中國蛋鴨和肉用種鴨（以下簡稱肉種鴨）的飼養量較大，各地飼養產蛋鴨的方式則大同小異。目前，飼養產蛋鴨的方式主要有半放牧半舍飼和舍飼兩種。

（1）半放牧半舍飼的飼養方式 產蛋鴨的半放牧半舍飼的飼養方式是中國傳統的養鴨方式，主要是利用江河、湖泊生產的動物性飼料、水草及農田、江河、湖泊邊生長的青綠飼料飼餵產蛋鴨，並結合放牧所獲得的飼料營養，適當補飼精料。採用放牧或半放牧飼養方式，產蛋鴨在早晨放牧前適當補飼，白天大部分時間在野外覓食、活動，傍晚回到棲息地後補飼，在相對簡陋的鴨舍內完成產蛋。由於各地四季氣候條件、天然飼料資源、鴨群的產蛋情況不同，飼養管理也有所不同。

春季氣候溫和，是母鴨的盛產期，產蛋率可達90%以上。因此，應為鴨群提供充分的飼料營養。天然飼料資源隨春季氣候變暖逐漸增多，採用放牧加補飼的飼養方式，結合自然飼料資源的營養特性，適當補飼配合飼料，能獲得較好的飼養效果和經濟收入。補飼飼料量應根據放牧地的飼料供給量、產蛋率確定，以蛋鴨獲得理想的產蛋率確定補飼飼料量。上午的補飼量一般在30～50克/只之間，傍晚的補飼量在40～60克/只之間。

鴨群在初夏時節的產蛋量仍然較高，但體重可能減輕，不利於維持產蛋高峰期。為了延長產蛋高峰期，應加強放牧，每天早出晚歸，儘量利用天然飼料，並加強補飼。夏季放牧應注意防暑，中午高溫時應將鴨群趕到陰涼處休息。遇到暴風雨時，應在雷雨之前將鴨群趕回鴨舍或到避風遮雨的地方休息。在夏收時節，鴨群在稻（麥）田中放牧覓食，應視飢飽程度適當補料，特別是應補充蛋白質飼料。夏季後期母鴨可能出現停產換羽，可以根據實際情況進行人工強制換羽。

秋季是晚稻的收割季節，鴨群可以覓食遺谷，減少補料。但深秋以後，水草逐漸減少，動物性飼料缺乏，應適當增加補料。晚上充分補喂配合飼料，可以提高產蛋率和延長產蛋期。

在冬季寒冷季節，北方放牧時間應減少，早上推遲放牧，下午4點以前收牧；應儘量選擇背風向陽的地段放牧或根據放牧區域的實際情況取消放牧。在中國南方有大量的冬閒田，適宜於種植多種牧草。應充分利用冬閒田放牧養鴨。在冬季，應根據鴨子的產蛋和放牧覓食情況，加強補飼，以確保蛋鴨能夠正常產蛋。

應強調指出，肉種鴨特別是北京鴨系列的肉用種鴨，體形和體重大，產蛋期體重能達到3.5千克左右，行動遲緩笨拙，不適宜放牧飼養。或僅適合在平坦的草地、池塘周邊、平坦的河灘放牧，不適合在坎坷不平的區域放牧。如果在坎坷不平的區域放牧，容易損傷種鴨的腿腳，其損失更大，弊大於利。

（2）舍飼飼養方式 舍飼養殖是目前中國蛋鴨和肉種鴨的主要飼養方式，分為開放式鴨舍和全封閉式鴨舍兩種。採用開放式飼養方式是中國目前普遍採用的飼養方式，鴨舍或鴨場一般建造在靠近河流、水塘的位置，或設定人工水池以供洗浴、運動和交配，並在鴨舍前建設運動場，運動場的寬度一般為鴨舍的2倍。鴨舍內採用自然通風換氣，條件相對簡陋，不能人工控制環境。採用封閉式鴨舍養鴨是未來中國養殖業可能採取的飼養方式，能夠完全人工控制鴨的生活環境，包括光照、通風、環境衛生、採食、飲水等，有利於疾病控制，但是生產成本高。

