且還是很有效的預防心臟疾病。
其實有研究表明,全脂牛奶比低脂牛奶更健康。飲用全脂牛奶可以有效的降低糖尿病的風險。
其實健身的人,無非就是增肌的和減脂的。
增肌的人群,你們大可放心大膽的去喝全脂牛奶。(不是說讓你當水喝)
減脂的人群,相比要減脂,你們還是少吃一點精製糖,碳水低一點。選擇低脂也是可以的,如果能夠保證在平常飲食能夠攝入一些有益的脂肪的話。
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3 # 營養百事通
我覺得脫脂奶更容易控制總能量,健身的人需要多喝一些奶比如每天500毫升,或者更多,所以選擇脫脂牛奶更容易控制能量,營養素密度也更高一些。
減脂型健身者減脂的健身者需要控制能量,從能量角度考慮每100毫升脫脂牛奶比全脂牛奶少19千卡能量每天300毫升脫脂奶,可以少攝入60千卡能量。
如果把省下的60千卡換算成蔬菜的話,可以多吃約400克黃瓜,或者300克西紅柿。所以減脂時感覺吃不飽的話,建議健身者選擇脫脂奶,用蔬菜充飢,做加餐這樣更有利於控制能量。
增肌型健身者需要補充多一些的蛋白質,牛奶中富含有乳清蛋白質,有利於增加肌肉。健身者補充蛋白質的數量可以是1.2~1.7克蛋白質/kg體重。
如果體重是73kg,每天最多可以補充88~124克蛋白質食物。
可以透過攝入下列食物補充蛋白質
100克雞胸肉提供19.4克蛋白質
100克三文魚提供17.2克蛋白質
1個雞蛋提供6.5克蛋白質
100克瘦牛肉提供22.2克蛋白質
100克豆腐乾提供16.2克蛋白質
500毫升脫脂奶提供15克蛋白質
300克穀類提供26.1克蛋白質
總共122.6克
為了保證蛋白質數量,減少能量攝入也要選擇脫脂奶控制總能量。
註冊營養技師
國家二級公共營養師/健康管理師
遼寧營養師事務所食育部長
衡膳學院首席講師
80後寶媽,愛運動會飲食搭配,擅長兒童飲食教育
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4 # 雪劍痕
我覺得喝脫脂比較好,因為平時的菜裡面很難控制脂肪,很容易脂肪超標,所以其他東西脂肪能少就少吧
但是如果平時的菜的脂肪你有時間有精力可以嚴格控制的話,那其實就無所謂了,根據你設定的三大營養素含量和總熱量,靈活調整飲食
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5 # 欣康
健身的人應該喝全脂牛奶還是脫脂牛奶呢?
建議您如果自身沒有肥胖或心血管疾病的話,還是喝全脂牛奶比較好,但是要注意適量!為什麼這樣說呢?
全脂牛奶不只是好喝,而且像鈣啊、維生素k啊、各種氨基酸什麼的,都是牛奶中含量比較多的。因此也有研究顯示,只要是乳製品,管它是全脂還是脫脂,都是好的。
另外,再和您說一個小故事。
“我就要喝全脂牛奶!”一個十六七歲左右的女孩大聲嚷嚷道,這聲音吸引了超市裡很多人的目光。
女孩身高一米六左右,體重大約150斤,是典型的“肥胖患者”。只聽得女孩母親低聲勸誡,“你還想不想穿漂亮衣服了,你看看你現在胖的,比當年媽媽懷你的時候都沉二十斤,你不能再喝全脂牛奶了,以後奶製品不要吃!”
原來,這個女孩自幼喜食奶製品,奶片、奶昔、乳酪……一旦吃起來就沒完!當然,最愛的還是全脂牛奶!
乳製品到底有沒有好處呢?
我們拿證據說話。
一項21國13萬人10年的隨訪研究結果顯示:每天喝一斤牛奶或酸奶,全因死亡風險下降17%,心血管死亡風險下降23%。這項研究結論就在今天發表在權威醫學期刊《柳葉刀》上。
一斤,聽起來就很粗暴……如果覺得一斤牛奶有點多,那麼只喝一份(一份指244克)牛奶或酸奶的人,死亡風險也分別下降了10%和14%,而且這項研究還顯示,沒必要迷信脫脂牛奶,全脂牛奶效果也一樣好。
當然啦,如果您沒有肥胖,也沒有心血管方面的疾病,建議您每天喝適量全脂牛奶。
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6 # 耳東正人
首先,看牛奶的營養標籤標註的脂肪含量具體是多少,如果你在增重階段,可以飲用全脂牛奶;如果你在減脂階段可以飲用脫脂牛奶。牛奶的脂肪含量並不是很高。根據自己的需求而定即可。我現在減脂階段,就是每天一瓶低脂酸奶。
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健身的人不必太執著於牛奶的脂肪含量,關鍵看運動量多大,一天喝多少奶。
正常全脂牛奶的脂肪含量是3.0%~3.2%,脂肪高一些的“優質”“濃厚”奶,脂肪含量可達3.5%~4.4%。
如果每天只喝250克牛奶,那麼從牛奶中攝入的脂肪大約是7.5克。這個數量只佔成年居民正常一日總脂肪攝入量的10%左右,不必太在意。乳脂中還含有CLA(共軛亞油酸),它是一種有利增肌減脂的成分,也是一種常用在運動增肌產品中的物質。沒有研究證明喝半斤全脂奶不利於減脂增肌。
牛奶中的脂肪不僅提供維生素A和維生素D,而且還提供了美味感和飽腹感。人們都有體會,喝脫脂奶感覺稀里咣噹的,和喝水差不多,沒有明顯的食慾滿足感。
有研究者對美國三項大型流行病學調查做了分析,發現在自由飲食的狀態下,那些喝脫脂奶的人,會自動攝入更多的碳水化合物食物來補償。也就是說,從奶裡少喝了脂肪進來,身體不太滿足不太覺得飽,就不由自主地多吃點其他東西作為彌補,而且通常是會多吃一些含有糖和澱粉食物,其實最後並不能起到預防體重增加的作用,甚至是適得其反。
因此,如果只喝半斤奶的話,建議直接喝全脂奶。對於有足夠運動的人來說,全脂奶並不會起到增肥作用。
如果不止半斤奶,而是把牛奶當水喝的話...那就第一杯選擇全脂奶,後面選擇脫脂奶好了。
當然,購買牛奶之前,還要好好看看包裝上的營養成分表。如果沒有增重需求,就不必買很貴的高脂肪奶了。