步驟 1

麵條買細的圓麵條，蒸鍋裡水開後，放一層紗布然後放麵條上鍋蒸15分鐘，根據麵條的多少來調整時間

步驟 2

芹菜切碎，肉切死，生薑大蒜切碎，起油鍋油熱後倒入姜蒜炒香加入肉絲翻炒，炒至肉變白，加料酒加生抽炒，倒入芹菜炒一會，加一勺老抽加鹽炒炒，汁少的情況下再加開水，湯汁多點好等會拌麵條的，跟芹菜平行就行

步驟 3

麵條蒸的時候看看，麵條有沒有變軟，蒸鍋的水有沒有少，如果麵條不好分開，少加點香油拌一下，繼續蒸，記住每次蒸的時候一定要等水開了再加麵條上去蒸，用筷子攪動下麵條，成一根一根的。

步驟 4

蒸麵條的時候不要忘記鍋裡的菜哦，記得熟了關火，菜和汁分開，麵條放湯汁裡攪拌均勻後，再入開水鍋蒸5分鐘，開啟鍋蓋嚐嚐軟了就好了。再把麵條倒入炒鍋跟芹菜拌拌出鍋可以吃啦。

1.準備好麵條和五花肉絲

2.芹菜摘洗乾淨切段

3.準備好蔥姜

4.麵條放入盆裡，調入食用油拌均勻

5.蒸鍋倒入適量的水，放入籠布6.將攪拌好的麵條放入蒸鍋中大火蒸8分鐘後關火

7.炒鍋倒入少許油，下入肉絲煸炒至出油

8.下入蔥姜翻炒均勻

9.下入芹菜翻炒均勻

10.調入醬油翻炒均勻

11.倒入適量清水翻炒

12.調入鹽和十三香翻炒均勻，即可

13.蒸好的麵條，用筷子充分抖散

14.將抖散的麵條放入剛才炒菜的炒鍋中

15.用筷子挑散開，使每根麵條都沾上湯汁

16.在次放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，即可