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  • 1 # 半月清風57027

    幹炒馬肉做法

    步驟

    1.馬肉洗乾淨

    2.切成薄片放入姜、料酒和蠔油醃製

    3.準備兩個辣椒

    4.辣椒去籽切成小塊

    5.鍋中放油,倒入蒜末炒香

    6.放入醃製好的馬肉

    7.馬肉炒熟後放入辣椒

    8.調味後盛入盤中即可

  • 2 # 使用者809312529144

    主料

    辣椒2個

    馬肉500g

    輔料

    油適量

    鹽適量

    料酒適量

    姜1塊

    蒜3粒

    蠔油適量

    步驟一

    1.將馬肉切成薄片(牛橫馬直),放少許耗油 醬油 鹽 白酒 生粉 花生油醃製十分鐘。

    步驟二

    2.準備好蒜

    步驟三

    3.青紅椒蒜杆切好備用。

    步驟四

    4.分別炒好青 紅椒 蒜杆,調味起鍋備用。我這配料有點過籠了,顏色不好看也失去了辣椒的原味。

    步驟五

    5.熱鍋涼油肉用油滑一下放蒜炒香

    步驟六

    6.熱油,放入蒜米(喜歡辣的可以放點幹辣椒)嗆出味,放入醃製好的馬肉,翻炒幾下馬肉變色後加入配菜,翻炒均勻出鍋即可。(沒得拍照,用馬油來代替吧,要是能有馬油取代花生油更加好,肥馬肉煎的;控制火候,過火了會硬不好吃)

    步驟四

    4.分別炒好青 紅椒 蒜杆,調味起鍋備用。我這配料有點過籠了,顏色不好看也失去了辣椒的原味。

    步驟五

    5.熱鍋涼油肉用油滑一下放蒜炒香

    步驟六

    6.熱油,放入蒜米(喜歡辣的可以放點幹辣椒)嗆出味,放入醃製好的馬肉,翻炒幾下馬肉變色後加入配菜,翻炒均勻出鍋即可。(沒得拍照,用馬油來代替吧,要是能有馬油取代花生油更加好,肥馬肉煎的;控制火候,過火了會硬不好吃)

  • 3 # 使用者551409755437

    方法/步驟

    1/7分步閱讀

    準備好所需食材。

    2/7

    將馬肉洗淨,切成條狀。

    3/7

    茶幹也切成條狀。

    4/7

    青椒洗淨,切條狀。

    5/7

    起鍋熱油,下入薑絲爆一下。

    6/7

    然後下入馬肉,大火翻炒。

    7/7

    倒入適量料酒,繼續翻炒至馬肉熟透。

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