個人認為有以下三點1.首先挑白酒看你的使用功能了，酒的使用分幾類：口糧酒（平時自己喝）、商務用酒（平時招待，宴請用酒）、大型酒席用酒（如婚宴，滿月宴等）、收藏酒（當前不喝，存放很久以後再喝）。口糧酒平時自己在家喝，不要求包裝有多精美，價位也不是很高，喝著不錯，比如說汾酒的黃玻汾，四十多一瓶，還有純糧固態標識，受到廣大酒友的喜歡。商務用酒，平時宴請領導或者生意夥伴等，按宴請的人群平時分類，高規格的飯局用一類酒，茅臺、五糧液、夢之藍、國窖1573、高檔汾酒等等吧，低一點規格的可能會用三百左右的酒，這類酒種類比較多，地方酒也不少。大型酒席如婚宴等，用酒特點是量大，一般情況普通家庭用酒都是一百多的酒，當然用貴一點的有，包裝偏喜慶，選擇面也比較廣，我們所在地用瀘州，西鳳系列比較多。收藏用酒的話比較講究，首先的是一類品牌，茅臺五糧液之類，再就是高度酒，因為要儲藏很久，低度酒一般沒有收藏價值，現在人們一般收藏醬香型白酒比較多，飛天茅臺是首選，當然條件不允許的話，可以選擇茅臺系列的王子酒等。2.酒的型別的選擇，酒分很多類，有高度酒低度酒，香型也分很多，主要分以下幾類。醬香型，以茅臺集團為代表，受到廣大消費者的喜愛，郎酒也佔領一部分市場。濃香型，五糧液、瀘州老窖、劍南春、古井貢、全興、洋河系列等深受消費者的追捧。清香型，汾酒當之無愧的典範，口味清香，歷史悠久。鳳香型是西鳳酒獨有的味道。以上的分類，可憑自己的喜好選擇。3.購買渠道的選擇，現在採購酒水得從正規渠道購買，假冒偽劣產品很多，個人認為可以選擇以下幾種方式購買。網路渠道官方旗艦店，不從其他的店買，當然不是說其他店都不好，相對來說官方旗艦店是比較保險的。實體店購買，切記要從大型連鎖的商貿公司或者菸酒店購買，相對來說這類店的進貨渠道有保障。如果自己人際關係夠廣的話能直接聯絡到一些品牌的城市代理更好，直接從代理手中拿貨會有所保障。這是個人買酒總結的一些經驗和技巧，希望專業人士能給指導一二。謝謝大家！

一、白酒分類：

1、按香型分：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、老白乾香型、兼香型、藥香型、豉香型、馥郁香型、特香型；

2、按發酵助劑分：大麴酒、小曲酒、麩曲酒；

3、按發酵工藝分：固態發酵酒、液態發酵酒、固液結合酒；

二、如何區分白酒好與壞：

1、聞香：優質好酒複合香突出，主要比較高階的香氣有陳香，窖香，糧香；等級較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香；

2、顏色：優質白酒中，一般均以無色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級較差的白酒中，可能有無色或微量失光現象存在，且掛杯不明顯；

3、味道：優質白酒的感官以綿、甜、淨、爽為主，回味悠長為輔；劣質白酒中則，味道不協調，餘味不爽淨等現象；

4、酒後後效應：優質白酒往往在飲後對人體副作用較小，第二天酒醒後，沒有不良感覺；劣質白酒中則有雜醇油偏高，口乾、上頭、失憶等情況發生。

現在不少人都是會喝點白酒的，至於分辨白酒好壞是有很多方法的，其中有一種方法是根據白酒掛杯來分辨好壞。

白酒掛杯就是白酒會在酒杯上留下痕跡或者酒液，形成一種掛杯狀態，要是白酒掛杯明顯又漂亮的話，白酒酒質就是最好的，這樣喝起來口感也是最好的。

還可以透過其它分辨好壞的，一是根據執行標準號，白酒好壞的標準是不一樣的，不過起碼是糧食酒，糧食酒的執行標準號是GB/T10781，買白酒是可以根據這一點的，二是聞酒香，酒香濃郁，並且是有糧食香的話，這種白酒不會很差的，三是看酒液，白酒比較好的話，酒液會是比較清澈的。

、白酒分類：

1、按香型分：濃香型、清香型、醬香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、老白乾香型、兼香型、藥香型、豉香型、馥郁香型、特香型；

2、按發酵助劑分：大麴酒、小曲酒、麩曲酒；

3、按發酵工藝分：固態發酵酒、液態發酵酒、固液結合酒；

二、如何區分白酒好與壞：

1、聞香：優質好酒複合香突出，主要比較高階的香氣有陳香，窖香，糧香；等級較差的白酒中一般凸顯糟香，香精香；

2、顏色：優質白酒中，一般均以無色或微黃為主，掛杯明顯，酒花均勻；等級較差的白酒中，可能有無色或微量失光現象存在，且掛杯不明顯；

3、味道：優質白酒的感官以綿、甜、淨、爽為主，回味悠長為輔；劣質白酒中則，味道不協調，餘味不爽淨等現象；

4、酒後後效應：優質白酒往往在飲後對人體副作用較小，第二天酒醒後，沒有不良感覺；劣質白酒中則有雜醇油偏高，口乾、上頭、失憶等情況發生。

白酒的香型 不同的白酒有不同的香氣，目前白酒香型大致分為以下五種： 醬香型白酒：這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用；後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！ 貴州“茅臺酒”是這類香型的典型代表，所以又稱“茅香型”。醬香型白酒在知名白酒中佔有相當的比例，如郎酒、武陵酒、龍濱酒、雲門陳釀、懷酒、貴州醇等。 濃香型白酒：這類白酒因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛。以四川“瀘州老窖特曲”最為著名，因此又稱“瀘香型”或“窖香型”。絕大多數的著名白酒都屬於此型，如五糧液、孔府家酒、杜康酒、綿竹大麴、貴陽大麴、雙洋特曲等。 清香型白酒：這類白酒是採用清蒸、清燒的傳統工藝釀造出來的。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤，諸味協調餘味爽淨，不含窖香，具有傳統白乾的風格，所以也受到廣泛歡迎。這類酒的典型是山西汾陽縣杏花村的汾酒，所以也稱“汾香型”，湖北武漢的特製黃鶴樓酒以及河南寶豐酒，都是這一型的名酒。陝西白水縣的杜康酒和北京紅星牌“二鍋頭”也頗有名氣。 米香型白酒：此型酒以清、爽、甜、淨見長，主要特徵是酒香清雅，入口柔綿，因為帶著類似蒸煮大米時所散發的清柔蜜香，故名為“米香型”或“蜜香型”。大部分此類白酒集中於南方省份，桂林三花酒、長樂燒、湘山酒、從化三花酒等都屬於此型。 其他香型：不屬於上述四種香型而又具有自身明顯獨特風格的白酒，因為目前沒有確定其綜合特徵並定型，所以目前暫時統歸為其他香型。如董酒既有大麴酒的濃郁芳香風味，又有小曲酒柔綿醇和的特點。 白酒的挑選方法 把酒瓶（指無色或淺色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置過來，對著Sunny或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量較好。從色澤看，一般白酒都是無色透明的。也有例外，如貴州的茅臺酒，酒液略顯黃色，這屬正常。 挑選白酒時，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶封口是否嚴實，瓶體是否有裂紋和砂眼兒等。如有上述紕漏，則酒容易漏氣、跑“度”和虧量