採用開放式鴨舍養殖產蛋鴨，在產蛋期一般採用自由採食，也可以採用定期飼餵方式。應根據產蛋率的高低配制飼料或控制採食量。產蛋鴨過肥時，可降低配合飼料的能量或增加青飼料量。在冬季，應做好防寒工作。夏季可在運動場搭棚遮陽，做好防暑降溫工作，鴨舍要通風涼爽，盛夏的晚上可讓鴨群在運動場露宿。梅雨季節要適當補充光照，注意防潮防溼，防止飼料發黴變質。勤換墊草，保持鴨舍乾燥。每天清洗飼料槽和飲水器；秋季日照漸短，可在早晨或晚上適當補充光照，補充光照與自然光照每晝夜應達到16小時。人工水池要經常更換清水，以免水質腐臭，影響鴨的健康。

肉鴨是一種專用於產肉的鴨品種，在我過鴨子的養殖一隻都有著悠久的養殖歷史，也是一種重要的飼養家禽，因此肉鴨作為我們平時餐桌上很重要的禽鳥類食物，因此在養殖過程中也要重視其日常的飼養管理方法，今天小編就來帶大家一起來了解一下肉食鴨養殖技術及銷售價格行情吧。肉食鴨養殖技術

1、選擇良種肉鴨：做為育肥肉鴨，因此在挑選種鴨時就應該選擇性情溫馴、好安靜、育肥效能好、耐粗飼、且生長快的鴨子。例如養殖戶比較喜愛的北京鴨、麻鴨、建昌鴨、臨武鴨、高郵鴨、櫻桃谷鴨、固始鴨、上海白鴨、海安鴨等等品種。

2、認真搭建鴨舍：鴨舍的搭建建議儘量選擇地勢比較乾燥、採光通風好、水源比較足且環境安靜、交通還很方便的位置。鴨舍內網床下面設定半傾斜水泥地面或水溝，以利沖洗糞便。一般育雛鴨舍內的飼養密度建議為每一平方米的網床放入20只到25只左右，鵝肝是中鴨或填鴨建議每平方米的網床投放5只到7只左右不等。

3、創造適宜環境：一般鴨舍對溫度的要求最為重要，因此一定要把握好適宜鴨生長的溫度。一般在雛鴨入舍的第一至第三天保持在30～31℃，而第四至第七天就可以保持在28～30℃之間，而第八至第十四天可以逐漸挑低溫度最終保持在20～28℃之間。不過鴨舍冷天防寒保溫會導致鴨舍通風口阻塞，因此一定要做好防止賊風的侵襲，還需要保障室內的通風流暢。除開室溫其次就是保持鴨舍的清潔衛生了。網床下的糞便三日清除一次，網床上的糞便，每天一定要去定時的進行打掃，且食槽、飲水槽要經常洗刷，並確保飼料新鮮。另外肉鴨是比較膽小的，其夜間容易擁擠，造成傷殘。因此我們需要在鴨舍內進行補光，這樣還能便於飼養管理，因此在舍內離網面2cm高處，每200只鴨頂棚處就要裝一盞15瓦～20瓦的燈泡進行照明。

4、雛、中鴨的飼餵：出殼後的雛鴨要20小時後立即給水。並且給水後還需及時的開食，也就是要把養殖前事先準備好的配合飼料用溫水拌後，任其自由採食。此外，肉鴨旱養屬於終身不下水的，但是飲水是千萬不能缺少的。其雛的飼餵參考配方參考建議：玉米50%，菜餅20%，碎米10%，麩皮10%，魚粉7.5%，肉粉1%，貝殼粉1%，食鹽0.5%。中鴨(第26～45天)的飼料參考配方：玉米50%，麩皮12%，碎米10%，食鹽0.5%，菜餅5%，大(小)麥17%，魚粉4.5%，貝殼粉1%。

5、短期強度育肥：短期育肥的目的還是要為了提高肉鴨肥度。當中鴨養至45天后就是最為適合育肥的最佳時機。因此我們在育肥中鴨時一定要使用高能量、低蛋白的配合飼料了。一般我們採用的育肥方法有兩種，分別是 自食育肥和人工填飼育肥。

6、搞好疫病防治：肉鴨密集養殖其疫病防治反而是決定養鴨成功與否的致勝關鍵，因此搞好鴨舍的清潔乾燥，勤洗飼水槽反而成為養鴨的日常要求。鴨一般在入舍前都是要對鴨舍進行嚴格消毒的;且肉鴨養至20天左右時也要預防好鴨瘟;30日齡時要防鴨霍亂。當我們發現鴨異常時就要及時隔離診治，嚴格的給鴨舍進行全面消毒。